融化的老虎奶油
@timothyanddog
Tue, May 10, 2022 10:58 AM
Tue, May 10, 2022 11:32 AM
5
今天的新蒜特別年輕,色淺,菜刀剁下時ㄎㄠ ㄎㄠ聲彷彿切著清脆蘋果。
燕麥飯、柴魚金針菇、蠔油菠菜、番茄鮮菇炒蛋、蔥花吻仔魚香鬆、奶油煎迷你胡蘿蔔。
薄荷迷迭香奶油煎鯰魚撒上海苔絲及王子麵,蒸茄子以芝麻味噌與麻油調味。
家人買回一大捧迷你胡蘿蔔。
前一晚削皮後以大量奶油慢煎到表皮起泡般皺縮、飄出甜香,當餐再用烤箱烤十分鐘左右,加入炒香松子、少許鹽和胡椒。
料理時聽Meltt、Nature TV。
試試新品!餐間喝噶瑪蘭茶香蘇打調酒。
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Tue, May 10, 2022 11:00 AM
Tue, May 10, 2022 12:11 PM
胡蘿蔔tips:
1.理論上毋須削皮,連蒂一起煎也更漂亮,但這次表面太坑坑疤疤啦
2.較簡便的作法是當餐將生胡蘿蔔微波,直接煎熟即可
3.奶油可用鵝油、橄欖油替代,也有食譜在最後會淋上少許蜂蜜做成鹹甜滋味
4.一次多做一些,冷藏能吃三天左右,冷凍後質地多少會改變,可以做成蔬菜濃湯(抑或冷湯)
瑞比
@likhy
說
Tue, May 10, 2022 11:05 AM
撒上王子麵的食物看起來好神奇,但感覺又好好吃
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Tue, May 10, 2022 11:12 AM
瑞比
: 可以同時增加鹹香跟脆脆口感!
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燕麥飯、柴魚金針菇、蠔油菠菜、番茄鮮菇炒蛋、蔥花吻仔魚香鬆、奶油煎迷你胡蘿蔔。
薄荷迷迭香奶油煎鯰魚撒上海苔絲及王子麵,蒸茄子以芝麻味噌與麻油調味。
家人買回一大捧迷你胡蘿蔔。
前一晚削皮後以大量奶油慢煎到表皮起泡般皺縮、飄出甜香,當餐再用烤箱烤十分鐘左右,加入炒香松子、少許鹽和胡椒。
料理時聽Meltt、Nature TV。
試試新品!餐間喝噶瑪蘭茶香蘇打調酒。
1.理論上毋須削皮,連蒂一起煎也更漂亮,但這次表面太坑坑疤疤啦
2.較簡便的作法是當餐將生胡蘿蔔微波,直接煎熟即可
3.奶油可用鵝油、橄欖油替代,也有食譜在最後會淋上少許蜂蜜做成鹹甜滋味
4.一次多做一些,冷藏能吃三天左右,冷凍後質地多少會改變,可以做成蔬菜濃湯(抑或冷湯)