3.降低患糖尿病的風險：根據哈佛大學TH Chan公共衛生學院的說法，蘋果中類黃酮的抗氧化作用，可以防止胰腺中的細胞損傷，胰腺負責分泌胰島素以抑制血液中的糖分。1項女性健康研究在9年內追踪了38,000名女性，發現每天吃1個或多個蘋果的人，罹患第2型糖尿病的風險降低了28%。