ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Sun, May 26, 2024 12:37 PM
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晚上好，這邊是狐之食堂店主
現在有開新tag 工作便當記錄
基於物價長期飆漲，有看到不少旅人討論自炊和帶飯的問題，請問旅人有需要食譜嗎？有需要的話之後分享記錄會附上食譜或是自炊、便當小知識。
畢竟狐自己帶飯也有四五年了，想說可以提供帶飯新手一些協助

有其他需要也可以提喔！
cock3172
Sun, May 26, 2024 12:40 PM
可以幫我做便當ㄇ
ಠ_ಠ
Sun, May 26, 2024 12:40 PM
cock3172: 這個就沒辦法
kitty8033
Sun, May 26, 2024 12:43 PM
需要
pasta2848
Sun, May 26, 2024 12:43 PM
Sun, May 26, 2024 12:45 PM
食譜還好，需要一點煮一次就可以帶五天便當的靈感，最好是蔬菜類的
pasta2848
Sun, May 26, 2024 12:44 PM
上星期吃了五天咖哩
ಠ_ಠ
Sun, May 26, 2024 12:47 PM
pasta2848: 是指要一道菜做五變化還是一道可以撐五天量的菜呢？
pasta2848
Sun, May 26, 2024 12:48 PM
一道撐五天的。
只想到燉菜類，但這個季節的菜似乎不適合
ಠ_ಠ
Sun, May 26, 2024 12:49 PM
pasta2848: 會討厭番茄嗎？
jay3204
Sun, May 26, 2024 12:52 PM
想要那種，一次可能買一週份量的食材，但用著同樣的那些食材，這五-七天都能有不同的菜色？
ಠ_ಠ
Sun, May 26, 2024 1:01 PM
jay3204: 這個可以（筆記
pasta2848
Sun, May 26, 2024 1:20 PM
ಠ_ಠ: 什麼都吃
ಠ_ಠ
Sun, May 26, 2024 1:26 PM
pasta2848: 這個季節的燉菜可以選番茄料理，想要風味濃郁買蕃茄罐頭或蕃茄糊
做罐頭和蕃茄糊的蕃茄是羅馬蕃茄，和台灣生產的蕃茄品種不同所以風味會比國產蕃茄更濃郁
ಠ_ಠ
Sun, May 26, 2024 1:29 PM
狐做蕃茄類燉菜都用蕃茄罐頭，再添加新鮮蕃茄豐富口感（不加也沒差）
pasta2848
Sun, May 26, 2024 1:36 PM
但是缺少綠色纖維
ಠ_ಠ
Sun, May 26, 2024 1:48 PM
pasta2848: 如果是一鍋搞定一餐（無配菜），綠色蔬菜可以選節瓜、花椰菜、青豆（起鍋前再下鍋烹調）
noodle141
Mon, May 27, 2024 2:38 AM
想問噗主有特別注意食材預算嗎?花費有比外食少很多嗎?
ಠ_ಠ
Mon, May 27, 2024 3:16 AM
noodle141: 有喔！狐每個月的飯錢可以壓在$1500以內，但預算部分會依旅人居住和採購方式有所不同喔
cat2271
Mon, May 27, 2024 9:34 AM
$1500太厲害了吧
ಠ_ಠ
Mon, May 27, 2024 10:17 AM
cat2271: 熟練之後金額就很容易壓下來沒買高級食材到話
ಠ_ಠ
Mon, May 27, 2024 10:20 AM
但這個月開始預算金額應該會提高，想吃更健康
lizard6025
Mon, May 27, 2024 10:24 AM
有飲品之類的食譜嗎~
ಠ_ಠ
Mon, May 27, 2024 10:49 AM
lizard6025: 有，但不多。想要什麼樣的呢？
taurus1316
Mon, May 27, 2024 2:06 PM
請問噗主的調味料會準備哪些
之前做不同菜買了一堆調味料，但實際只用一點點
pasta2848
Mon, May 27, 2024 2:22 PM
taurus1316: 我的話只有鹽跟胡椒，跟蔥薑蒜辣椒等
lizard6025
Mon, May 27, 2024 3:45 PM
ಠ_ಠ: 想要奶類的!!
taurus1316
Mon, May 27, 2024 3:49 PM
Tue, May 28, 2024 12:58 AM
了解，謝謝義大利麵
pasta2848
Mon, May 27, 2024 4:22 PM
taurus1316: 不是啊我只是路人不是噗主XD
taurus1316
Tue, May 28, 2024 12:57 AM
pasta2848: 啊啊 沒發現 （我去櫃檯領票+改個留言
turkey2690
Tue, May 28, 2024 1:13 AM
噗主一開始有參考YT或是食譜書嗎
ಠ_ಠ
Tue, May 28, 2024 1:19 AM
Tue, May 28, 2024 4:00 AM
taurus1316: 狐家常用基本調料
鹽、糖、味霖、醬油、醋、麻油、清酒、辣油、胡椒、月桂葉、義式香料

建議旅人味霖、清酒、辣油、月桂葉當選配就好，其他材料先購入會很常用
ಠ_ಠ
Tue, May 28, 2024 1:22 AM
Tue, May 28, 2024 4:27 AM
蔥薑蒜辣椒市售有不少半成品或替代品，雖然完成的料理風味多少有差異，至少不會放到發霉
ಠ_ಠ
Tue, May 28, 2024 1:22 AM
lizard6025: ok
ಠ_ಠ
Tue, May 28, 2024 1:23 AM
turkey2690: 有喔！每個人的作法不同，多看才知道怎麼做或調整組合
taurus1316
Tue, May 28, 2024 4:30 AM
ಠ_ಠ: 好耶 謝謝噗主，下班來去逛超市
melon7961
Wed, May 29, 2024 6:58 AM
噗主有缺寵物嗎
ಠ_ಠ
Wed, May 29, 2024 10:10 AM
melon7961: 只缺會賺錢回家的寵物
melon7961
Wed, May 29, 2024 1:02 PM
算了
ಠ_ಠ
Thu, May 30, 2024 4:11 AM
melon7961: 現在貓貓都會自己賺罐罐，要積極點
pasta2848
Thu, May 30, 2024 4:14 AM
地瓜葉怎麼處理比較快？
ಠ_ಠ
Thu, May 30, 2024 4:16 AM
pasta2848: 狐會用川燙，燙熟後淋肉燥、肉醬，更簡潔的醬料：醬油、麻油加少許蒜泥，喜歡辣一點的可以蒜泥換豆瓣醬
ant1667
Fri, May 31, 2024 2:40 AM
請問噗主是做便當時順便做晚餐嗎？
ಠ_ಠ
Fri, May 31, 2024 2:43 AM
ant1667: 沒有喔！狐的便當和晚餐是分開製作的，會提前做好的只有常備菜，常備菜就不限時間想吃就有東西吃
ant1667
Fri, May 31, 2024 2:45 AM
ಠ_ಠ: 謝謝噗主回答 今天才發現噗主的紀錄噗 感覺菜式很值得參考
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