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一鍋蒸
本日餐點：鹽麴花椰菜蒸雞、蕈菇蒸蛋、油菜素羊肉、越式馬鈴薯泥、五穀米、蜂蜜希臘優格

*便當內只有越式馬鈴薯泥和油菜素羊肉不是一鍋蒸

今天嘗試一鍋蒸！使用蒸具為Bruno電烤盤蒸籠組。
每道料理食材煮熟時間不同需要分批進鍋，基於電烤盤的安全措施（自動斷電系統）會花費相當多的時間，建議使用電蒸籠、電鍋或蒸烤箱烹調更有效率。

下收鹽麴花椰菜蒸雞&蕈菇蒸蛋食譜

蒸蛋看起來超好吃的

鹽麴花椰菜蒸雞胸肉
材料：
雞胸肉1塊、花椰菜50克或1/4朵、鹽麴一匙（5ml）

作法
1.雞胸肉切小塊加入鹽麴醃10分鐘
2.花椰菜切小朵拌入雞胸肉內再上鍋蒸20分鐘

蕈菇蒸蛋
材料
蛋3顆、水3湯匙（20ml）、鹽麴1匙（5ml）、彩椒少許、蘑菇或喜歡的菇類2朵或半叢

作法
雞蛋和水打勻過濾去雜質，蔬菜與菇類切丁和鹽麴一起加入蛋液，上鍋蒸約10分鐘

時間為參考值，若用電鍋或電蒸籠時間可以縮短

rabbit9920: 料滿滿的蒸蛋，滿足