融化的老虎奶油
@timothyanddog
Sun, May 29, 2022 8:27 AM
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冬季深深著迷的紅酒燉洋梨，春夏時喜歡白酒版本。
平價甜白酒、油畫般漂亮的梨，按挑選酒水甜度來決定是否另添糖。
少許香草或香料，純粹只放酒與梨都好味。
食譜浮動，偶爾梨換作芭樂，也可改用粉紅酒，或者奢侈一些，開瓶香檳。輕輕乾杯後，剩下的咕嘟咕嘟倒入鍋內。
（糖煮無花果時，則大多依循向田食譜，豪邁使用威士忌）
削皮去籽，擰上廚房警報器，開小火。
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Sun, May 29, 2022 8:28 AM
這回放少許桂花、指尖份量蔗糖，播放Men l Trust。
（也愛加檸檬香茅或馬鞭草，柔和、舒適的淡綠氣息）
剛開始煮、燉煮半晌、蓋上烘焙紙浸漬一夜，時間催化，質地由俄料轉為青海料。
冰透時配上杏仁凍，或切上一點brie作為前菜。
熱熱吃，鐵板香蕉那樣用奶油慢煎到輕微焦糖化，挖一球冰淇淋。
比冰淇淋更好的my tips，澆點冰冰涼涼clotted cream，淋上楓糖漿。
Ling-想搬去南投
@lili1031
Sun, May 29, 2022 9:52 AM
請問有推薦的甜白酒嗎？
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Sun, May 29, 2022 10:06 AM
Ling-想搬去南投
: 非純飲、料理用途，我覺得一般餐酒等級就蠻夠用了（雖然好一點的層次還是有輕微差距啦），挑Moscato或Riesling
照片用的是家樂福特價的波爾多小酒窖甜白酒，料理時cp值高，不過這隻沒有特別推
最近覺得不錯的是don david晚摘跟利達民的這隻！
有機的這隻則是純飲推薦，花香蜜香，女孩子會喜歡的類型
Ling-想搬去南投
@lili1031
Sun, May 29, 2022 10:06 AM
融化的老虎奶油
: 謝謝推薦
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Sun, May 29, 2022 10:07 AM
其實不太了解酒，所以只能推一些近期有喝過的😂
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Sun, May 29, 2022 10:11 AM
距離有點久了，但印象中這隻當時也覺得很好喝
棒✻窩不會寫paper
@ruoty
Sun, May 29, 2022 12:50 PM
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Sun, May 29, 2022 1:03 PM
棒✻窩不會寫paper
:
派可
@lovebgmc
Sun, May 29, 2022 1:09 PM
借版推薦這款麗絲玲！
EP4 | 猜猜哪隻較高分？Costco 德國 Riesling 金銀貓頭鷹評比 - 跟著班班喝葡萄酒 ...
還有這支紐西蘭的蘇維翁。
https://www.my9.com.tw/...
派可
@lovebgmc
Sun, May 29, 2022 1:09 PM
啊我不是賣酒的喔！哈哈！
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Sun, May 29, 2022 1:22 PM
派可
: 謝謝派可
是說不曉得為什麼紐西蘭那隻，我這邊按進去找不到資料耶...
派可
@lovebgmc
Sun, May 29, 2022 1:32 PM
擱來貼一次！
Cloudy Bay 雲霧之灣 | 買酒網 MY9
派可
@lovebgmc
Sun, May 29, 2022 1:33 PM
對了！夏多內跟蘇維翁都好喝！
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Sun, May 29, 2022 1:34 PM
派可
: 雲霧之灣很讚
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平價甜白酒、油畫般漂亮的梨，按挑選酒水甜度來決定是否另添糖。
少許香草或香料，純粹只放酒與梨都好味。
食譜浮動，偶爾梨換作芭樂，也可改用粉紅酒，或者奢侈一些，開瓶香檳。輕輕乾杯後，剩下的咕嘟咕嘟倒入鍋內。
（糖煮無花果時，則大多依循向田食譜，豪邁使用威士忌）
削皮去籽，擰上廚房警報器，開小火。
（也愛加檸檬香茅或馬鞭草，柔和、舒適的淡綠氣息）
剛開始煮、燉煮半晌、蓋上烘焙紙浸漬一夜，時間催化，質地由俄料轉為青海料。
冰透時配上杏仁凍，或切上一點brie作為前菜。
熱熱吃，鐵板香蕉那樣用奶油慢煎到輕微焦糖化，挖一球冰淇淋。
比冰淇淋更好的my tips，澆點冰冰涼涼clotted cream，淋上楓糖漿。
照片用的是家樂福特價的波爾多小酒窖甜白酒，料理時cp值高，不過這隻沒有特別推
最近覺得不錯的是don david晚摘跟利達民的這隻！
有機的這隻則是純飲推薦，花香蜜香，女孩子會喜歡的類型
是說不曉得為什麼紐西蘭那隻，我這邊按進去找不到資料耶...