炊飯與飯類（二）
40雞肉腰果椰奶咖哩、41生蛋拌飯黃金比例、42蒜香蝦蝦飯、43極奶油雞咖哩、44牛肉電鍋飯、45鮭魚奶油燒、46無水奶油雞咖哩、47雞肉燥菠菜飯糰、48上癮生薑豬肉飯、49無水白菜香雅飯、50無水平底鍋奶油雞咖哩、51乳酪電鍋飯、52直接微波一人份咖哩、53檸檬鹽豬五花丼、54懷念海帶芽飯／鮭魚版、55夏威夷蓋飯料、56雞胸肉番茄炊飯、57Lawson蝦肉焗烤飯、58超強韓風飯糰、59鮭魚起司燉飯、60健康夏威夷蓋飯、61鹽味高湯飯

40， 雞肉腰果椰奶咖哩

魚漿夫婦：除了洋蔥之外，其他的料都是在雞肉煎上色後，倒入牛奶及椰奶煮材料時放進去就可以。其實可以參考咖哩塊盒子後面的作法，都沒什麼問題～當然一開始洋蔥要跟雞肉一起炒也可以，都很隨意。

41，生蛋拌飯黃金比例

42，蒜香蝦蝦飯

魚漿夫婦：
材料：蝦仁10尾、鹽1小匙、蒜頭一瓣切碎，或蒜泥2小匙、洋蔥1/4個、橄欖油1大匙、檸檬汁1/2大匙、奶油10g、檸檬1片、配菜跟飯類自由搭配。

作法：
①首先如果是冷凍蝦的話，先放鹽水(前面寫的1小匙鹽)解凍。
②接著將蒜頭洋蔥切碎，與蝦子、橄欖油、檸檬汁混合，放常溫30分。
③平底鍋加熱，放入②的材料中火炒熟，再加入奶油就完成。

43，極奶油雞咖哩

魚漿夫婦：
①醃雞肉，雞腿肉1片，切塊後加入咖哩粉1大匙、無糖優格4大匙、砂糖1/2小匙、鹽用手抓2小撮、生薑泥10g、蒜泥10g，充分跟雞肉一起揉捏後。接著蓋上保鮮膜，貼緊食材，放冰箱冷藏30分鐘以上。

②先炒料，洋蔥1/2個切碎、奶油30g放熱鍋，融化後加入1小匙孜然籽，弱火炒香後，加入剛剛的洋蔥一起炒到焦糖色，炒的時候灑1小撮鹽。

③加入雞肉，連剛剛的醃料都加入，跟剛剛的洋蔥炒3分鐘後，加入番茄罐頭1罐，再補1大匙咖哩粉，再加入1小匙蜂蜜，煮到沸騰後，開小火慢燉約7分鐘，主要是煮到水份有點少就可以。最後再加上鮮奶油100毫升跟奶油10g攪拌均勻就完成。

44，肉電鍋飯

魚漿夫婦：
・白米2合(360毫升)，請搭配自己平時對應的水量、牛蒡1根、鴻喜菇1/2包、紅蘿蔔50g、大蔥的蔥白1本、牛肉片150g、壽喜燒醬汁4大匙、醬油2小匙。

灑料：碎青蔥適量、蛋黃1個(請注意是不是生食等級)

放下去一起煮就完成了，記得料要放在上面，煮好後才能拌，不然會影響對流。大同電鍋可。

45，鮭魚奶油燒


魚漿夫婦：青蔥最後要炒一下。

①鮭魚3片，厚薄隨意，建議稍薄一點比較好。兩面沾上適量的鹽跟胡椒，個人用白胡椒覺得比較合適。

②蒜頭1瓣切薄片，跟奶油10g在平底鍋先炒接著加入鮭魚煎熟。

③把煎熟的鮭魚拿出來後，用原來的鍋子炒青蔥，越多越好，再把青蔥跟蒜片放在鮭魚上一起吃。

46，無水奶油雞咖哩

魚漿夫婦：我個人是先煮咖哩，然後倒出來後，再煮飯。當然到時候咖哩會需要再熱一次，咖哩這樣的食物多次加熱的話，香氣會越來越淡，要特別注意。

料的順序也有玄機，洋蔥放最底下，接著是雞腿肉，再來是番茄罐頭。所謂的無水就是用番茄的水煮好，所以會非常濃郁。

47，雞肉燥菠菜飯糰

48，上癮生薑豬肉飯

49，無水白菜香雅飯

50，無水平底鍋奶油雞咖哩

魚漿夫婦：
材料在這邊(約4人份)：雞腿肉 300g、洋蔥 1顆、咖哩塊 (4小塊)、番茄罐頭 400g、砂糖 3大匙、奶油 30g

可加可不加：奶油球或鮮奶油、巴西里、白飯

51，乳酪電鍋飯

52，直接微波一人份咖哩

53，檸檬鹽豬五花丼

54，懷念海帶芽飯／鮭魚版

鮭魚版的：

55，夏威夷蓋飯料

56，雞胸肉番茄炊飯

57，Lawson蝦肉焗烤飯

58，超強韓風飯糰

59，鮭魚起司燉飯

60，健康夏威夷蓋飯

61，鹽味高湯飯