小綠蟬蟲咬過的紫芽山茶白茶。

紫芽山茶是茶種，是日月潭那原生的老茶樹種，在日據時期時被日本人發掘培育出來，父系母系皆已不可考。

紫芽山茶做出的紅茶其實我覺得和淺焙的咖啡挺類似，混和著焦糖、可可和紅花香氣，我一直很喜歡。這次去茶展，看到用紫芽山茶做的白茶，就已經很引起我興趣，居然還是小綠蟬蟲咬過，不坐下來品一杯來壓壓好奇心怎麼行。

真的是一喝驚艷，比紅茶還驚豔，它是種帶甜的花香氣，跟翁師傅的白茶(蟲咬青心柑仔）的類似荔枝葡萄的果花香不同，它是帶著太妃糖+花香混和，是款氣質非常嬌俏的白茶。(紫芽山茶目前喝到的茶款我覺得都是嬌俏可愛風）

最近紅茶的茶種流行走紫風，聽說前年命名的台茶25號紫韻（是金萱+緬甸大葉種，天然雜交）也開始能製茶了（一般茶苗種下去要至少第三年的茶菁製茶才比較能入口），蠻好奇會是什麼滋味？