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中醫的脾是指整體消化系統的表現,脾胃運化受到影響的患者,平日飲食可能不定時且營養不均衡,而影響氣血生化,不能上傳水穀精微到肺,致使肺氣偏虛,且影響水液代謝,體內濕氣重。
過敏發作時鼻塞鼻脹明顯、鼻涕清稀而且量特別多,也常容易腹瀉、腹脹、常覺頭昏腦筋不清楚,若是兒童患者還可能合併長不高、長不胖等問題。中醫常以「補氣健脾、去濕化痰」來治療此類患者,平時可多服用「健脾去濕氣」的四神湯來補養脾氣。賴睿昕提供「瘦肉四神湯」養生食譜如下:

【養生食譜】瘦肉四神湯

▸食材:茯苓、芡實、蓮子、山藥各1兩、薏仁1兩半。酌量瘦肉片(依喜好程度添加),鹽(少量)。
▸作法:薏仁、芡實、蓮子先浸泡約半小時。瘦肉片燙熟備用。將茯苓、芡實、山藥、薏仁、蓮子放入水中,燉煮 1 個小時。起鍋前10 分鐘放進瘦肉再滾過、加適量的鹽調味。
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