廚房煉金術
@green1030
Mon, Jan 8, 2024 3:44 AM
Tue, Jan 9, 2024 4:40 AM
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讀嘛讀嘛
廚房書架
《舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜》
材料易取得又不需要複雜的烹飪方式,在週末或平日下班都能立即料理。
雖說是素食料理卻和台灣的素菜又有點不同:少勾芡、少油、少鹽,調味多用高湯佐以食材凸顯料理原味,而且高湯能事先準備在冰箱備用,更適合用在繁忙疲憊的工作日。
台灣很少看到出家師父寫寺內的齋飯食譜,目前看到的多為居士或職業廚師出的食譜,烹調風格還是偏向世俗。
很推薦喜清淡飲食、減卡路里攝取、忙碌者或想換口味的人閱讀,若對素食沒興趣也能當異國文化書籍閱讀。
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《舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜》
材料易取得又不需要複雜的烹飪方式,在週末或平日下班都能立即料理。
雖說是素食料理卻和台灣的素菜又有點不同:少勾芡、少油、少鹽,調味多用高湯佐以食材凸顯料理原味,而且高湯能事先準備在冰箱備用,更適合用在繁忙疲憊的工作日。
台灣很少看到出家師父寫寺內的齋飯食譜,目前看到的多為居士或職業廚師出的食譜,烹調風格還是偏向世俗。
很推薦喜清淡飲食、減卡路里攝取、忙碌者或想換口味的人閱讀,若對素食沒興趣也能當異國文化書籍閱讀。