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受邀去開眼界。侍茶這一塊，除了好奇什麼茶和什麼餐點能相互襯托之外，其實我常也在想，什麼樣形態的茶湯，更適合配餐。

（管委會風雲）今年社區住戶區權會上周結束，四度闖關的調漲管理費再度敗北。不漲管理費，也不肯減現行物業人手。然後又投我當委員。文明手段走不通，喜歡變臉那套是吧。我請物業主任直接放話，不漲管理費這委員我當不了，who can who go，有種投不同意票的住戶就有種出來當委員，我很樂意當住戶出張嘴。結果現在一堆訊息擠爆line，直接已讀不回。

2025-2026南義橄欖新油預購團南義大叔橄欖油預購團此團請慎慮，急性子的人請勿加入。從油廠裝罐好到運送義大利港口需要約一個月的時間，然後海運需要約40-60天，粗估需要三個月，樂觀預計2026年4月能不能到台灣...(呵呵)此次進來都是十一月時剛榨的新油。

之前在脆上看到大家徵求新手友善的茶行時，提到了新純香。這條小巷我家倒是很熟-家中有愛吃烤鴨的人，加上青葉創始店也在這條小巷，但從沒注意到這間茶行的存在。今天帶屁孩在晚餐前去這裡見識。感想-新純香真的是台北非常少見的觀光客/新手/甚至喝茶老客都友善的茶行。

特意為了這一杯，和茶友約了來希望廣場逛。我提早到，一去現場問才知道，要喝到特等奬的包種是有門檻的，要在新北市的那區塊，同一攤買滿1000才會贈送品茗券（外送一個蠻漂亮的品茗杯）挫賽，家裡的茶樣已經多到永遠喝不完的程度，我都打算每天乾脆泡給樓下保全們喝一同消耗，而且也不見得會有打動我的茶款。原本立刻就想算了，沒想到逛著逛著，試到裡頭一攤土蜜蜂採集的蜂蜜風味和一般台灣的蜂蜜不同，買了小瓶的，老闆不知是有知音感還是什麼其他因素，直接把前一個客人不要的過千元收據給了我，當場得到特等茶品嚐門票。後來我再帶茶友來試這家蜂蜜，突然想到另個熱愛蜂蜜的朋友，立刻連線詢問，他直接下了大瓶的，直接幫茶友拿到喝茶門票。

光看到一次可以試不同品種的鐵觀音就非常引起我好奇心。可能是我個人飲食習慣帶來的偏好，我從學茶以來對正欉鐵觀音做的鐵觀音，覺得就….這樣….但上次喝到谷芳用四季春做的鐵觀音，我又非常喜歡。加上上次實驗性餐茶配，發現平平都是鐵觀音，茶種不同，和麻油雞的適配度完全天南地北，對可以提供不同品種鐵觀音的品茗會，要不是有最低人數，我大概自己就會先衝去。去了後，非常推薦大家去玩，不同品種帶給鐵觀音的變化比預期更有趣，而且可以玩餐茶的空間更有想像發揮的空間正欉鐵觀音（嗯…就是，觀音韻。辭窮）金萱（花香感重，相當濃烈的白花香）

2025年11月茶團大家一直催的茶葉團來了~~~因為最近開始有些剛進入茶坑的新手，我來說明一下我對茶的態度。對茶，就口味而言，我抱的態度就是尊重每個人的口味。每個人的口味受到的影響因素很多，我自己是個澱粉人，喜歡米飯甚於麵食，蛋白質方面我個人偏好海鮮和羊肉，然後不太嗜甜。不確定是否是這樣的飲食習慣，我個人偏好帶花香的茶(不然怎麼會單欉懸崖式掉坑)，然後因為甚少喝手搖飲和瓶罐裝飲料，對於茶香，我比較僱好香氣從舌頭中後段到喉嚨間汩散出來。我並沒有學製茶，製茶的概念很糢糊，茶團裡大多數的茶都是市面上的同樣茶款，我個人比較偏好的表現。不見得是最好或是最划算，但一定是我自己喜歡而且會隨手拿來泡的。其實能這樣不見面就把茶團購一開八年，我自己都覺得蠻神奇的。

今天這茶聚就是看侍茶師比賽當天約下的。因為當天評審的結論，提及食物和茶的適配度很少，引發我們極大的好奇心，所以乾脆約一攤，就以炒米粉和麻油雞，來以台灣十大特色茶找最適合的佐餐茶。當天其實有二位選手都選東方美人來配炒米粉，但就我一直以來對東美的認知，它不是款好搭配的茶，而且紅花木質著蜒蜜甜香，和炒米粉真的搭嗎？我原本覺得可能搭的是有焙火的紅烏龍，不然就是四季春鐵觀音，但沒想不是風味各自為政，就是茶和餐同時變難喝難吃。反而東方美人跟這種沒加滷汁的炒米粉有達到互相增加對方美味的程度。看來我對東方美人的了解還不夠啊。

2025年米豆霜降團米豆團這次也有頭皮水加一元多一件(原價) 的活動喔。(我真覺得老闆娘也是來整我的。)

翁師傅的小果苦茶油又有了~(整我嗎?還沒從茶團購單的地獄出來)然後南義大叔的橄欖油到目前還沒報我價格，大叔正忙著採橄欖榨油中。

2025年米豆霜降團米豆團進行中今天老闆娘推出了一個很跟得上時代需求的新產品-夜寧淨味沐浴乳霜 很需要睡前放鬆的，擔心自己身體異味的，皮膚乾燥的，很鼓勵來試試米豆新出的沐浴乳霜。老闆娘說我們是搶到頭香第一個團購，所以特惠價NT 499。

茶展是逛得很爽，但整理茶團購的品項和照片還有文字時很想哭...

看完第一屆侍茶師比賽因為當年學茶的契機就是因為Tea Sommelier這本書，加上當時私廚經營著，一直以來除了找適合單喝的茶之外，對於茶應用在配餐和烘焙烹飪上也一直很有興趣。相對於酒配餐，香氣酸度和收歛性更細緻的茶，配餐的難度確實更高。原本挺想參加，奈何知道消息時可以準備的時間已經很少，當年評茶課上的內容早就忘得一乾二淨。又挺好奇比賽內容和評審標準，決定今年先觀查看看。

天境立祥 馬烈霸高山青心烏龍 攤主表情感覺賣得有點厭世，但冬茶（10/6採製）表現很優，價格很划算。有二兩裝。 太禾古茶莊園的實生蜜香白茶，泰北山區種的青心烏龍來做的白茶，之前就有茶友帶來喝過，今天遇到，又被驚豔一次。 茶悅杉林的鳯梨香紅玉，尾韻那股鳯梨乾甜香太特別了。

下次茶聚想要分享的茶款選擇。

喝茶上歷史課。這堂是不管是你喝茶多久多懂茶，只要對茶歷史有興趣，我都非常推薦的一堂喝的歷史課。也是上了Robin的課後，我才知道被我嫌棄多年的翁師傅老白茶，原來也是當年茶葉外銷史上的一員；原來轉角從不開門的神秘茶行阿伯，當年可是風光無限很不得了的狠角色。茶歷史不只在影視劇，不只在書本，也有可能，就在你從沒注意到的生活角落裡。

合作的廠商剛傳來，會在土城的日月光市集擺攤，賣的是台灣廠商銷往國外品牌的運動服飾打樣衣（女生偏多）去的人報通關密語-偷懶的小新再多送一件🤣（任選）

今天掃瞄式喝茶初感想。今年的茶展感覺比往年熱鬧，多了不少做品牌的茶商參展，茶器廠商也比往年多，也多了不少普洱茶餅攤。

芳玫保暖團*~限時75折::【貝柔-台灣織造‧幸福棉品】貝柔發熱衣團，今天結團喔。

到市場買了三點蟹，回來正剝蟹肉想來做蒸蛋時，突然想到。這種蟹肉適合什麼茶呢？反正備料時瑣碎時間多，我挑出我覺得適合配海鮮的茶-雪片鴨屎（早上就泡來喝的）、港口茶（烏龍）、四季春青茶和八女綠茶。蟹肉剝好時，我試了這四款，我自己覺得最搭的是八女綠茶，再來是港口茶（烏龍），弟妹倒是覺得港口茶最搭。

圖一.二：青心烏龍做的紅烏龍圖三.四：紅玉做的白茶圖五.六：紫芽山茶做的白茶

2025年米豆霜降團米豆霜降團。來了，要補貨米豆相關產品的朋友們，我總算整理出來了～

第四站-女兒不懂茶拜訪完阿山哥，吃完午餐後，我們就近前往上將茶園-也就是女兒不懂茶在鹿野的茶室。這是一間景色非常不得了，產品包裝和說故事角度非常符合文青掛市場的茶行（茶室）

茶旅第三站，茶團裡的紅烏龍老熟人阿山哥的茶園之旅。其實這次主要目的就是為了見見阿山哥的茶園。阿山哥家的茶是我喝到不能再更熟了，他和三峽翁師傅的味覺是我比較偏好的風格。他也被我列為和翁師傅還有義大利橄欖油大叔...好吧，我覺得綠魚子的呂博士也算，都是對自己工作擁有很大熱情的痴人，賺不賺大錢不是他們主要的目標，只要有一個人欣賞就能讓他們繼續持續對工作的熱情。

第二站允芳茶行。這間是我從國宴時就在注意的茶行，因為它家是台灣第一間跟日本的Royal blue tea一樣，把冷泡茶做成精品茶的茶行。對伺茶這方面一直有興致的我，都朝聖過Royal blue tea了，來到台東怎麼可能不去見識。因為當時國宴的新聞稿，其實著重在這二瓶茶甚少，一堆參加國宴的美食家對其搭餐適配度的著墨幾乎沒有，所以我下意識覺得可能茶湯表現可能不理想，對它抱的期望就沒有太高。

和另二個茶友說走就安排的台東旅行。以前去台東，很難安排一個全跟茶相關的行程，之前去北埔尋茶時，其中一個茶友就說他想找一天去鹿野試紅烏龍，我們二個立刻喊+1。上星期朋友傳訊來說他想出發了，跟我們說了日期後，我迅速訂好機票/住宿和租車，台東茶旅很隨性的成行了。到了台東吃了午餐，我們第一個行程，就是就近找到東傑-手搖飲純茶原料是自家做的茶行。

2025秋末冬初二仁堂保養團大家敲碗的二仁糖團也來了，電動牙刷刷頭也在這團裡喔。

粉絲專屬75折賣場 貝柔保暖團75折::【貝柔-台灣織造‧幸福棉品】冬季開團日期：11/03(一)-11/14(五)這團裡有1.天絲發熱衣(男女童)2.膠原蛋白發熱衣(男女)3.EKS重效發熱衣、褲(男女),EKS重效發熱衣(童)4.保暖配件(圍巾、帽子、毛襪、褲襪、手套、外套)噗友如果有許願品也可加入賣場中一起團

去刻印章，等店家開門時去附近的茶室蹭茶，喝到韻香和茶感都很棒的奇萊山高山茶。說是最近做的冬茶，茶湯有達到水生香那種香氣在吞入後才漸漸從喉嚨汩出的程度，茶感圓潤回甘，香氣持久，冷掉後香氣不退，表現非常好的高山茶。

##2025秋季舒適N66團天氣總算轉涼了，N66纖維長袖上衣總算能出場了。