紅棗適合各族群 3類人吃紅棗要注意
營養師余朱青表示，紅棗的維生素C含量高，還能攝取蛋白質、鐵、維生素A、B群、鈣、磷、鎂等營養成分，曬乾的紅棗因為沒水分，所以水溶性營養素會降低，例如B群、C等。而生紅棗性平，所以沒禁忌、任何人都能吃，但是因為口感脆硬、富含纖維，胃弱、老人或牙口差的人要注意。至於紅棗乾屬性偏暖，胃脹、便祕等太燥時不建議吃。