第十名（20分）：全體蔬菜、海蘊
蔬菜中的各類多酚有抑制血糖上升的效果；且不論是吃生菜還是經烹調後的溫熱蔬菜，在攝取糖類之前食用，皆能抑制血糖峰值（血糖快速上升再下降）。海蘊（海藻類之一）則同時含有水溶性、非水溶性膳食纖維，飯前食用有飽足感，能防止過食，夏季與醋搭配食用口感更加分。
先吃菜對控血糖確有其效，

先吃飯再吃菜：整體進食順序為「水果 --> 飯 -> 菜 -> 豆漿 -> 蛋」，不到20分鐘，血糖從95 mg/dL狂飆到164 mg/dL ，接著狂掉到60 mg/dL，形成血糖峰值。

先吃菜再吃飯：整體進食順序為「蛋 > 豆漿> 菜 > 飯> 水果」，血糖緩升、緩降，從95 mg/dL開始，過了65分鐘後才緩緩升到132 mg/dL，2小時後降至105 mg/dL。