ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Mon, Jun 10, 2024 3:38 AM
Mon, Jun 10, 2024 3:51 PM
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工作便當記錄
這次吃清淡一點的菜色就沒有特別拍便當盒(兩個玻璃保鮮盒裝)
電鍋煮粥固然方便,但是鍋煮粥更美味
本日餐點:
玉米蔬菜雞肉粥與涼拌海帶干絲
玉米蔬菜雞肉粥食譜下收
ಠ_ಠ
Mon, Jun 10, 2024 3:51 AM
鍋煮玉米蔬菜雞肉粥
米1杯,米水比為1:20(24也可看喜好)、冷凍玉米100克、脫水蔬菜乾約50克、舒肥雞胸肉1塊、鹽&胡椒適量
作法:
1.米淘洗完用飲用水浸泡15分鐘,雞胸肉切塊備用
2.米連同水和煮粥用水一起放入深鍋,以大火煮滾,熬煮時要時常攪動避免黏鍋燒焦
3.水滾後轉中小火繼續熬煮直到湯水成白色並帶點糊度、白米膨大有些糊感,此階段約煮20分鐘
4.下料繼續煮至米湯成稠狀,加入鹽和胡椒調味即可
ಠ_ಠ
Mon, Jun 10, 2024 3:54 AM
狐是用舒肥雞胸肉所以料最後下,如果是生肉順序要在蔬菜前,生肉下鍋前可以先簡單醃漬做基礎調味
另外鍋煮粥很容易遇到湯水液出,使用的鍋子最好選深度較深的鍋子
ಠ_ಠ
Mon, Jun 10, 2024 3:55 AM
集中發問區
ಠ_ಠ - 晚上好,這邊是狐之食堂店主 現在有開新tag #工作便當記錄 基於物價長期飆漲,有看到不少旅...
注意事項
除了常備菜,其他菜色皆為1~2人份(極少量)
材料量若標為“適量”,請依個人口味或使用鍋具大小調整用量
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這次吃清淡一點的菜色就沒有特別拍便當盒(兩個玻璃保鮮盒裝)
電鍋煮粥固然方便,但是鍋煮粥更美味
本日餐點:
玉米蔬菜雞肉粥與涼拌海帶干絲
米1杯,米水比為1:20(24也可看喜好)、冷凍玉米100克、脫水蔬菜乾約50克、舒肥雞胸肉1塊、鹽&胡椒適量
作法:
1.米淘洗完用飲用水浸泡15分鐘,雞胸肉切塊備用
2.米連同水和煮粥用水一起放入深鍋,以大火煮滾,熬煮時要時常攪動避免黏鍋燒焦
3.水滾後轉中小火繼續熬煮直到湯水成白色並帶點糊度、白米膨大有些糊感,此階段約煮20分鐘
4.下料繼續煮至米湯成稠狀,加入鹽和胡椒調味即可
另外鍋煮粥很容易遇到湯水液出,使用的鍋子最好選深度較深的鍋子
除了常備菜,其他菜色皆為1~2人份(極少量)
材料量若標為“適量”,請依個人口味或使用鍋具大小調整用量