融化的老虎奶油
@timothyanddog
Wed, Mar 1, 2023 10:23 AM
9
清晨套上襦絆,立在流理台邊一面剝(躺在冰箱好久好久的)石榴,一面隨木匠兄妹精選集亂哼;備料時播Ex:Re;晚飯則伴著皮耶絲的蕭邦一塊兒慢嚼。
加入大量燻鮭魚,風味濃厚又清爽的櫛瓜麵。
金沙茭白燴雜蔬、乾煸菇拌檸香油漬山葵。
算是近期招牌嗎?正在波峰上頭的蒜末奶油菠菜海蘆蝦,頻繁來回做,秘訣是不吝惜地使用優質奶油,隱約泛起疑心:「有點偏多了吧?」的程度恰恰好!
(若無比篤定「絕對太多了」,那就的確是太多啦)
丁送來紅豆羊羹跟枇杷,新鮮的春季滋味。
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Wed, Mar 1, 2023 10:24 AM
新盆友!感覺也適合跟少許酸豆齊齊清炒貝類主題的義大利麵🍝
小命吃土
@omyv0033
Wed, Mar 1, 2023 10:29 AM
忘記在哪裡也讀過“‘感覺有點太多了吧’就是最好的量”這句,莫名的很喜歡
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Wed, Mar 1, 2023 10:41 AM
小命吃土
: 這麼一說總覺得我好像也有讀過類似句子的印象誒!
但不曉得是談料理還是保養品還是酒(好像都蠻合理的😂)
簡單易懂的逸董
@tuanuu
Wed, Mar 1, 2023 10:55 AM
能否問問櫛瓜麵的調味呢?
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Wed, Mar 1, 2023 11:07 AM
簡單易懂的逸董
: 少量橄欖油爆香少許蒜末、鹹蛋白(有炒金沙的日子其他菜式的鹽份都改成這個,另外油裡面添一點奶油也會很美味✨ 今天蝦有用奶油了櫛瓜就沒放)
先下櫛瓜絲後下燻鮭魚,嗆一小匙不甜白酒,因為大部分來自油脂跟風味都比較豐厚的柴窯,其他調味就輕一些,只加了一點紫蘇粉。
盛盤後現磨黑胡椒跟撒點兒香蒜粒。
簡單易懂的逸董
@tuanuu
Wed, Mar 1, 2023 11:34 AM
融化的老虎奶油
: 柴窯火腿嗎?他們家有出三明治我覺得蠻好吃。雖然有點過度包裝的問題,但是那種包裝方式真的很適合當點心。
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Wed, Mar 1, 2023 11:43 AM
簡單易懂的逸董
: 是柴窯火腿沒錯!偶爾會訂一些冷凍產品或肉鬆之類的。
三明治好像評價普遍很不錯耶,有印象之前在粉專還是哪裡看到人家說想訂要爭分奪秒來搶購 🥪
簡單易懂的逸董
@tuanuu
Wed, Mar 1, 2023 12:40 PM
融化的老虎奶油
: 高級版本洪瑞珍(小聲)有機會的話可以買。但不值得很辛苦去搶。
週末睡整天的MG
@materialgl
Wed, Mar 1, 2023 3:03 PM
好春季的晚餐啊!我每天都冷得要死只能抱著一碗公熱湯。
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Wed, Mar 1, 2023 3:11 PM
週末睡整天的MG
: 不瞞你說我這兩天也覺得好冷
但買了個可以削蔬菜麵的新刨絲器,新玩具的熱乎勁正上頭,硬是要用哈哈哈哈😂
經常吃的烤/煎櫛瓜厚片改成櫛瓜麵就覺得好有春天風味啊
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加入大量燻鮭魚,風味濃厚又清爽的櫛瓜麵。
金沙茭白燴雜蔬、乾煸菇拌檸香油漬山葵。
算是近期招牌嗎?正在波峰上頭的蒜末奶油菠菜海蘆蝦,頻繁來回做,秘訣是不吝惜地使用優質奶油,隱約泛起疑心:「有點偏多了吧?」的程度恰恰好!
(若無比篤定「絕對太多了」,那就的確是太多啦)
丁送來紅豆羊羹跟枇杷,新鮮的春季滋味。
但不曉得是談料理還是保養品還是酒(好像都蠻合理的😂)
先下櫛瓜絲後下燻鮭魚,嗆一小匙不甜白酒,因為大部分來自油脂跟風味都比較豐厚的柴窯,其他調味就輕一些,只加了一點紫蘇粉。
盛盤後現磨黑胡椒跟撒點兒香蒜粒。
三明治好像評價普遍很不錯耶,有印象之前在粉專還是哪裡看到人家說想訂要爭分奪秒來搶購 🥪
但買了個可以削蔬菜麵的新刨絲器,新玩具的熱乎勁正上頭,硬是要用哈哈哈哈😂
經常吃的烤/煎櫛瓜厚片改成櫛瓜麵就覺得好有春天風味啊