【甜點不用的蛋白拿來蓋教堂】
話說！！！常常做甜點的人應該都有發現，甜點食譜真的好愛用蛋黃，常常做完甜點剩下一堆蛋白不知怎麼辦。
結果我剛剛讀一本墨西哥食物書讀來一個理論：其實是因為西班牙人蓋教堂都用蛋白，剩下一大堆蛋黃，才出現一堆蛋黃甜點的！
這是真的嗎？！！我上網查，結果發現菲律賓也有這樣個問題！同樣被西班牙人殖民的菲律賓，在殖民時期上百萬個蛋白被拿去當黏著劑跟石沙混在一起變成蓋教堂的原料，成千上萬的蛋黃被丟棄在河裡，被村婦撈去做甜點了

How Building Churches Out of Egg Whites Transformed ...

原來是這樣，所以雞蛋布丁裡放好多蛋黃啊！還有蛋酒！餅乾！今天終於知道原因了！

丟到河裡再撈起來這部分感覺有點魔幻XD這樣還能吃嗎

我看到標題時，腦內馬上浮現：蛋黃可以做布丁跟可露麗，蛋白可以做天使蛋糕跟達克瓦茲！

我的問題是蛋黃到水裡會浮起來嗎？哈哈哈哈哈

雞丁 : 被你發現了。我讀到那一段也覺得有點神奇

派可 : 妳太厲害啦 蛋白其實都被我拿來跟軟乳酪做成炒蛋當早餐吃

迦陵頻伽 : 我也覺得這段不太可能啊 應該是在跟蛋白分離後就被村婦撿回家了吧 還是說整條河都變成蛋黃了所以隨便撈也有

居然有這種事，蛋白比黏著劑便宜嗎？

Laduree : 古代沒有黏著劑，蛋白就是黏著劑啊