hSUAN軒
@2000yeh1009
Tue, May 31, 2022 4:57 AM
551
209
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百八十一發～～～「高麗菜」
高麗菜絕對是台灣最常見蔬菜類的第一名！當地人太習慣了以至於要離開台灣去到其他國家才知道它有多特別。
首先高麗菜的名稱由來在網路上有許多說法，但無論哪一種都與高麗沒有任何關係。高麗菜原產於地中海，與青花菜同屬於十字花科的抗癌蔬菜。
但神奇的是無論哪一國的高麗菜～～～都很難吃！！！即使是原產地的歐洲，高麗菜也是又沒味道又久煮都不爛的難吃蔬菜。唯有台灣的高麗菜脆嫩鮮甜！因此成為了家常餐桌上、熱炒店、自助餐、便當店、火鍋店、滷味……等等最常見的菜色。
來到台灣請細細品嘗這個隨處可見但卻比想像中好吃百倍的結球甘藍。
台灣小吃
高麗菜
炒高麗菜
台灣觀光飲食指南
hSUAN軒
@2000yeh1009
Tue, May 31, 2022 4:57 AM
※有的人火鍋喜歡吃煮爛的高麗菜、有的人卻很討厭高麗菜煮爛，形成兩大陣營。
※進口高麗菜煮再久都不會爛，維持磨牙的粗糙質感，並且沒有味道。
ㄊ²
@Lantt
Tue, May 31, 2022 5:00 AM
吃了韓國高麗菜回頭看台灣的高麗菜在發光
Lupins
@Lupins
說
Tue, May 31, 2022 5:02 AM
高麗菜讚！
毛毛馬鈴薯🥔
@Klsjoy
Tue, May 31, 2022 5:16 AM
高麗菜超好吃
🍚我愛米飯🍚
@singsky
Tue, May 31, 2022 5:17 AM
生吃泡菜，熟食熱炒，關東煮有高麗菜捲，還可以曬成高麗菜乾😋
♥健康是最大的投資
@athena8667
Tue, May 31, 2022 5:26 AM
真的假的
國外的高麗菜很難吃嗎
沒有意識過
Silka‧薪偷大魔王
@walker840606
Tue, May 31, 2022 5:36 AM
壓力大的時候都會把半顆高麗菜水煮到超爛、用叉子戳戳戳壓成泥來吃
健康又療癒
狂君十二斬
@ace0916
Tue, May 31, 2022 5:36 AM
♥健康是最大的投資
: 買過進口，硬而不甜，比較適合做高麗菜滷
＃奶酪
@ayucheese
Tue, May 31, 2022 5:55 AM
台灣高麗菜真的超好吃，台灣高麗菜No.1
刺刀
@iangjen
Tue, May 31, 2022 6:01 AM
原來台灣的土地具有種什麼都會變甜的魔力(看過人家說外國鳳梨香蕉也沒什麼味道)
炎暴龍
@BurnTRex
說
Tue, May 31, 2022 6:23 AM
Tue, May 31, 2022 8:08 AM
是的，台灣高麗菜很猛，請珍惜身邊的高麗菜
<<<此人已經好幾年都沒吃到了嗚嗚嗚
補充一下歐美的高麗菜會是：
“為什麼是苦的!!!???”
“為什麼跟口香糖一樣咬不爛!!!!!????”
屬於終身難忘等級的難吃
墨然🌸心明物外
@loveniconico1014
Tue, May 31, 2022 6:55 AM
完全理解QQ 當年在德國的時候買了那邊的高麗菜，又硬又難吃，煮超久了還是跟塑膠一樣根本煮不爛，我不知道我在吃什麼，還好超市有進口日本高麗菜成功拯救了我
帕洛黧💠成為自己
@phuong2002
Tue, May 31, 2022 6:57 AM
有一陣子老媽種了山高麗菜，尖頭的那種
簡單蒜炒就好脆好甜好好吃
Lupins
@Lupins
說
Tue, May 31, 2022 7:20 AM
日本高麗菜也很好吃嗎？！
傻瑟
@arthurinu
Tue, May 31, 2022 7:22 AM
日本也算很常吃高麗菜吧 他們的高麗菜如何?
須子☺雙直雙宿雙飛
@GaSu
Tue, May 31, 2022 7:24 AM
梨山高麗菜美味到我可以一個人嗑完ㄧ整盤
凱西爾
@gotoper
Tue, May 31, 2022 7:25 AM
不是啊...台灣的好吃為何不正名？！
激㊣為せば成る
@kalmia
Tue, May 31, 2022 7:34 AM
Tue, May 31, 2022 7:35 AM
日本高麗菜還算不錯，唯一一個難吃的季節是春天。
日本春天高麗菜適合生吃或簡單醃漬，不能炒或煮，會粉粉的也沒有甜味(但生吃甜甜脆脆ㄉ
激㊣為せば成る
@kalmia
Tue, May 31, 2022 7:47 AM
isabella2001
: 你是不是回錯人了??????
激㊣為せば成る
@kalmia
Tue, May 31, 2022 7:49 AM
你不知道的食物身世 高麗菜是歐洲語言 | 生活 | 重點新聞 | 中央社 CNA
球 太滑
@sunandmoonofme
Tue, May 31, 2022 8:11 AM
種類不同 國外的超難吃
激㊣為せば成る
@kalmia
Tue, May 31, 2022 8:39 AM
isabella2001
:
漢寶包
@hambuck
說
Tue, May 31, 2022 8:41 AM
完全沒發現....等有機會出國一定要吃看看國外的高麗菜XDD
伊狄斯~妖貓~
@Edith_Cat
Tue, May 31, 2022 9:44 AM
去澳洲的時候，第一次買菜買了半顆高麗菜，
回家煮了完全不會軟不會甜，
菜梗硬到很難咬，嚼的超痠的....
當下震驚！！這個高麗菜怎麼煮不爛！！！！
エイジーズ泡芙(๑╹▽╹๑)🍒
@puffbox
Tue, May 31, 2022 11:28 AM
生吃的高麗菜日本較好吃，煮熟或炒的台灣較好吃
cftyn
@cftynplurk
Tue, May 31, 2022 11:54 AM
想到之前看到的文章
【專欄】人類學家為何關心高麗菜的甜與脆 | 中研院訊
只是一隻耗子而已
@Howzih
Tue, May 31, 2022 12:14 PM
台灣的農業真的好厲害…感恩的心
海帶_三個坑反覆橫跳中
@gonbu
Tue, May 31, 2022 2:14 PM
日本的高麗菜也很好吃。春高麗菜比較軟不能煮太久，但是不怎麼需要調味就很香甜。冬高麗菜比較脆。新鮮的高麗菜隨便炒炒就能自帶奶油香氣我一直覺得很神奇...
Einstein
@KarinCSF
說
Wed, Jun 1, 2022 2:39 AM
德國高麗菜的韌性，所以能切成細絲做出搭配德國豬腳的酸菜。
YNWA/樂
@leticiia
Wed, Jun 1, 2022 2:50 AM
Wed, Jun 1, 2022 2:50 AM
挪威的高麗菜難吃到我氣死！！永遠煮不爛又硬又苦最難吃！！！
後來都乖乖去亞超買最接近台灣的版本T_T
贊成AI有選舉權
@jack0615
Wed, Jun 1, 2022 2:57 AM
有一次颱風過後買了韓國進口的，港覺寧可不要吃蔬菜。
小優👑想喝古雷波霸奶茶
@vivivivi015
Wed, Jun 1, 2022 1:45 PM
Wed, Jun 1, 2022 1:46 PM
美國的亞洲超市也有賣台灣的高麗菜
我以前只吃過有點苦澀味而且煮很久菜梗也不會爛的高麗菜
所以第一次吃到的時候真的顛覆了我對高麗菜的認知
為什麼整篇葉子連梗厚度都那麼平均？！
而且完全沒有苦澀味？！
而且一顆超級大一個人能吃超久但一顆才5美金cp值超高的感覺
小木偶
@ChouPeggy
Wed, Jun 1, 2022 1:56 PM
韓國的真的不好吃，台灣的高山高麗菜很甜
hSUAN軒
@2000yeh1009
Wed, Jun 1, 2022 4:59 PM
cftyn
: 這好棒，原來有這樣的研究！
阿彌：沒有錢就是快有錢了
@lisa206398
Wed, Jun 1, 2022 5:57 PM
國外的高麗菜就是沒味道的纖維，沒了
阿彌：沒有錢就是快有錢了
@lisa206398
Wed, Jun 1, 2022 6:00 PM
小優👑想喝古雷波霸奶茶
: 之前看標籤，Taiwan Cabbage好像都是墨西哥種的XDDDDD
小優👑想喝古雷波霸奶茶
@vivivivi015
Wed, Jun 1, 2022 8:50 PM
阿彌：沒有錢就是快有錢了
: 什麼居然是墨西哥的嗎
可惡被騙惹
阿彌：沒有錢就是快有錢了
@lisa206398
Wed, Jun 1, 2022 8:53 PM
小優👑想喝古雷波霸奶茶
: 我是沒差，能吃得出甜味就好XDDDDDD（謝謝墨西哥人種有味道的高麗菜給我吃
儀汰イタ🌸雨送花
@QueenShanCha
Thu, Jun 2, 2022 1:03 AM
我懂！！！！
在東歐遊學時要包水餃🥟，我在台灣做過了所以大概知道會怎樣，但是！東歐的高麗菜超硬！又乾！一直都不出水！！
很累捏
@bananai2137
Thu, Jun 2, 2022 1:10 AM
中國的高麗菜(包菜)也是令人憤怒
Linda
@surpergril
Thu, Jun 2, 2022 4:56 AM
而且高麗菜對胃很好👌
台灣國Dolphin
@Dolphinchien
Thu, Jun 2, 2022 4:59 AM
木木飛呀飛🍒
@moo_8817
Fri, Jun 3, 2022 2:01 AM
最愛吃的蔬菜之一就是高麗菜
Chen1005
@TingChen1005
Fri, Jun 3, 2022 3:19 AM
上過植物學 台灣高麗菜就是由日本高麗菜配種來的歐 所以口感會相似
Lupins
@Lupins
說
Fri, Jun 3, 2022 12:18 PM
Chen1005
: 原來如此！感謝知識分享～^_^
hSUAN軒
@2000yeh1009
Wed, Jun 8, 2022 10:30 AM
Chen1005
:
§ 𝕰𝖒𝖕𝖊𝖗𝖔𝖗 §
@ypzrgy1225
Wed, Jun 8, 2022 11:44 AM
臺灣高麗菜真的很好吃
🍚我愛米飯🍚
@singsky
Wed, Jun 8, 2022 11:47 AM
Wed, Jun 8, 2022 11:47 AM
萵苣價格飆高 澳洲肯德基改用高麗菜挨轟 | 國際 | 中央社 CNA
看來外國的高麗菜很不受歡迎
hSUAN軒
@2000yeh1009
Tue, Jun 14, 2022 11:07 AM
🍚我愛米飯🍚
: XDDD
げっ°Дﾟ)っ)ﾟДﾟヒ)
@kageno
Tue, Jun 14, 2022 1:06 PM
Tue, Jun 14, 2022 1:06 PM
日本高麗菜水煮超難吃的，切絲生吃或炒勉強可以，愛台灣高麗菜
狼狗傑
@JimHawkins
Tue, Jun 14, 2022 2:21 PM
難怪中世紀歐洲都要把高麗菜煮成泥湯（但好像更難吃（
載入新的回覆
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百八十一發～～～「高麗菜」
高麗菜絕對是台灣最常見蔬菜類的第一名！當地人太習慣了以至於要離開台灣去到其他國家才知道它有多特別。
首先高麗菜的名稱由來在網路上有許多說法，但無論哪一種都與高麗沒有任何關係。高麗菜原產於地中海，與青花菜同屬於十字花科的抗癌蔬菜。
但神奇的是無論哪一國的高麗菜～～～都很難吃！！！即使是原產地的歐洲，高麗菜也是又沒味道又久煮都不爛的難吃蔬菜。唯有台灣的高麗菜脆嫩鮮甜！因此成為了家常餐桌上、熱炒店、自助餐、便當店、火鍋店、滷味……等等最常見的菜色。
來到台灣請細細品嘗這個隨處可見但卻比想像中好吃百倍的結球甘藍。
台灣小吃 高麗菜 炒高麗菜 台灣觀光飲食指南
※進口高麗菜煮再久都不會爛，維持磨牙的粗糙質感，並且沒有味道。
國外的高麗菜很難吃嗎
沒有意識過
健康又療癒
<<<此人已經好幾年都沒吃到了嗚嗚嗚
補充一下歐美的高麗菜會是：
“為什麼是苦的!!!???”
“為什麼跟口香糖一樣咬不爛!!!!!????”
屬於終身難忘等級的難吃
簡單蒜炒就好脆好甜好好吃
日本春天高麗菜適合生吃或簡單醃漬，不能炒或煮，會粉粉的也沒有甜味(但生吃甜甜脆脆ㄉ
回家煮了完全不會軟不會甜，
菜梗硬到很難咬，嚼的超痠的....
當下震驚！！這個高麗菜怎麼煮不爛！！！！
【專欄】人類學家為何關心高麗菜的甜與脆 | 中研院訊
後來都乖乖去亞超買最接近台灣的版本T_T
我以前只吃過有點苦澀味而且煮很久菜梗也不會爛的高麗菜
所以第一次吃到的時候真的顛覆了我對高麗菜的認知
為什麼整篇葉子連梗厚度都那麼平均？！
而且完全沒有苦澀味？！
而且一顆超級大一個人能吃超久但一顆才5美金cp值超高的感覺
可惡被騙惹
在東歐遊學時要包水餃🥟，我在台灣做過了所以大概知道會怎樣，但是！東歐的高麗菜超硬！又乾！一直都不出水！！
看來外國的高麗菜很不受歡迎