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《常備麴醬料理》
以米麴和發酵物為主角製作家常菜，裡面鹽麴居多，料理簡單不需要複雜的材料，並利用發酵物取代調料或縮短料理的前置作業，推薦小家庭或熱愛料理的旅人閱讀。


最近入手一罐鹽麴正好能參考此書，若成品美味且好用的話，下次就養米麴

*麴類調料開封後冷藏保存，且需盡快使用完