吃飯 最近的一些碎念 有些壓了好幾天
不只一件事


那什麼，瘋狂購物是躁症可能的表現之一。

不只表現在消費型購物上，看似非常奮起努力發展事業的瘋狂進貨也有可能是

躁鬱症好發這個季節 精神科醫師：最容易讓人瘋狂購物 | 精神．身心 | 科別 | 元氣網

有些事情就真的不好多說什麼，不過冷靜在旁邊看看就覺得……嗯，耐人尋味

但反正外人也很難判斷到底是躁症還是真的在進貨，我是覺得親友自己多注意卡實在

我自己供應商給我看圖是不會給某種的圖
頂多日本那邊阿北阿姨懶得找圖，直接叫我去樂天或者拍賣看已經上架的

等等，親友注意不只是我的親友啦XDDDDD
忽然發現語病，才知道為什麼兩三個人來敲我

各位如果發現自己的朋友，因為生意或者因為任何原因瘋狂購物的話，請多多關心他

之二

……雖然我賣香料包說這話很沒說服力
……而且我自己也說過香料包本來就是原產地也各家口味各不相同

但我還是覺得拿滷味包去煮，一定會有某些不太對的地方

例如沒有加夠糖的話，喝起來就會像台南滷汁甘甜甘甜

對啦，這個舉例就是我的熱可可最初版配方，被怪角說喝起來像滷味
但是現在不像了喔！因為我調整過比例了

會說這個，是因為幾天前忘記在哪裡，看到有人說別家的香料包標示跟滷包一樣，那乾脆拿滷包來煮

嗯……別人家的我不知道
但其實奶茶跟熱可可，我有寫煮的時間跟撈出來的時機點
因為差那幾分鐘，真的有差

也就是，煮法本身就有差異了
事實上感覺得到差異的，還包括有沒有敲開、什麼時候放進去煮

香料種類也很多
一樣有茴香兩字，可以包括八角Star Anise、大茴香Anise Seed、甜茴香Fennel、小茴香 Cumin、蒔蘿籽 Dill、藏茴香Caraway

除了八角其他正常人光看一種是分不出來的，煮了喝起來有差
然後滷包上跟你標茴香

荳蔻家族也wwwwww
肉荳蔻、肉荳蔻皮、綠荳蔻、白荳蔻、草荳蔻、紅荳蔻、黑荳蔻
雖然後面三種台灣很少用啦……
但前面幾種的味道也差很遠
光講滷味肉豆蔻白荳蔻都可能出現啊，偶爾甚至會出現草荳蔻
但香料奶茶必然出現綠荳蔻
拿白荳蔻的滷包去煮奶茶也是 沒……沒有不可以反正就有香料味的奶茶嘛

當然肉桂跟錫蘭肉桂這種最常見的差異也一樣
胡椒我倒是沒意見反正黑白胡椒味道差那麼多，紅綠胡椒貴死沒人會放

延伸下來就……
其實我覺得黃秋生也沒說錯什麼
因為滷包可以替代的那篇文說的好處是，價差15倍、方便購買

但都喝這種東西了還在價差跟方便我也是wwwwwwwww不知道說什麼，你就直接喝紅酒不好嗎

或者真的很執著要便宜要有香料味
一瓶紅酒+3顆八角+一片肉桂+1/3瓶美O果柳橙+150CC樹頂+糖，煮一煮完成啊

說來說去滷包也不是真的最便宜，味道也不一定對
但是懶得去看怎麼樣是對的，所以不管對不對便宜方便就好

按這個理論拉麵道也大約等於一蘭了

至於真的說材料成本的價差喔……

大家都說礦石水很深
我自己的感覺是，香料的水也沒有比較不深wwwwwwwwwww

雖然沒有一定要指定什麼斯里蘭卡某農場的錫蘭肉桂，這麼刁鑽的小當家或將太要求

僅僅是桂皮，就中藥行香料包、滷味包、不想去找錫蘭肉桂的香料包會用的那個桂皮

都有上中下等的分別……
我還沒說滷味包裡加的不是桂皮，通常是便宜的桂枝

嗯但不是說上等的就好
正常用中等的就可以了，但中等桂皮的價差就已經很夠看

為什麼不用最上等的
因為用下去能喝的大概沒幾個人，齁那不是星巴巴肉桂粉等級

最上等的長得一臉可可粉的樣子，塑膠袋裝再套袋一層，最後用罐子裝著蓋起來，然後離他50公分都還聞得到濃厚肉桂味

基於神秘不可考的原因，我有一罐，而且很少用

簡單來說比例有差，貴起來也可能是有道理的

老王賣瓜一下我今年買的綠荳蔻、肉豆蔻和錫蘭肉桂真的很棒啊
漲價是漲但也沒辦法ㄌ

等級低會怎樣，桂皮有味道的部分是樹皮含油脂的部分
油脂越多香味越重，油脂越少香味少以外，木頭味會變重
所以喝到一包香料奶茶香料紅酒感覺木頭味很重，除了配方錯誤以外，也可能是桂皮就真的很差

同樣的桂枝為什麼比較便宜，因為樹枝的樹皮比較薄，中間都是細枝的木頭
所以一樣重量裡面，桂枝的樹皮比例是最少的

兜來轉去還是專業問題

之三 今天也是手縫日 還要做食物團的食物

雖然說所有事情都是政治，但我覺得有時只是缺乏統整和多個角度去分析，而不一定是政治操作

例如很久之前說過的歷史上中國怎麼對待韓國的事情

日本打韓國，韓國打不過，去找老大幫打。結果老大懷疑韓國聯合日本騙兵，不想給兵以外，第一批勉強派了一點兵還吃人家糧草、戰死還懷疑韓國偷殺中國援軍

這一整串就是沒有統整所以在中國史上感覺是一個小事件，日本史上感覺又是另外一個小事件，韓國史大家不管所以根本沒有覺得有什麼了不起

但是戰後最慘的是韓國

萬曆朝鮮之役 - 維基百科，自由的百科全書

結果實際上其實是東北亞很大的戰役了……三個國家都因此受到各種影響。
間接影響了明的衰亡和清的崛起，朝鮮也進入火器時代而且得了以明國或中國為對象的斯德哥爾摩症、日本讓德川家逮到了機會

所以比起討論政治化操作史觀
我覺得單向時間軸教學才是真正的問題

有的時候也包括了拿現在的狀況來比當時的情況

例如說日本很多企業就是一兩百年歷史在算的，拿現在的YAMAHA來說100多年前就創業了當時其他人在幹嘛

我自己感覺很偏頗，畢竟山葉寅楠當時應該不會料到他只是想做個風琴，最後整個公司變成技能樹亂點

而當時的YAMAHA也真的就只是，做樂器而已。所以用現在的YAMAHA去想18XX年台灣在幹嘛中國在幹嘛，其實是不合理的

從那時候到現在有太多選擇以及天時地利人和，這種比較方法很容易變成「成功者才有話語權」的角度

但歷史並不是只看成功者的，成功者也未必會一直成功

深層一點說，其實是教育方向的問題（？）
類似念書是為了什麼，讓孩子念書是為了什麼的問題……

上面這個戰役即使我看這麼多雜書，念書的時候我也不知道。現在為什麼會知道，因為想研究韓國到底為什麼這麼迷信中國（？）然後日本那一端是幾年前開始研究文様後才「噠~」的接上了

很實際的思考起來，義務教育根本不可能講那麼多。那麼想知道全面的事情，要靠額外的補充才架構得起來。

但4放學大家都只想去玩啊，誰會想架構這種東西啦……

而且就算長大了，會去研究的人一樣沒有
大家也還是很喜歡看懶人包，而且嚷嚷著我平時工作就很累了，為什麼要了解這麼多

最後覺得這都是陰謀
不是，那什麼，只打算接受別人餵食的東西，自己連翻開看一下都沒打算的話
直接指責別人是不是有陰謀好像不太有道理耶？