患有心臟疾病的人，應該避免攝取含有橘子、蘋果及洋蔥成分的蔬果汁。金素興醫師解釋：「橘子、蘋果及洋蔥都富含鉀。由於心臟疾病患者，調節電解質與排除老廢物質的功能會比較差，因此也會比較無法正常調節體內的鉀濃度。」經過濃縮後的蔬果汁，就算只是少量，也可能含有過多的鉀含量，導致人體無法正常排除，最後只會堆積在體內。