隨著氣溫下降，寒冷的天氣卻可能帶來一個令人意外的副作用：腸胃不適的風險增加。我們的腸胃系統是一個繁忙的微生物生態系統，充滿了數以兆計的微生物。然而，低溫會帶來一系列，擾亂這種微妙平衡的變化。

．血流重新分配

當面對急劇下降的溫度時，我們的身體會優先保暖重要器官，將寶貴的血液迅速輸送到核心。不幸的是，這以我們的邊緣為代價，包括胃腸道。這種缺血效應可能導致消化酶活性降低，阻礙食物的消化並可能導致脹氣、消化不良和便秘。
．破壞腸道菌群

寒冷會作為壓力觸發器，刺激釋放皮質醇（cortisol)。皮質醇，是腸道菌群的破壞來源之一。在暴露於較冷溫度時，某些對健康消化和免疫功能至關重要的益生菌菌株（Bifidobacteria）數量會減少。這種減少可能使我們更容易受到病原體的侵襲，從而可能增加感染性腹瀉的風險。