六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 12:00 AM
6
菜單挑戰！如果要你開四菜一湯給四口之家當晚餐，你會開什麼菜單？（寫某晚你們家桌上的也可以但菜和湯的數量要對。）
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 12:01 AM
我們家今晚吃的是大盤雞拌拉麵、燙青花菜、燙白花菜、炒芝麻菜，某人還有吃烤的小馬鈴薯。
灰幻：
@grayfantasy0529
Sun, Aug 20, 2023 12:04 AM
寬版拉麵是開飯前現擀現做！
★養身罐★腸胃何時才穩定orz
@arales
Sun, Aug 20, 2023 12:05 AM
炒時蔬X2
番茄炒蛋
番茄燒雞翅

海帶湯/蓮藕湯
配個飯

不過最近其實是涼麵大雜燴配湯XDDD
蔬菜類隨手抓
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 12:05 AM
比較有空切切煮煮的話，我會想配一餐青椒肉絲、榨菜炒豆乾、涼拌菠菜、蕃茄水炒高麗菜，蘿蔔排骨湯，白米飯。
小衛
@tiath
Sun, Aug 20, 2023 12:07 AM
肉臊、蒜炒空心菜、紅燒豆腐、燙蘆筍、紫菜蛋花湯。
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 12:10 AM
要比較省時間就煎豬里肌肉片、蔥花炒蛋、燙萵苣加蒜泥、水炒豇豆，玉米蛋花湯。
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 12:19 AM
★養身罐★腸胃何時才穩定orz : 小衛 : 耶好多青菜
kuki
@kukilee
Sun, Aug 20, 2023 12:32 AM
炒綠色葉子青菜，豆腐鮭魚味增湯，黑胡椒豆芽炒牛肉，一人一顆荷包蛋
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 12:46 AM
kuki : 少一道菜啊這位太太！要四菜一湯 XD
迦陵頻伽
@jy85112156
Sun, Aug 20, 2023 12:58 AM
番茄炒蛋
皮蛋豆腐
炒時蔬
宮保高麗菜

豆漿蔬菜湯
ㄒㄉ🌈💖
@hudeijun
Sun, Aug 20, 2023 1:06 AM
炒空心菜、炒高麗菜、絲瓜蛤蜊蛋、馬鈴薯燒雞、排骨蘿蔔湯
鴉/諸刃之劍
@midnight_chopin
Sun, Aug 20, 2023 1:08 AM
番茄炒蛋
燙青菜2種
照燒雞腿

味噌湯
kuki
@kukilee
Sun, Aug 20, 2023 1:08 AM
味增湯不能重複計算嗎 那我拿出冰箱的醃蘿蔔當第四道
quatrupole
@quatrupole
Sun, Aug 20, 2023 1:10 AM
橙汁雞丁、炒高麗菜、義式炒菇、胡蘿蔔炒蛋、貢丸玉米湯
●△ ●←阿千千
@senha
Sun, Aug 20, 2023 1:14 AM
冬瓜貢丸湯(+薑絲)、絲瓜炒蛤蠣、荷包蛋、炒空心菜、青椒炒肉絲
アクア
@stangle12s
Sun, Aug 20, 2023 1:20 AM
我家最近常出現的配菜...清蒸南瓜、豆鼓炒苦瓜、水煮竹筍、杏菜或其他深綠色菜、豆皮蘿蔔湯（家裡吃素
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 1:24 AM
迦陵頻伽 : 宮保高麗菜除了加乾辣椒之外，有做其他特別調味嗎？
鹹魚飯小喵
@miau2
Sun, Aug 20, 2023 1:40 AM
山藥/苦瓜排骨湯、燙青菜、炒筍片、糯米椒炒絞肉、蒸黑豆黃豆（豆子炒過再蒸超香超下飯！）
配五穀雜糧飯+三種飯後水果
迦陵頻伽
@jy85112156
Sun, Aug 20, 2023 2:14 AM
六畜興旺闔家安康 : 我有加醋、醬油和一點糖
曾經滄海
@wasser1984
Sun, Aug 20, 2023 2:49 AM
金針菇蔥花炒蛋
燙地瓜葉拌蒜頭醬油
煎香草大雞腿

高麗菜家常豆腐蔥花味增湯
曾經滄海
@wasser1984
Sun, Aug 20, 2023 2:50 AM
啊、再一道炒甜豆洋菇紅蘿蔔加蒜頭
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 3:10 AM
ㄒㄉ🌈💖 : 絲瓜蛤蠣蛋是先把蛋另外炒好，再加進蛤蠣絲瓜嗎？
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 3:11 AM
鴉/諸刃之劍 : 蕃茄炒蛋好受歡迎！
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 3:11 AM
quatrupole : 求義式炒菇的食譜！
ㄒㄉ🌈💖
@hudeijun
Sun, Aug 20, 2023 3:14 AM
六畜興旺闔家安康 : 我媽媽的做法好像是最後才加蛋液燜一下後再翻炒
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 3:14 AM
●△ ●←阿千千 : 我剛剛脫口說出「阿千千不虧是貢丸人、不對、新竹人！」XDrz ……我們是在討論我們家很少煮丸子類的，因為不易取得。
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 3:15 AM
アクア : 杏菜是什麼？某人說是蔭菜嗎？
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 3:16 AM
鹹魚飯小喵 : 求蒸黑豆黃豆的做法！要怎麼調味？
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 3:18 AM
曾經滄海 : 我從來沒吃過金針菇炒蛋欸。金針菇切碎嗎？要加什麼其他調味料？
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 3:18 AM
（結果變成都在伸食譜 XD)
アクア
@stangle12s
Sun, Aug 20, 2023 3:30 AM
是莧菜
tuanfang
@tuanfang
Sun, Aug 20, 2023 4:03 AM
涼拌菠菜，金平牛蒡，麻辣小黃瓜，烤鮭魚，竹筍排骨湯。
●△ ●←阿千千
@senha
Sun, Aug 20, 2023 4:07 AM
六畜興旺闔家安康 : 新竹人的冰箱裡一定會有貢丸的啊~
如果沒有，就是剛煮完忘記補貨(爆)
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 4:41 AM
アクア : 喔喔原來是莧菜！
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Sun, Aug 20, 2023 4:46 AM
tuanfang : 哇我喜歡這個菜單，各種味道都有，油也很少。
tuanfang
@tuanfang
Sun, Aug 20, 2023 5:12 AM
六畜興旺闔家安康 : 就是韓式料理的原則啊，先準備好涼拌小菜，煮個湯或是肉當主食就可以開飯了。
ℝ𝕒𝕚𝕟𝕊🎼被寬恕的摸魚
@RainS
Sun, Aug 20, 2023 6:58 AM
竹筍排骨湯、乾辣椒炒雞腿丁、炒白花椰菜（裡面有碎紅蘿蔔跟木耳）、涼拌透抽
回台灣渡假時要求吃家裡煮的菜色 本來想要老媽煮全部結果除了湯以外都是我弄的
曾經滄海
@wasser1984
Sun, Aug 20, 2023 11:13 AM
六畜興旺闔家安康 : 對唷，把金針菇切得跟蔥花差不多大小，然後把蔥花跟金針菇一起倒入蛋液裡面，加點鹽巴調味或一點點醬油～
柳非墨－田螺工具人批發商
@presrechel
Mon, Aug 21, 2023 2:17 AM
Mon, Aug 21, 2023 2:45 AM
台式的
蒸蛋、川燙空心菜拌紅蔥肉燥、沙茶炒玉米粒、涼拌沙拉筍、瓠瓜排骨湯

西式的
川燙蘆筍、雞肉凍、白醬燉菜、番茄盅
法國人沒有喝湯的習慣
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Mon, Aug 21, 2023 3:12 AM
ℝ𝕒𝕚𝕟𝕊🎼被寬恕的摸魚 : 我沒想過用胡蘿蔔木耳跟白花菜一起炒欸，感覺很不錯，下次來做！
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Mon, Aug 21, 2023 3:13 AM
柳非墨－田螺工具人批發商 : 伸番茄盅的食譜！
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Mon, Aug 21, 2023 3:15 AM
曾經滄海 : 這樣在炒蛋的時候是不是要多悶一下以免金針菇不熟啊？
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Mon, Aug 21, 2023 3:30 AM
來貢獻我爸開的菜單：炒三絲（豆干絲、肉絲、榨菜絲），青椒雞丁，清蒸鱸魚，炒青江菜，蕃茄豆腐蛋花湯。
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Mon, Aug 21, 2023 3:32 AM
我媽開的菜單：涼拌茄子、紅乳高麗菜、香煎鮭魚、沙茶空心菜肉絲，竹筍排骨湯。
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Mon, Aug 21, 2023 3:34 AM
我弟開的菜單：糖醋排骨、炒空心菜、蒸蛋、韭菜炒豆乾、酸辣湯
柳非墨－田螺工具人批發商
@presrechel
Mon, Aug 21, 2023 3:34 AM
六畜興旺闔家安康 : 大番茄切開一個小蓋子，把裡面的番茄心挖出來
洋蔥切碎奶油黑胡椒炒香，加入絞肉炒熟，起鍋之前拌入番茄汁跟切碎的番茄心拌一拌，變化型的話也可以加入米作成類似燉飯的口感再填充進番茄碗裡，喜歡起司的可以再在上面灑一層做出焗烤的口感，烤到有點皺皺的就可以吃了
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Mon, Aug 21, 2023 3:35 AM
柳非墨－田螺工具人批發商 : 感覺很讚！有空來做！
柳非墨－田螺工具人批發商
@presrechel
Mon, Aug 21, 2023 3:36 AM
番茄盅的精髓主要在番茄，裡面填充的餡料可以做各種變化型，通常每家的食譜都不太一樣
六畜興旺闔家安康
@teenowaru
Mon, Aug 21, 2023 3:36 AM
喔喔喔！
柳非墨－田螺工具人批發商
@presrechel
Mon, Aug 21, 2023 3:37 AM
Mon, Aug 21, 2023 3:38 AM
絞肉、肉醬都有人用，豬肉跟雞肉牛肉都可以，通常都是填充自己喜歡的食材進去
也有人會用彩椒來做
quatrupole
@quatrupole
Mon, Aug 21, 2023 8:52 AM
六畜興旺闔家安康 : 義式炒菇做法: 多種菇類直接下鍋炒出水, 加鹽再炒到乾, 放入黑胡椒粉和乾的義式香草, 關火, 倒入初榨橄欖油和巴薩米克醋調味 (以前是用檸檬汁)
曾經滄海
@wasser1984
Mon, Aug 21, 2023 2:36 PM
六畜興旺闔家安康 : 我做的時候沒有悶，蛋熟的時候金針菇也差不多了。用不沾鍋，火力大概都在中小火。都是憑感覺😅
鹹魚飯小喵
@miau2
Tue, Aug 22, 2023 7:04 AM
Wed, Aug 23, 2023 2:00 AM
六畜興旺闔家安康 : 黑豆黃豆洗淨晾乾，乾鍋小火炒香冷藏備用（炒到發出爆裂聲）
（也可以拿來打豆漿，很香）
使用前泡一兩個小時的水，用煮飯的要領進電鍋或電子鍋（我家用壓力鍋效果好像更好）蒸熟，上瓦斯爐收汁，拌入少許鹽巴＆適量醬油即可（比如說一小匙鹽跟一大匙醬油）
很適合冷吃，太香了我幾乎是當肉燥在用XDD
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