這是一份來自旅人的漢堡排食譜
豬/牛絞肉（或是兩種混合都可以）200g
板豆腐200g
洋蔥半顆
牛奶50g
雞蛋一顆
麵包粉20g
鹽適量
胡椒適量
醬油一點點
變好吃小精靈適量 漢堡排醬： 番茄醬加爆 太白粉10g 大阪燒醬加爆 水適量（調整濃稠度） 奶油或沙拉油適量 煉金術士適量 做法： 1.洋蔥切丁炒至透明 板豆腐先用滾水煮一下捏碎 2.將1、絞肉、麵包粉、鹽、胡椒、醬油、牛奶混合攪拌至出黏性 3.取出一個手掌的大小在手心摔打來回50下定形 4.熱好平底鍋 放入少量的油滑開放入漢堡排 5.開中火稍微煎到兩面定型之後倒入水再用鍋蓋蓋起來中小火悶10分鐘 6.打開鍋蓋確定水有沒有完全蒸發掉 如果剩一點的話就可以盛盤了！ 7.不用洗鍋 將番茄醬 大阪燒醬混合用水和太白粉調稠度煮滾 加上喜歡的配菜就開吃

我通常都會在漢堡肉混合產生黏性的時候加幾隻變好吃小精靈進去 我通常都只加兩隻 不然會搶味

煮醬料時煉金術士我會加一位 增添風味就好了

希望大家可以做做看

想問噗主食譜內容大約可以做幾人份！

corn3973: 我通常都做3~4人份！其實這個份量真的蠻多ㄉ！

配菜我都搭烤帶皮馬鈴薯 馬鈴薯沙拉 花椰菜還有生菜小番茄吃 超級好吃

漢堡排儘量維持1~2公分的厚度就好了 太厚的話容易中間不熟ㄛ！

我餓ㄌ

煎的時候加水要注意噴濺上來的油 慢慢倒在鍋邊就好了！

lizard3556: 噗主明天就要來做

請問噗主變好吃小精靈要哪裡比較買得到？
我好需要這個材料

taurus3178: 噗主的變好吃小精靈都是在公園或是路邊的花圃裡找的 有時候我也會在我家的盆栽裡抓！

煉金術士要去哪裡綁架

taurus3178: 不介意的話趁空閒做完用保鮮膜一個一個包起來放在冷凍庫保存起來！但是還是建議在兩天內或是當天吃完ㄛ！

好的！謝謝噗主的建議，我明天就來抓抓看！

rice9006: 我都是在五金行或是中藥行附近抓ㄉ
個人推薦中藥行的煉金術士 會有獨特香氣ㄛ！

煉金術士是大⋯⋯⋯⋯哥⋯⋯哥⋯⋯⋯⋯嗎

pie2647: 有時候會是大.......姐........姐........ㄛ
會有奶香

taurus3178: 身形就大概像皮克敏的大小差不多可以注意一下ㄛ！

看起來可以

謝謝旅人的漢堡排，我們家的大阪燒也都這樣做！
建議先爆香煉金術士，來回翻炒後他們尖叫時就能下料了
在有狗狗會去散步的公園生長的比較香哦

earth7614: 歡迎試做看看ㄛ！
kimchi2813: 聽起來也很好吃欸！！下次我要來試試看

很想問變好吃精靈是什麼但是又怕爆

rice1386: 變好吃小精靈磨成粉會變成味精ㄛ

pie2647: 越想越害怕

pie2647: 我我我看到這還是看不出來是什麼

ಠ_ಠ - 這裡是旅人的炸豬排食譜 食材： 豬里肌 2塊 低筋麵粉 適量 全蛋 一顆 鹽 胡椒 適量 變...

炸豬排篇出來囉

沒有翻車的漢堡排

rat9624: 恭喜超好吃旅人！