適量吃7食物 清涼又洩火

中醫外科陳建宏表示，夏季是大量清爽解渴的蔬果上市的季節，如西瓜、甘蔗、水梨、楊桃、番茄、冬瓜、白菜等，能補充人體因新陳代謝旺盛所流失的水分，同時也可幫助熱量發散、具有清熱解暑的功效，最適合消火氣。

不過，即使是涼補食材也要適量使用，尤其是體質原本就屬寒涼的人，則可用比例原則，不過量食用，或者多吃平性食材，才能真正達到解熱消暑的效果。

1、苦瓜

苦味食物屬於寒涼性質，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃的功用。在炎熱的夏季，可以吃「苦」度夏，讓苦入心、清心火，因此，特別建議以苦瓜入菜。除了苦瓜之外，可以降火的蔬菜還有空心菜、芥菜、芹菜、小黃瓜、蓮藕、蘆筍、百合、木耳、荸齊等。