這些食物吃對能助延年益壽吃錯食物會讓人短命,但選對食物也可能幫助延壽。研究發現,健康食物能幫助延長壽命。例如,每份魚可延壽28分鐘、1分堅果種子食物可延壽24分鐘,吃水果也能延壽10分鐘。如果將日常10%的熱量來源由加工食品替換為新鮮水果和蔬菜,每天可延壽約48分鐘。加工肉品食品添加物多 易含致癌物質吃熱狗、醃肉為什麼會縮短壽命?嘉義慈濟大林醫院腫瘤中心營養師賴思吟表示,研究中提到的火腿和熱狗都屬於加工類食品,國際癌症研究中心將其列為容易致癌的食物。她提醒,加工食品之所以一直被認為不健康,是因為這些食物常透過額外添加糖、油脂等進行加工,以延長保存期限或增加風味,甚至經過修飾、再製,看不到原本食物的樣子,而這些食品添加物在近年的研究發現很容易出現健康風險。