[剩食終結者—吃不完找我 | 凱維 葉 & 思蘋 林 | TEDxNYMU]

剩食終結者—吃不完找我 | 凱維 葉 & 思蘋 林 | TEDxNYMU

//因志工活動而相識的兩人，組成「剩食終結者-吃不完找我」臉書社團，並在今年一起踏上「環島吃剩食」的旅程。對他們來說，這不是一場「苦行之旅」，而是想以更友善環境的方式活在這個世界上罷了。社會高度發展，人們對食物的需求和慾望也大幅提升。對於每餐所剩下的食物，我們除了將它們倒進廚餘桶外，還有其他更好的解決方案嗎？這次，我們將邀請您一起重新思考食物的價值，如何才能讓剩食更有效地被解決。

剩食生活實踐者//

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@ego_rain - [華美剩食][集中噗] 華美剩食的資訊噗&去華美吃飯的紀錄集中噗 噗浪： +另有...

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@ego_rain - [剩食][集中串] +剩食食譜 +華美剩食

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@ego_rain - [剩食食譜][料理食譜][零剩食食譜][集中噗] 相關的另一噗集中好了，這樣臨時...

覺得華美社區剩食廚房算是讓一般人接近剩食的一個地方，來這裡會很驚訝，原來這些好吃的料理，是原本可能被丟棄的。不然一般人第一次聽到「剩食」，可能會想說是不是是很難吃/不能吃的東西。實際接觸就會意識到這些平常沒有意識到的事情。
我接觸到剩食的食譜才發現其實很多我們平常切掉不吃的東西是可以吃的，但是單純去搜尋怎麼樣切水果或處理蔬菜時，並不會教這一塊。
收集剩食的組織團體中還有專門去幫助無家者或弱勢族群的類型，而華美社區剩食廚房是讓一般人更容易接觸理解這個議題的地方。

我真的有看過路邊有一整籃一整籃爛掉的蔬菜水果的情況，在烏日火車站附近

+這本書有提到，自助餐為了檯面上好看，即使知道某些食物不見得會被拿完，營業時還是得擺滿檯面

@ego_rain - [書單][剩食: 香港人每天丟掉的超過三分一是食物 作者： 陳曉蕾] 也是香港人...

話說我也有看過廚餘桶那邊直接被放一個包裝完整的糕餅(
然後我這邊社區的廚餘有些人丟的習慣不是很好，會直接把一帶廚餘連塑膠袋丟進去(

如果有打算做堆肥或飼料的話，把塑膠袋丟進去的廚餘等於要有另外的人工去挑出來，雖然其實大多數還是燒掉就......沒有這個問題(不對

剩食終結者-吃不完找我

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@paufu520 - 剛在跟斷捨離有關的社團寫昨天整理布料的事情，意外看到有人問酒該怎麼辦，然後有人提...

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@ego_rain - [剩食終結者的三輪車之旅，流浪為地球行俠仗義 上下游記者 劉怡馨] +

其實如果外食不小心錯估自己能吃的量吃不完，可以問問店家能不能打包，或是自己攜帶餐盒打包。我覺得大多數店家每天看到丟一大多廚餘的狀況應該不會拒絕，畢竟只要客人碰過的盤子、端上桌了，即使食物完整或剩很多，可能因為衛生或內部規範，不太可能拿來吃，大多數不管多完整，幾乎是丟廚餘。打包吃不完的食物這個是很容易就可以做到的。
我在外面吃東西如果不小心點太多錯估食物的量有剩下，只要想到店家幾乎一定是直接丟廚餘(那個廚餘可能還不見得可以好好被利用，因為堆肥或廚餘養豬的人工太麻煩了，有可能是丟焚化爐燒掉居多)，就會覺得那我還不如自己打包起來自己回去下一餐吃掉。

我想要尊重經過遙遠路途和一段成長歲月變成我餐盤裡的食物。

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@ego_rain - [空屋筆記-免費的自由][用禮物經濟過活的人]