W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:01 AM
77
3
本日隨手看 食譜頻道
我知道大家在等待開票之前可能很焦慮（我是說我自己orz），於是我精心準備（？）了我平常在看，覺得有趣也會跟著做的幾個食譜頻道來分享給大家XD
主要是台菜、和洋混雜的台式版本，中菜，沒什麼專門做西餐的，但可以從混在一起什麼都有的那些可愛頻道裡挖。
－好啦下收－
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:01 AM
以下順序不等於喜好排名嘿
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:01 AM
詹姆士姆士流官方專屬頻道 - YouTube
可能大家都知道的詹姆士。
除了做菜之外也有些可愛的小企劃（我個人非常喜歡猴子實驗室和一口定江山XD）。做為電視名廚之一，這個頻道的專業度很高（反應在拍攝的質感上），然後詹姆士是會做簡化版本的，他會設計成容易在家裡自己做的版本，要在家裡做出來而且成功的機會高。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:01 AM
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 - YouTube
我覺得看YT學做菜的人應該都看過蘿潔塔（毫無根據）
就真的是設計來讓不那麼擅長料理的人也可以簡單跟著做的食譜，雖然有時選的調味料有點麻煩但都很容易取得替代品，而且的確好吃。拍攝和剪接都走文青（？）清爽北歐風（？）路線，手非常漂亮看起來賞心悅目，但因為文青感太強了我個人看蘿潔塔的方式是靜音+2倍速播放，供參。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:02 AM
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 - YouTube
夢幻廚房在我家和蘿潔塔基本上同類型，也是值得參考的一個頻道，我個人看的方式是掐頭去尾+1.5快轉，供參（喂）
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:02 AM
簡單哥 - YouTube
簡單哥的食譜都真的很簡單，力求快速簡單在家一爐（有時一鍋）可做出菜，雖然有時候我會想說「呃會不會真的太簡化了……」，但其實效果也不差啦自家吃吃嘛。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:02 AM
索艾克 - YouTube
索艾克和簡單哥有一點點同方向，也是力求簡單好做廢廢做廢廢吃，我喜歡他廢廢的基調，很棒。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:02 AM
MASA's Cooking ABC - YouTube
我覺得看YT學做菜的人應該都看過MASA（再次毫無根據）
基本是日式料理，但其實口味我覺得都可以自己調整成很台式，也會在日料的基礎上做和風洋食。MASA的食譜基本上也是一爐一鍋，菜單設計偏單人或二人吃飯，於是他會有一菜一湯或定食的菜單設計，要給自己做一個定食的時候他的菜單設計就很值得參考。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:03 AM
孫榮Kai Son - YouTube
孫榮也是型男廚師之一，韓國人，基本上是韓國料理，和詹姆士一樣，偶爾會有一些非料理的企劃，他在做美食開箱／試吃的企劃時很有趣，詹姆士也有這個感覺，他們會更以專業廚師（或料理產品設計者）的角度去評論這些料理／料理包，和一般單純吃貨的切入角度相當不同，看起來很有趣。
對韓國料理有興趣的話他的食譜其實也是簡單好懂，要在家裡跟著做難度也是不高，值得一試。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:03 AM
吳秉承 承味饌廚房 - YouTube
也是電視名廚的吳秉承，型男大主廚常駐廚師之一，專長應該是台菜，但節目做多了也是各種混雜多元，不過做菜的基本邏輯還是台菜。他的頻道其實沒有姆士流精緻有趣，但父子檔還算可愛而且講解料理或食物處理小細節還蠻仔細的，我就偶爾看看。在家跟著做難度也不高。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:03 AM
老饭骨 - YouTube
老飯骨是幾個中國廚師，真的很大的那種大廚，退休後做頻道，剛開始的影片很草根，看起來是在自家廚房拍的，後來慢慢專業化。雖然老人家們常有各種中菜最棒棒的大中國感，但基本上還是包在個人喜好裡面，隨便聽過去就算了。
做工紮實，菜色有大有小，不過因為步驟明確講解也很清楚，就大概知道哪些步驟自己在家做可以省略，跟著做不會太難。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:03 AM
Made With Lau - YouTube
這是一位移民美國的廣東主廚和兒子一起開的頻道……其實主要拍影片和做整體規劃的應該是兒子吧，他想記錄父親的食譜於是做了這個頻道，影片本身其實很有親切感，當然老爺爺很專業，可是就覺得整體互動和問答的部份都很有親切感。我自己很喜歡問答環節（？），全家一起吃爺爺剛才做的菜然後討論這道菜的細節，有點可愛。
而且也大多是在家可以跟著做的難度，沒有太複雜。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:03 AM
쿠킹하루 Cooking Haru :) - YouTube
雖然是韓文頻道但有中文字幕可以開，這個頻道的食譜，呃，基本上是澱粉炸彈，但超爆可愛，看那隻手做菜總會讓我想起阿達一族的小手，總之雖然是澱粉炸彈（不用強調！），但也不是不能偶爾做來炸一下啦XD 不然純看也是很可愛，真的就是很可愛。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:03 AM
Tue, Jan 16, 2024 6:21 AM
克里斯餐桌 - YouTube
最後，克羅斯餐桌。克羅斯是專業廚師，他的影片最棒的地方就在於教學清楚，而且幾乎不幫你簡化步驟，但他會講原理和這些步驟做下去會轉化成什麼，讓大家自己要做的時候可以去自己判斷哪些可以省掉。以及他有許多食材、基本醬料等等的處理和做法是很紮實的把基礎做給大家看，他的備料方式值得參考。
不過我幾乎不考慮在家復刻克里斯的食譜，太麻煩了啦！！！純觀賞純觀賞。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:05 AM
啊，還有另一個我也是不會復刻的
MianYang LiaoLi - YouTube
是個中國美食博主，主打……A貨工廠？www
總之會做各種奇妙的美食復刻版，風格鮮明，算是可愛，但偶爾看看，看多容易因為稿子很接近感覺膩味。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:05 AM
大概是這樣。歡迎大家跟我交流美食頻道
TS。ಠ_ಠ
@Ich_kann_nicht_mehr
Sat, Jan 13, 2024 3:24 AM
那我推薦千蟻一個有可愛貓咪的：
JunsKitchen - YouTube
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:31 AM
啊說到貓咪發現我漏了一個！
Martin's Cuisine - YouTube
马蹄厨房。以粵系、潮汕菜系為主，我主要是看他煲湯和火鍋，好厲害啊！雖然他的菜也有複雜度，可是又好像很多是家裡做得出來的，他自己說三十歲之前沒在做菜，後來才開始學的，說起來真的是好勵志。
然後他的年菜或是桌菜系列有個特色是會配合上菜順序連時間規劃都幫你做好，不能更貼心。
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:32 AM
TS。ಠ_ಠ : 有有這個我看過，雖然我對貓沒什麼興趣可是他做的好精緻喔而且他的貓都好願意上鏡XD
楚 生
@kallima
Sat, Jan 13, 2024 3:32 AM
Sat, Jan 13, 2024 3:33 AM
我知道的都是在IG沒有開youtube🤔
拉蒂法各國家常菜（先前以中東為主）
Instagram
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:33 AM
楚 生 : IG有幾個蠻厲害的，其實楊桃美食也常有厲害的短食譜，但有時我覺得他們簡略太多了……
楚 生
@kallima
Sat, Jan 13, 2024 3:34 AM
擺盤很漂亮的莫內廚房XD
Instagram
Estel
@Eressea
Sat, Jan 13, 2024 3:34 AM
克里斯幹話很多XD
ウサギ🍇世知辛いね
@Saiusagi
Sat, Jan 13, 2024 3:35 AM
Flo的法國廚房 - YouTube
想推這個頻道，雖然已經是比較簡化的作法，但還是偏上級者XD
楚 生
@kallima
Sat, Jan 13, 2024 3:37 AM
還有有出書的「租小套房還硬要煮」
Instagram
😂
月光花子
@lesscolor
Sat, Jan 13, 2024 3:40 AM
Gourmet Makes - YouTube 經典零食重現，看他重現過程很有趣，基本上是無法自己在家裡動手做的XD vogue臺灣有翻譯大概10集左右，剩下就要靠自己了
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:41 AM
楚 生 : 小套房這個也是幹話系的嗎www
ウサギ🍇世知辛いね : 喔喔我好像有看過耶，那我訂起來～
Estel : 對www 不過反正他片長很長但上片不多，我覺得在我接受範圍XD
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:41 AM
月光花子 : 零食重現好猛喔，那我也來追個～（沒有中文就當BGM看XD）
楚 生
@kallima
Sat, Jan 13, 2024 3:41 AM
W.M. : 小套房我覺得就是光看文字就很好笑，剛剛才發現作者變成付房貸了！但似乎還是小套房
月光花子
@lesscolor
Sat, Jan 13, 2024 3:43 AM
Fast & Easy Recipes - YouTube
各種澱粉，看他揉麵糰切切切很療癒
簡單易懂的逸董
@tuanuu
Sat, Jan 13, 2024 3:44 AM
這噗好讚！！@
月光花子
@lesscolor
Sat, Jan 13, 2024 3:47 AM
Nino's Home - YouTube
應該是越南人，食物做得很好看，每次做菜前都先來一段ASMR，做菜背景很多XDD（有貓又有懶懶熊）
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:49 AM
月光花子 : 各種澱粉那個我看過耶！但澱粉真的太多了啦XDDDDDDDDDD
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 3:50 AM
簡單易懂的逸董 : 食譜頻道追起來～
月光花子
@lesscolor
Sat, Jan 13, 2024 3:50 AM
我喜歡嘛（羞
TS。ಠ_ಠ
@Ich_kann_nicht_mehr
Sat, Jan 13, 2024 4:22 AM
W.M. : 而且他家的刀具都好高級。（羨（沒在煮但對器具很有興趣的人
榣山來鳳
@lanno
Sat, Jan 13, 2024 4:29 AM
收藏！發給我媽！前面幾個我都看我媽看過，後面沒有～太好了新菜～
Beetle
@twinmirror
Sat, Jan 13, 2024 4:34 AM
索艾克廢話太多又沒有詹姆士可愛，看了幾集還是棄了……
🐾狗狗
@ilovedog527
Sat, Jan 13, 2024 4:35 AM
詹姆士+1 我都是看企劃類(一口定江山)XDD 煮菜的反而很少看。
自己來推薦一個之前常看會跟著實作的日本人做菜頻道，有點頹廢的中年大叔(明明也才大一點#
幾乎都食材很簡單調味很簡單料理方式也不難
跟著做過幾道覺得都還不錯吃
重點是看他開頭的喝酒占卜超北爛XDD
ワンパンなのに旨い？ 違う、ワンパン【だから旨い】。想像を絶するアラビアータの作り方
另外推一個不是做菜，但就是店家準備出菜各種前置準備的聲音畫面(幾乎沒有人聲,就切洗炒炸etc)，算做菜ASMR的一種www
Japanese Noodles Udon Soba Hiroshima Okayama - YouTu...
雲影_迷失在各種支線
@masayosi661
Sat, Jan 13, 2024 5:06 AM
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 - YouTube
這個是日文頻道不過應該也是有水管自動長的英文字幕。有不少新手友善的料理，步驟跟備料不會太難做到～
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 5:55 AM
TS。ಠ_ಠ : 看起來是真的很高級……可是我覺得好多廚師的刀具看起來都也好高貴……我都看看就算了XD
榣山來鳳 : 可以啦可以，大部份都是可以跟著做的！
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 5:56 AM
Beetle : 我都把前面廢話拉掉直接到做菜的部份……（非常功能性的看法XD）
W.M.
@Wi1dmoon
Sat, Jan 13, 2024 5:57 AM
🐾狗狗 : 我來追看看www（日本大叔那個）
但我不看ASMR，我會怕QQ
雲影_迷失在各種支線 : 喔喔應該是不錯，我來加一下（嗨咻）
Eric Seafarer
@EricSeafarer
Sat, Jan 13, 2024 6:29 AM
中國還有一個也很文青風的日食記，不過除了煮菜他還有拍一个不定時的中國喜宴系列，鬼轉旅遊頻道
日食记官方频道 Sean's Kitchen - YouTube
Celeste
@Celeste81
說
Sat, Jan 13, 2024 7:07 AM
我跟你的常用食譜頻道大量重疊欸
W.M.
@Wi1dmoon
Tue, Jan 16, 2024 6:17 AM
Eric Seafarer : 我看了幾集，其實蠻可愛的耶！
不過有一點點讓我想起以前的李子柒，但這個好多了就是。中國喜宴系列是我覺得最有趣的，感謝推薦！
W.M.
@Wi1dmoon
Tue, Jan 16, 2024 6:18 AM
Celeste : 那你什麼時候要煮給我吃吃？（一秒被刪友）
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