W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:24 PM
Thu, Apr 28, 2022 9:07 PM
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書訊 書單
嗚啊我最喜歡這主題惹～
@m4ru0411 - 近日與友友 整理 「吃的人文歷史地理宗教」 ，等相關主題的書目，以下分享～ #不...
飲食文化 不讀會死
其實這方面的書很多，台灣也出了不少，那我來蹭一下跟著放一點這個領域的書好了。
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:33 PM
我幾乎不看電子書，所以這邊就都是實體書囉
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:34 PM
百年早餐史：現代人最重要的晨間革命，可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:34 PM
早餐之書
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:36 PM
咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，從藥物、祭品到日常飲品，揭開八百年的咖啡文明史（全新暢銷修訂版）
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:42 PM
摩卡僧侶的咖啡煉金之旅：從葉門到舊金山，從煙硝之地到舌尖的醇厚之味，世界頂級咖啡「摩卡港」的崛起傳奇
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:43 PM
臺灣咖啡誌
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:45 PM
植物獵人的茶盜之旅：改變中英帝國財富版圖的茶葉貿易史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:46 PM
大吉嶺：眾神之神、殖民貿易，與日不落的茶葉帝國史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:47 PM
歷史六瓶裝：啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶與可口可樂的文明史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:47 PM
歷史大口吃：食物如何推動世界文明發展
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:47 PM
酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:48 PM
喝個爛醉，因為我們是人類：從科學文明、宗教風土到帝國興衰，看古埃及、中世紀和現代人如何喝出酩酊大醉的世界...
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:49 PM
喝到改變世界的酒醉現場：甘迺迪被刺時保鑣宿醉中、金字塔是用啤酒建造的……原來歷史是喝出來的！
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:50 PM
釀‧啤酒：從女巫湯到新世界霸主，忽布花與麥芽的故事
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:51 PM
日本長銷經典！宮崎正勝的飲食世界史（全套三冊）
其實這套我自己沒有很推啦……就，很日系的淺碟科普，但做為入門的準備也是還可以XD
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:52 PM
料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:53 PM
什麼都能吃：令人驚異的飲食文化
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:54 PM
食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:58 PM
惡魔花園：禁忌食物的故事
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:59 PM
這本竟已找不到其他實體書的簡介……XD
盛宴 - Roy Strong | Readmoo 分享書
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 7:59 PM
饞：貪吃的歷史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:00 PM
餐桌上的風景：歷史傳說、名廚軼事和經典烹飪交織的美食文化
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:01 PM
世界的餐桌
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:02 PM
歐洲飲食文化
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:05 PM
Fri, Apr 29, 2022 5:49 AM
烹：火、水、風、土，開啟千百年手工美味的祕鑰
這個在Netflix有同名影集，我覺得內容蠻接近，但不知為何看書的煩躁感比較輕微XD
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:05 PM
香料之王：胡椒的世界史與美味料理；關於人類的權力、貪婪和樂趣
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:05 PM
諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理；以激烈方式改變世界歷史的貧民食材
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:06 PM
香料共和國：從洋茴香到鬱金，打開A-Z的味覺秘語
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:06 PM
香料漂流記：孜然、駱駝、旅行商隊的全球化之旅
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:08 PM
食物的歷史—透視人類的飲食與文明
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:10 PM
一切取決於晚餐: 非凡的歷史與神話、吸引與執迷、危險與禁忌, 一切都圍繞著普遍的一餐 | 誠品線上
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:10 PM
大英暗黑料理大全：烤孔雀、活蛙派、煎腦渣，和紫色毒梨子！倫敦市政圖書館館長揭祕100道歷史上驚人食譜
我也不怎麼推這本，只看一兩則還好，看多無聊XD
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:12 PM
野島剛漫遊世界食考學：五十歲的一人旅，從「吃」進入一個國家、一段歷史、一種文化的奇妙田野探訪
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:13 PM
甜點裡的法國：把甜蜜當武器的法蘭西歷史與文化
……其實我也沒有特別推這本欸，就也是淺碟型，但做為入門前的入門……（喂）
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:14 PM
蛋糕裡的文化史：從家族情感、跨國貿易到社群認同，品嘗最可口的社會文化
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:15 PM
甜點的歷史(2版)
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:19 PM
尋味巧克力：從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品 ,武田尚子
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:20 PM
冰淇淋：吃的全球史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:21 PM
甜與權力：糖──改變世界體系運轉的關鍵樞紐【飲食人類學之父西敏司畢生壓卷之作】
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:22 PM
帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:22 PM
戰爭的滋味：為食物而戰，重整國際秩序的第二次世界大戰
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:23 PM
料理之道：從神的規則到人的選擇（全新修訂版）
這本雖然出版社不是八旗（舊版是八旗出的），但二十張出版的總編依然是富察。
對這就是我的必備提醒
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:25 PM
激辣中國（新版）：從廉價到流行，辣椒的四百年中國身世漂流記，探查地域傳播、南北差異到飲食階級
之前引起爭議的麥田這本要重出了XD
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:25 PM
辣椒的世界：認識世界各地的辣椒種類與料理異趣
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:25 PM
辣椒獵人的辛香探險：前進中、北美洲辣點，直擊多元的辣椒社會史與變動中的糧食體系
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:25 PM
餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:25 PM
看菜單，點歷史：記錄世界的75場盛宴
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:26 PM
品菜單：令人垂涎的經濟與社會變革紀錄
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:27 PM
文豪們的私房酒單：文學x酒文化x名人軼事，葡萄酒、啤酒、威士忌、琴酒、伏特加如何成為世界文明的繆斯？
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:27 PM
俄羅斯美食史：包心菜和魚子醬
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:27 PM
西班牙美食史：西班牙料理不只tapas
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:28 PM
法西經典美食史（法國美食史＋西班牙美食史）
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:28 PM
和食全史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:29 PM
法國美食傳奇
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:31 PM
全世界最好吃的書：餵養你的美食靈魂
這本我沒買到（哭）但我有買到法國那本，真的是好厲害的一本書啊XD
全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執 (電子書)
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:31 PM
居酒屋的誕生：日本江戶時代的酒食文化
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:31 PM
朝鮮牛之味：看牛肉如何餵飽一整個近代韓國
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:31 PM
餐桌上的一匙歷史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:32 PM
飲食中的朝鮮野史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:32 PM
日本的洋食：從洋食解開日本飲食文化之謎
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:33 PM
咖哩的世界史：從印度出發到各國餐桌，日本最受歡迎國民料理的進化故事
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:33 PM
發酵文化：古老發酵食如何餵養人體微生物？
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:34 PM
爭議的美味：鵝肝與食物政治學
這本比較離題一點，但是是在講食物政治，食物當然也是政治。
然後這本也是八旗的唷
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:34 PM
台灣菜 的文化史：食物消費中的國家體現
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:34 PM
沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:35 PM
和食古早味：你不知道的日本料理故事
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:35 PM
吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:39 PM
符號．意象．奇觀: 台灣飲食文化系譜 下 | 誠品線上
這是上下集……但竟然幾乎找不到簡介，絕版書的痛苦之處。這套其實我覺得強，史料搜集和分析，但也有點硬，不是很好讀XD
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:40 PM
達文西廚房：義大利烹飪秘史,德富．迪維
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:41 PM
雜碎：美國中餐文化史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:41 PM
蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司：江戶四大美食的誕生
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:44 PM
－以下是簡體書－XD
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:45 PM
舌尖上的戰爭：食物、戰爭、歷史的奇妙聯繫
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:45 PM
中世纪厨房
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:47 PM
餐桌上的历史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:47 PM
英国食物史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:48 PM
如何正确阅读一本中世纪的食谱
這本稍微有點名不符實，雖然是飲食文化史但其實不完全是中世紀……和中世紀關係不大啊為何要用中世紀XD 但這本做得挺好看的，內頁全彩，也算划算XD
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:52 PM
欧洲饮食文化史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:52 PM
食肉简史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:54 PM
香料传奇
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:56 PM
绿色黄金
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 8:57 PM
魔鬼的晚餐
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 9:11 PM
咖啡瘾史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 9:11 PM
全球上瘾
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 9:11 PM
疯狂咖啡因
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 9:12 PM
杯酒人生：葡萄酒的历史
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 9:14 PM
“醉醺醺”的脑科学
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 9:19 PM
烹饪、菜肴与阶级
之前廣場出過繁中版，但我沒買到QQ 簡中則是還有再出修訂版這樣
W.M.
@Wi1dmoon
Thu, Apr 28, 2022 9:19 PM
簡單搜一下書櫃大概是這樣，有些不太有趣（我就沒放啦），有些絕版了，有些我自己也還沒看（喂）。總之就是，飲食文化史超有趣的大家有興趣真的是很能深入去看到許多有趣事物的領域唷
蒸餃🦋莊周裝粥打翻害惠施會濕
@roka8233
Fri, Apr 29, 2022 12:25 AM
感謝分享！最近對飲食文化很感興趣
您的分享讓我的書單更豐富了
W.M.
@Wi1dmoon
Fri, Apr 29, 2022 2:05 AM
蒸餃🦋莊周裝粥打翻害惠施會濕 :
我也是很喜歡飲食文化史，覺得整個超級有趣，希望可以讓你找到喜歡、有興趣的書啦～
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