讀嘛讀嘛 廚房書架
《鹽油酸香法則》
內收東西方醃漬料理食譜，製作方式容易、材料不複雜，只要遵照醃漬配方比就能製作，可以當常備菜或再進行二次加工縮短每日自炊時間，特別推薦自炊與外住者閱讀。

此書以方便性來說，東方醃漬類最好製作、西式與異國偏需要特別買醃漬材料，例如酒醋、魚露。魚露小小罐好買也很容易用完，但是腥味較重要經過烹調腥味才轉成鮮味。個人比較推做西式的，酒醋雖然很大罐，做成沙拉醬能快速消耗。

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