2、綠豆

夏天高溫環境最容易出汗，水分流失一旦過量，會讓體內的電解質失衡，而最理想的補充水分食材，正是簡單又好喝的綠豆湯，不但能消暑益氣、止渴利尿，也能補充流失的營養，可達清熱解暑的功效。與綠豆湯有同等功效的湯品還包括薏仁水、冬瓜茶、苦茶、青草茶、甘蔗汁、檸檬汁、烏梅汁、椰子水、菊花茶、仙草蜜、木耳蓮子湯等。