編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Thu, May 4, 2023 12:53 PM
Thu, May 4, 2023 12:58 PM
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[剩食料理食譜][炸物拼盤調味料拿去炒肉或和肉一起蒸]-[冷薯條/放太久的薯條當成馬鈴薯跟醬汁一起煮]
一起講,兩種可以利用的東西
下收
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@ego_rain
Thu, May 4, 2023 12:53 PM
1.之前辦桌打包的炸物拼盤的調味料碎屑(?)(不知道該怎麼形容這東西,總之就是可能一些炸物的乾拌料,還會混炸薯條在裡面),用那個拿來炒肉塊,蠻好吃的,當然一般情況下那種東西可能連打包都不會有人包就是了,不過真的好吃,畢竟是現成調好的拌料。總之多虧這東西解決了我4餐的肉類調味。
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@ego_rain
Thu, May 4, 2023 12:53 PM
Thu, May 4, 2023 12:54 PM
2.然後1的調味拌料裡面有一兩塊小塊的薯條(就是大家吃完長的薯條後會剩下的東西),然後我忘記這件事情,全部一起丟下去蒸,由於那個調味料拌料蒸過之後很像醬汁,薯條吸滿了醬汁的味道,混著米飯和肉沒有注意到,吃下去後還疑惑說是什麼東西吸滿了醬汁的風味,很有層次,很像馬鈴薯,我記得我沒有加馬鈴薯啊,吃完才想起來有一兩塊很小的薯條在裡面,只是吸滿湯汁還原成馬鈴薯一樣的口感風味。
由此可知以後遇到冷掉或放乾掉的薯條,可以當馬鈴薯一樣跟有醬汁的東西丟下去一起煮,薯條會吸滿醬汁然後還原(?)成類似馬鈴薯的東西,跟馬鈴薯一樣好吃。畢竟本質上就是炸過的馬鈴薯塊。
冷掉的薯條是神物
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@ego_rain
Thu, May 4, 2023 12:55 PM
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@ego_rain - [剩食食譜][料理食譜][零剩食食譜][集中噗] 相關的另一噗集中好了,這樣臨時...
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@ego_rain
Thu, May 4, 2023 12:56 PM
我覺得一定有很多放到冷掉口感不好的薯條被丟掉過,或是剩下的小塊薯條被丟掉,但其實這些留著跟有醬汁的東西一起煮是很好吃的,他們就是比較小塊的馬鈴薯而已(
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@ego_rain
Thu, May 4, 2023 1:01 PM
啊 對了 如果有遇到覺得炸的很難吃的薯條,也可以丟去跟醬汁一起煮,還他馬鈴薯的本質發揮他的才能(?
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Thu, May 4, 2023 1:02 PM
基本款就咖哩吧(會加馬鈴薯的料理),雖然我覺得醬汁濃郁的都可以試試(這次就是意外因為那個炸物調味拌料弄出來的
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@ego_rain
Mon, May 8, 2023 1:08 PM
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@ego_rain - [料理食譜][炸薯條][集中噗] +其他馬鈴薯料理延伸噗
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@ego_rain
Mon, May 8, 2023 1:08 PM
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@ego_rain - [料理食譜][馬鈴薯][集中噗][63種馬鈴薯料理] 跟馬鈴薯相關的延伸各種料理...
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Thu, Jul 13, 2023 2:26 AM
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@ego_rain - [料理食譜][加薯條的湯] 加薯條的本質就是炸馬鈴薯的塊狀加入湯裡吸汁,就其實還...
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Thu, Jul 13, 2023 2:29 AM
草創食典: 薯條變馬鈴薯濃湯 @ 人生是本精彩的小說 :: 痞客邦 ::
發現網路上也有人分享
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Thu, Jul 13, 2023 2:30 AM
疫境廚神|【番茄薯條湯】奇特配搭,出乎意料嘅好味?!
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Thu, Jul 13, 2023 2:32 AM
標題[問題] 大量隔夜薯條 求各式做法
看到不少做法,煎成餅感覺也不錯
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一起講,兩種可以利用的東西
下收
由此可知以後遇到冷掉或放乾掉的薯條,可以當馬鈴薯一樣跟有醬汁的東西丟下去一起煮,薯條會吸滿醬汁然後還原(?)成類似馬鈴薯的東西,跟馬鈴薯一樣好吃。畢竟本質上就是炸過的馬鈴薯塊。
冷掉的薯條是神物
看到不少做法,煎成餅感覺也不錯