西班牙臘腸淡菜

冷凍庫還有一包去殼淡菜，想要試著用不同調味煮看看，於是翻出一包西班牙臘腸⋯我真的沒想到辣味的這麼辣，還有好大一包喔⋯

（使用琺瑯鍋小湯鍋）
材料：
橄欖油 約0.5大匙（若用不鏽鋼鍋，油可以放到1大匙）
西班牙辣味薩拉米 9片 馬祖淡菜去殼 1包 威士忌 40毫升 （我是用Black Velvet威士忌）

作法： 1. 熱鍋放油，放入薩拉米稍微拌炒一下，加入威士忌10毫升煮出香氣、也把辣味煮進醬汁

2. 放入淡菜拌炒，倒入剩下的威士忌炒到淡菜熟就可以起鍋了！

威士忌醬汁很香但真的挺辣的，適合拌飯或義大利一起享用！（結果還是忍不住倒一杯甜白酒來解辣了） 自煮公民