工作便當記錄 懶人之友
本日餐點：百香青木瓜、蜂蜜希臘優格、偽焗烤雞胸肉通心粉、橙香冰茶

彎管麵是義大利麵裡冷吃也好吃的麵種，即使煮完冷藏至隔日口感不會整個硬掉，直接吃也好吃。
旅人不常下廚可以買彎管麵做儲備糧，比白米方便儲存還能一次大量煮、分餐吃，不需要複雜的烹調方式

偽焗烤雞胸肉通心粉食譜下收

偽焗烤雞胸肉通心粉（約3～4人份）
材料
通心粉250克、雞胸肉1塊、冷凍蔬菜適量（可依個人喜好）、鹽&油適量、醬油50ml、焗烤用起司依各人喜好、蒜泥適量（可用蒜瓣1小瓣取代）

作法
1.雞胸肉用鹽水醃漬15分鐘後切小塊

2.燒一鍋水，水滾後加入鹽、油、通心粉。煮麵依包裝建議時間，撈出麵後留一碗煮麵水（另外裝）剩下的水倒掉

3.鍋內倒油、放入雞胸肉、蒜泥，用文火煎至雞肉表面轉白，加入麵、醬油和冷凍蔬菜拌炒約10分鐘，若覺得鍋內太乾不好炒記得加煮麵水。
起鍋前加入起司，加蓋熄火悶3～5分鐘焗烤完成！

若用蒜瓣記得切片，蒜片要比雞胸肉早下鍋，先爆香再放雞胸肉進去一起炒

彎管麵下水煮後體積會膨脹2～3倍，再搭上炒料菜品份量會變很大。
狐用三種冷凍蔬菜做炒料（加起來量跟義大利麵差不多），旅人可以先決定炒料或想吃的配菜量再決定義大利麵量