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初魚｜🍽 20221213
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快速記錄一下今天的午餐！
第一次吃富錦街的初魚，菜單的料理方式和其他分店有很多道都不同，滿驚喜的
吃完去微風南山喝了我哥推薦的咖啡廳「Ten Thousand Coffee」老哥說超好喝，他人在紐約還知道台灣剛開店，我完全不知道😂
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噗浪有好多數字都是8，現在看到88已經整個變成雪人的形狀，回不去了

我不爭氣的笑了啦

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這間裝潢很漂亮！
今天我們這桌有兩位師傅服務

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蒜味蜆湯+小排翅
這個超鮮甜的！！！
其他吃過的分店印象中開胃菜都是水雲

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雖然兩個師傅一起料理，但上菜速度掌控的很好
不會堆的滿桌子食物來不及吃

玉子燒+宜蘭外海胭脂蝦+東京海苔
上面的是初魚自己醃製的鮭魚卵
那個玉子燒超級軟嫩🥺 整個都很好吃！

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上次那間兩位師傅各煮各的，完全沒在管客人吃餐的速度，吃一次就不會再去了

9月吃一次初魚，原本10月要再訂餐結果給了別間一個機會...果然還是初魚好吃，於是這次又訂回初魚🤣
今天午餐時段台北的初魚只有富錦街這間有位子，以前也沒來過xD

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九州的烏魚白子(魚膘)+紫蘇梅醬
口感綿密像熱豆腐 ，完全吃不出來是魚肉超特別！
紫蘇梅醬也很好吃，有點怕紫蘇葉的味道，但這道的醬汁也吃不出紫蘇葉，很厲害

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真鯛魚+日本的茄子🍆
煎7、8分熟淋上干貝醬＆木の芽(山椒的嫩葉)
也是沒吃過這種料理的方式，整個入口即化嗚嗚嗚

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雞煮南非鮑魚+唐辛子絲(就是紅紅的那個，師傅說是辣椒絲不過有七味粉的味道)
鮑魚肉軟軟QQ的，好ㄘ

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慣例的加點時間~~！
鱈場蟹，一公克7元
一隻腳一隻腳的賣，點一隻約1400元

海膽一橫排的賣，一份600元
北海道生鮮干貝，一顆250元
獅魚的魚下巴，一份350元
澎湖明蝦，一隻350元
加拿大鴨肝，一公克8元(沒說一份約多少克)
· 我和老媽各加點一隻澎湖明蝦，整桌只有2隻的扣打 先講先贏所以被我們點完了😆 話說那個螃蟹超大！真的和砂糖在北海道買的那隻一樣那麼大哈哈 🦀️

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加點的明蝦，乾煎撒點鹽巴就超美味！
蝦肉有夠Q彈

第二張是隔壁兩個不認識的人加點的干貝
然後對面的客人加點鱈場蟹(他們四個人分食)

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蟹肉真丈+磯雪昆布(白昆布的一種)
師傅建議先吃一點蟹肉之後，用底下的昆布包起來整口食用，這道也很美味，真的沒有一道不好吃😂

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和牛塊＆剝皮辣椒和牛卷
牛肉就是安定的美味

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味增湯＆小漢堡
這兩個好像每間初魚都一樣(定番 ？

小漢堡的醬是明太子醬，裡面是漢堡排和蛋
另外還有一道櫻花蝦炒飯忘記拍

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甜點榛果提拉米蘇＆熱抹茶🍵
那個提拉米蘇不輸外面咖啡廳，口感超讚的！

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後來去了信義區🚶🏻‍♀️
已經佈置成聖誕節的氣氛了🤍

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到處都有聖誕樹🎄
可惜今天下雨，前幾天在南部天氣都超好的說

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現在看到雪人都會拍w
話說噗浪網頁版可以按雪花，河道就會飄雪！
今天卡馬尾數88，人氣指數是8188，回應68809
好多⛄️

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老哥推薦的咖啡廳
好像12/8剛開幕，今天平日下午就一堆人了
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咖啡控、可頌控等到了！紐約爆夯「Ten Thousand Coffee」台灣一號店12/8開幕，「奶油拿...

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我點的是焙茶奶霜咖啡
覺得奶霜蠻厲害的，很綿密濃郁，然後杯口有一圈黑糖(？)總之甜甜的東西，但底下咖啡水水的🤔
老媽點老哥推薦的維也納咖啡，說是普普xD

順便メモ一下上次大直店的菜單✏️
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@blackkon - - 初魚｜時差投稿🍽20220925 · 第一次吃他們家的鐵板燒，之前都是在信義...