Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:09 AM
Sun, Apr 3, 2022 4:32 AM
527
181
我做了阿爾宙斯裡的北海道芋餅。
食譜及其它照片下收。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:12 AM
馬鈴薯泥+片栗粉+牛奶喇一喇搓成小圓餅狀。
可能因為我用台灣馬鈴薯所以非常非常黏，沾了粉搓還是黏得滿手都是，全部捏完後用牙齒狂刮自己手上的薯泥吃。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:14 AM
那一杯是醬油+味琳+水+砂糖，煎一煎要給芋餅調味的。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:15 AM
在鍋裡煎的樣子，第三張是兩面都煎脆之後把調好的醬汁淋下去收乾，所以顏色變比較深。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:16 AM
完成！(附上毀滅性擺盤)
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:16 AM
【食譜】北海道芋餅。Q軟甜鹹的北海道馬鈴薯餅 @J&A的旅行
這是我參考的食譜。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:20 AM
吃起來就像表面脆脆裡面QQ的馬鈴薯麻糬（or薯餅+麻糬的感覺？）非常非常好吃～～～家裡人也都說很好吃！煎了醬汁之後香香鹹鹹甜甜，太可怕了我真的覺得可以跟星月組長一樣吃十盤。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:21 AM
Sun, Apr 3, 2022 12:50 PM
做法不難，不過片栗粉比較難找，我是另外上網買的，去百貨公司超市or進口食品材料行應該也有機會找到，用台灣的太白粉代替應該也OK，但口感可能就會和北海道的不一樣。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:22 AM
Sun, Apr 3, 2022 3:56 AM
我就不信沒人玩過阿爾宙斯後不想吃這玩意兒！！
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:38 AM
我覺得真的算簡單，我是很少下廚的料理智障，連我都做得出來，我覺得唯一比較難的部分大概就是煎的時候不好翻面，如果家裡有夾子的話基本上這個問題也沒了。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:40 AM
我照著食譜用400g馬鈴薯，每一片芋餅大約是25～30g，做了15片。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:44 AM
Sun, Apr 3, 2022 3:56 AM
來做啦！
我就不信沒人玩過阿爾宙斯後不想吃這玩意兒 (重複)！！
不如說我覺得就算沒玩遊戲沒看過芋餅的也可以試試看！
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:50 AM
是說我捏好的薯泥團有黑點、是因為我連皮一起下去，薯泥也沒有磨得很細，還帶有一點顆粒口感，這是依個人喜好去做的調整。
醬汁這次是依照食譜比例下去調的，我覺得依自己的口味來看，下次再做的話我會想多加一點砂糖，大家也可以多嘗試自己喜歡的比例。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:51 AM
另外有試著吃一口原味，但還是覺得煎了醬汁比較香，所以又丟回去煎醬汁。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:52 AM
應該講得差不多了，就這樣吧。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 3:59 AM
對了，這個真的要趁熱才好吃！
另外下次我想包起司進去，包火腿感覺好像也不錯。
黑翼🍠🧹cwt次日P5
@darkwing0321
Sun, Apr 3, 2022 4:02 AM
我是沒玩過阿爾宙斯啦……不過看起來就好好吃！
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 4:03 AM
黑翼🍠🧹cwt次日P5
: 真的好吃啦，就是一種常見的北海道小吃，黑翼有興趣也可以做做看！
黑翼🍠🧹cwt次日P5
@darkwing0321
Sun, Apr 3, 2022 4:08 AM
而且還包上海苔！日本人到底多愛海苔啦！可是視覺和味覺上就覺得很搭！
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 4:11 AM
黑翼🍠🧹cwt次日P5
: 海苔我是自己喜歡才加上去的啦，去搜いももち的圖也不是每盤都是包海苔，也有撒芝麻、淋醬油、放奶油之類的，就看自己喜好調味。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 4:16 AM
[食譜] 日式北海道芋餅 @ Cocina de EVA :: 痞客邦 ::
是說我也有查到除了用煎、芋餅也可以用炸的。
這個食譜就依自己喜好加了糖粉蜂蜜上去，還有包肉。
它是用糯米粉+太白粉，應該跟片栗粉口感又不一樣了。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 4:22 AM
總之是個可以有很多變化型的東西。
≼◉ื≽◟;益;◞≼◉ื≽
@silinmikass
Sun, Apr 3, 2022 4:42 AM
以為有芋頭結果都沒有
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 4:48 AM
≼◉ื≽◟;益;◞≼◉ื≽
: 日文漢字的芋通常是指馬鈴薯or地瓜那一類的。
阿鬼●疫苗認證老人
@bardsong44
Sun, Apr 3, 2022 5:23 AM
食譜出來之後我才發現自己做過很類似的東西
當初對百姓貴族中提到的馬鈴薯丸子很有興趣所以做過，做法稍微調整一下就是芋餅了
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 5:57 AM
阿鬼●疫苗認證老人
: 北海道感覺就是很多馬鈴薯料理，我也來看看馬鈴薯丸子是怎麼做好了。
||暈船仔：木卯||
@ai_hira
Sun, Apr 3, 2022 7:46 AM
看不懂不過好像很厲害
黑翼🍠🧹cwt次日P5
@darkwing0321
Sun, Apr 3, 2022 8:15 AM
因為北海道種超多馬鈴薯啊～
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 11:38 AM
||暈船仔：木卯||
: 也沒有很厲害喇就是當點心當下酒菜ㄅ錯！
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 11:40 AM
黑翼🍠🧹cwt次日P5
: 我知道ㄚ就像薯條三兄弟也是北海道的。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Sun, Apr 3, 2022 12:49 PM
今天有在百貨公司的超市裡看到片栗粉，這下大概知道還有哪裡可以買了。
日上（AC閃該回本迦娶立香了）
@at1921
Sun, Apr 3, 2022 3:59 PM
看到噗首就直覺是百姓貴族了
退堂鼓演奏艺术家
@Z19890604
Sun, Apr 3, 2022 4:46 PM
我也喜欢做菜，请多多指教。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Mon, Apr 4, 2022 1:19 AM
日上（AC閃該回本迦娶立香了）
: 百姓貴族還沒看，倒是看過銀之匙，該來看看百姓貴族了。
Glapise ✜
@tshg_tshb
Mon, Apr 4, 2022 1:20 AM
退堂鼓演奏艺术家
: 讚哦！
退堂鼓演奏艺术家
@Z19890604
Mon, Apr 4, 2022 2:24 AM
Glapise ✜
: 请问可以说下贵台湾美食咸酥鸡是怎么做的吗？
Glapise ✜
@tshg_tshb
Mon, Apr 4, 2022 7:13 PM
退堂鼓演奏艺术家
: 我沒做過不清楚，但網路上應該可以查到不少做法。
載入新的回覆
我做了阿爾宙斯裡的北海道芋餅。
食譜及其它照片下收。
馬鈴薯泥+片栗粉+牛奶喇一喇搓成小圓餅狀。
可能因為我用台灣馬鈴薯所以非常非常黏，沾了粉搓還是黏得滿手都是，全部捏完後用牙齒狂刮自己手上的薯泥吃。
在鍋裡煎的樣子，第三張是兩面都煎脆之後把調好的醬汁淋下去收乾，所以顏色變比較深。
完成！(附上毀滅性擺盤)
這是我參考的食譜。
醬汁這次是依照食譜比例下去調的，我覺得依自己的口味來看，下次再做的話我會想多加一點砂糖，大家也可以多嘗試自己喜歡的比例。
另外下次我想包起司進去，包火腿感覺好像也不錯。
這個食譜就依自己喜好加了糖粉蜂蜜上去，還有包肉。
它是用糯米粉+太白粉，應該跟片栗粉口感又不一樣了。
當初對百姓貴族中提到的馬鈴薯丸子很有興趣所以做過，做法稍微調整一下就是芋餅了