紅肉吃越多糖尿病風險越高！最多大增62％
哈佛大學公共衛生學院的研究團隊，追蹤1976年～1989年間，參與《美國護理健康研究》（Nurses' Health Study，NHS）等3種大規模問卷調查報告的民眾，總計涉及人數高達21萬6,695人。

直到2017年追蹤結束時，發現有將近22,800人罹患第二型糖尿病，以此數據進行分析，發現：

和吃最少紅肉的群體相比，吃最多紅肉的民眾，罹患糖尿病風險高出62％。

每天多吃一份「加工紅肉」，與增加46％糖尿病風險相關。

每天多吃一份「未加工紅肉」，與增加24％糖尿病風險相關。