ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Sun, Dec 5, 2021 3:04 AM
Tue, Dec 14, 2021 5:17 AM
62
15
itsnice
已成團
找到很美味的紅蟳，吃過熟凍與活蟹，我要吶喊：
螃蟹還是活的好吃啊－－
想調查一下噗上對爆蛋紅蟳(母蟹)的興趣
六兩(225g±5%)，
299/隻
活蟹自取：綁好+裝袋，周一至周五10-18時到捷運東門站自取，處理費50/滿千免處理費
冷凍宅配：活蟹冷凍12hr出貨，運費200元/滿千免運
請喊溫層+數量+取貨方式，ex: [活蟹x2 自取]
讓我再喊一聲
紅蟳～好好吃～！
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:06 AM
雖然開了活凍選項，但能自取的話，還是更推薦活蟹！
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:08 AM
Sun, Dec 5, 2021 4:54 AM
對了說一下產地
是野生紅蟳，捕蟹船出航到處撈，會經過印尼、菲律賓、孟加拉、越南等海域喔！
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:08 AM
Sun, Dec 5, 2021 4:00 AM
12：00更新
確定成團
，
先跟漁友約了下周二收單，下周四配送，大家可以繼續喊單，我抓一下數量，表單今晚會出來！
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:08 AM
Sun, Dec 5, 2021 1:47 PM
21:47 更新
訂購表單來囉！
寫了很多關於螃蟹保存方式與過敏的問題，
即使是原本對海鮮不會過敏的人，也可能某天突然開始過敏，
還請大家耐心觀看，收到螃蟹後也請一定一定要謹慎注意保存的鮮度喔！
紅蟳訂購單
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:11 AM
Sun, Dec 5, 2021 3:11 AM
另外紅蟳是全年都有的，如果反應不錯，也可以每個月都開～
dog1137
Sun, Dec 5, 2021 3:12 AM
活凍x4 宅配
carrot5317
Sun, Dec 5, 2021 3:13 AM
請問寄離島也是一樣滿千免運嗎
deer1774
Sun, Dec 5, 2021 3:14 AM
自取*5但想許願過年左右的團（有可能嗎哈哈哈哈哈
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:14 AM
carrot5317: 離島的話...1500免運應該是可以的！
mint670
Sun, Dec 5, 2021 3:15 AM
活蟹*3 自取
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:15 AM
deer1774: 首次開團確定供貨情況穩定的話，未來可能變成常態開團，不過過年的時候價格可能會飄耶，您考慮先買了放冷凍嗎XDDD
carrot5317
Sun, Dec 5, 2021 3:16 AM
ಠ_ಠ: 好的謝謝您！
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:17 AM
carrot5317: 不會！另外如果沒到1500，就依照黑貓的台北寄離島運費實收～
deer1774
Sun, Dec 5, 2021 3:17 AM
Sun, Dec 5, 2021 3:21 AM
ಠ_ಠ: 那我是不是改冷凍會比較好
感覺給商家凍會比較安心（嗎？）
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:20 AM
Sun, Dec 5, 2021 3:23 AM
deer1774: 您家的冷凍庫會常常爆滿嗎？如果冰箱夠力，自己冷凍也是可以的！
商家會確保放進去的時候還是活的，自己冰也可以
（如果買了活蟹不敢殺，也可以冷凍一小時再拿出來烹調）
deer1774
Sun, Dec 5, 2021 3:21 AM
ಠ_ಠ: 瞭解！謝謝您的回答🙏最後問個有冷凍的賞味期可以參考嗎？～非常謝謝
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:22 AM
Sun, Dec 5, 2021 3:32 AM
deer1774: 一定是冷凍愈久愈不好吃，其實我希望大家買活蟹是最美味的，如果真的無法自取要買冷凍，建議一個月內吃掉
因為順利的話可以每個月開團，就不用冷凍太久，大家買一個月內能吃完的量就可以了！
bread596
Sun, Dec 5, 2021 3:36 AM
活蟹×4 自取
想問噗主料理時會先處理蟹再蒸，還是不處理、外殼刷一刷就拿去蒸？
shabu4201
Sun, Dec 5, 2021 3:42 AM
請問活蟹冷凍後就死了嗎？還是拿出來會復活？
candy5500
Sun, Dec 5, 2021 3:45 AM
活蟹x6 自取
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:49 AM
bread596: 清蒸的話，我之前是先用筷子插進螃蟹嘴巴，等待的時候刷外殼，再將腹部朝上，放進電鍋清蒸；
但是後來發現有的蟹太強壯，插了筷子還沒死，所以後來我就改成先刷蟹，再拿廚房剪刀，插入蟹嘴之後直接插到底，然後打開剪刀，將螃蟹直接拆開，剝除蟹腮之後下鍋
可以看殺蟹的技術決定順序
另外我是用這種剪刀拆蟹，而且中間的部分(硬物剪)可以剪蟹鉗，吃的時候也很方便
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:49 AM
shabu4201: 會死
witch8297
Sun, Dec 5, 2021 3:52 AM
活蟹*4 自取
jujube2405
Sun, Dec 5, 2021 3:56 AM
冷凍*2 宅配
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 3:58 AM
Sun, Dec 5, 2021 4:00 AM
目前大約28了感覺沒啥問題
先跟漁友約了下周二收單，下周四配送，大家可以繼續喊單，我抓一下數量，表單今晚會出來！
nori2123
Sun, Dec 5, 2021 4:02 AM
活凍4，宅配
pasta2674
Sun, Dec 5, 2021 4:15 AM
冷凍*4 宅配
bread596
Sun, Dec 5, 2021 4:19 AM
了解了感謝噗主，在想要不要練習高階的殺蟹技術
以前都是刷外殼就下鍋，看了料理影片想說先處理好一些部分（蟹腮和嘴）好像會比較好吃（？）
多功能大剪刀是必備的！吃蟹超需要！
期待蟹來
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 4:25 AM
bread596: 先處理好再下鍋好處是不會燙手
也可以順便把蟹嘴、蟹殼修一修，吃的時候很方便
味道方面我是覺得好像沒什麼差別～都很好吃！
mantis4770
Sun, Dec 5, 2021 4:36 AM
活蟹*4 自取！
snack9340
Sun, Dec 5, 2021 4:42 AM
這團跟不上了...希望會變成固定有團QAQ
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 4:43 AM
Sun, Dec 5, 2021 4:43 AM
snack9340: 首航穩定的話之後再開～
fly1203
Sun, Dec 5, 2021 4:46 AM
Sun, Dec 5, 2021 4:47 AM
凍蟹x4 宅配
cheese2654
Sun, Dec 5, 2021 4:58 AM
冷凍x4 宅配
shark2062
Sun, Dec 5, 2021 5:41 AM
活蟹*3 自取
knight9147
Sun, Dec 5, 2021 5:56 AM
冷凍*4 宅配
bat1746
Sun, Dec 5, 2021 6:35 AM
冷凍*2宅配
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 6:56 AM
shark2062: 三隻=299*3，自取+手續費50，不過滿千免手續費，您考慮四隻嗎？
shark2062
Sun, Dec 5, 2021 7:00 AM
ಠ_ಠ: !!
那四隻好了。（被說服
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 7:02 AM
shark2062: 好‼
是說一個人吃的話我通常一次煮兩隻，一半清蒸一半煮湯，煮完放冰箱三天內吃完
pamelo2411
Sun, Dec 5, 2021 7:55 AM
活蟹x3 自取
taurus1556
Sun, Dec 5, 2021 7:58 AM
請問這團收農遊券嗎？
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 8:02 AM
taurus1556: 可以唷
taurus1556
Sun, Dec 5, 2021 8:46 AM
太好了
冷凍*4 宅配
bread1921
Sun, Dec 5, 2021 10:23 AM
活蟹自取x4
puff4948
Sun, Dec 5, 2021 11:06 AM
活蟹自取*2
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 1:46 PM
Sun, Dec 5, 2021 1:46 PM
訂購表單來囉！
寫了很多關於螃蟹保存方式與過敏的問題，
即使是原本對海鮮不會過敏的人，也可能某天突然開始過敏，
還請大家耐心觀看，收到螃蟹後也請一定一定要謹慎注意保存的鮮度喔！
紅蟳訂購單
carrot5317
Mon, Dec 6, 2021 3:51 AM
噗主請問公蟹母蟹是隨機出貨嗎？
ಠ_ಠ
Mon, Dec 6, 2021 5:54 AM
carrot5317: 這團是爆蛋紅蟳，都是母蟹唷！
onion9092
Mon, Dec 6, 2021 6:47 AM
ಠ_ಠ: 請問可以跟鰻魚一起訂一起面交嗎？
ಠ_ಠ
Mon, Dec 6, 2021 7:47 PM
onion9092: 鰻魚團需要時間備貨所以20號出貨，我問一下那段時間紅蟳的班機，有的話我再開一個新表單
bread596
Mon, Dec 6, 2021 11:38 PM
請問要從哪邊確認有成功訂購呢？
ಠ_ಠ
Tue, Dec 7, 2021 12:49 AM
bread596: 收單後公告對帳成功名單
目前已收到表單回應的有：
大寫A
耶太嘎
Deqty
阿漾
潮
蘋果
T.yae
akira
埃西 莉莉絲 咖啡
bread596
Tue, Dec 7, 2021 3:36 AM
了解！感謝噗主
fly1203
Tue, Dec 7, 2021 6:26 AM
Tue, Dec 7, 2021 6:27 AM
早上填單了，感謝噗主，期待蟳蟳
pamelo2411
Tue, Dec 7, 2021 7:29 AM
請問填了明天自取 會有通知嗎? 還是在自取時間內去那邊領取?
ಠ_ಠ
Tue, Dec 7, 2021 9:11 AM
pamelo2411: 自取時間領取即可，明天早上十點預定配送，因為倉庫需要清點，大約11:00後過去自取比較方便：Ｄ
pamelo2411
Tue, Dec 7, 2021 9:18 AM
Tue, Dec 7, 2021 9:19 AM
ಠ_ಠ: 12/08(三) 15:00~18:00 第一批自取時間??
但是表單內這是舊時間@@?
【台北面交】
⚃ 冷凍庫租金一人50元，滿千免手續費
⚃ 地點：X
⚃ 時段：10/29(五)-11/05(五)，週一至週五10：00~18：00可取貨，
假日與國慶日休息
⚃ 愛護環境，自備提袋佳，感謝您 ^.^/
pamelo2411
Tue, Dec 7, 2021 9:19 AM
依哪個時間為主?
ಠ_ಠ
Tue, Dec 7, 2021 9:40 AM
pamelo2411: 啊表單複製到舊的
請無視10/29那一句
ಠ_ಠ
Tue, Dec 7, 2021 9:42 AM
pamelo2411: 因為是第一次請廠商送到取貨點，原本表單寫下午自取，不過今天電話確認過可以10點送到，所以11：00過後就可以自取了！
已修改表單～
ಠ_ಠ
Tue, Dec 7, 2021 11:01 AM
onion9092: 問到12/18有班機，可以再開一團紅蟳！
我下周放表單，會更新在這邊：）
shabu6983
Tue, Dec 7, 2021 11:07 AM
已填單～謝謝開團！
ಠ_ಠ
Tue, Dec 7, 2021 12:55 PM
已完成對帳了！螃蟹明日抵達取貨點，希望大家吃得開心～
ಠ_ಠ
Tue, Dec 7, 2021 12:58 PM
再次雞婆的叮嚀、收到後請盡快料理，沒有要馬上煮的話請放冷凍（活蟹沒有要馬上煮的話放在陰涼處即可，如果死掉就不要吃了，也可以先放冷凍1~2小時，螃蟹剛死方便料理）
煮好沒吃完的螃蟹可以包保鮮膜放冷藏，兩天內吃完（第三天就會有點乾了），食用前記得放回電鍋蒸透or再次沸騰
onion9092
Tue, Dec 7, 2021 3:23 PM
ಠ_ಠ: 謝謝！期待螃蟹跟鰻魚
candy5500
Tue, Dec 7, 2021 5:08 PM
噗主不好意思這裡沒有存到面交地址，剛剛想開表單發現沒有開了，想請問能麻煩您再貼一次嗎？><
cheese2654
Tue, Dec 7, 2021 5:31 PM
candy5500: 可以看看信箱有沒有收到表單副本 上面有喲
candy5500
Tue, Dec 7, 2021 5:38 PM
Tue, Dec 7, 2021 5:40 PM
cheese2654: 謝謝回覆🙏🏻 但剛剛搜了信箱也有看垃圾信件都沒有看到表單副本⋯⋯！；；
不過有收到對帳成功的通知信，等等也email跟噗主><
ಠ_ಠ
Tue, Dec 7, 2021 11:19 PM
candy5500: 來了‼
台北市中正區信義路二段213號9樓西側之1(中國信託樓上)，近東門捷運站6號出口
如果找不到可以打電話：2393-8110
或手機：0963781981
candy5500
Wed, Dec 8, 2021 3:53 AM
謝謝!!!
clam4616
Wed, Dec 8, 2021 11:49 AM
感謝噗主開團
螃蟹超級好吃
ಠ_ಠ
Wed, Dec 8, 2021 11:58 AM
clam4616: 看起來好棒啊！
我今天也要回家煮，好期待
cheese2654
Wed, Dec 8, 2021 2:20 PM
螃蟹真的讚 那個蟹膏蟹黃居然可以塞滿整個殼⋯
感謝噗主提供的好東西
ಠ_ಠ
Wed, Dec 8, 2021 2:43 PM
cheese2654: 喜歡就太好了
我最近沉迷於螃蟹味噌湯，這幾天寫個食譜分享
ಠ_ಠ
Wed, Dec 8, 2021 2:49 PM
Wed, Dec 8, 2021 2:49 PM
今天倉庫人員告知，有噗友提議可以放保冷劑，我找了一個下午，量販店大多沒有，網上賣的保冷劑好像多是蛋糕用，體積不大(100g)，夠大的又多是露營用(幾百元)
之前我自取都是直接一袋提回家，大約兩小時，螃蟹還是很有活力，活蟹常溫放著是也會活，不過我之後拜託倉庫準備一些結冰的寶特瓶好了，如果離家有點距離的話可以索取，也謝謝提議的噗友
shark2062
Wed, Dec 8, 2021 2:57 PM
忘了匯款沒趕上這一批，坐等下一批QQ
ಠ_ಠ
Wed, Dec 8, 2021 3:01 PM
Wed, Dec 8, 2021 3:02 PM
shark2062: 活蟹嗎？後天禮拜五能自取的話，我可以問問老闆還有沒有～
下次開團大概是12/15左右！(有跟冷凍團的話，12/20可以順便拿)
shark2062
Wed, Dec 8, 2021 3:14 PM
對活蟹，沒關係等12/15的團～
ಠ_ಠ
Wed, Dec 8, 2021 3:16 PM
shark2062: 好滴！
shark2062
Wed, Dec 8, 2021 3:17 PM
感謝噗主QQ!!
bacon2594
Thu, Dec 9, 2021 9:29 AM
請問有人冷凍宅配收到了嗎？
ಠ_ಠ
Thu, Dec 9, 2021 9:31 AM
Thu, Dec 9, 2021 9:31 AM
bacon2594: 冷凍蟹昨天抵達的，有通知倉庫在兩天內出完；今天有收到都寄出的通知了，希望都平安收到
nori2123
Thu, Dec 9, 2021 11:29 AM
蛤，所以有可能明天也收不到喔？家人禮拜六不在家，等於買了沒人吃。😢
ಠ_ಠ
Thu, Dec 9, 2021 1:20 PM
Thu, Dec 9, 2021 8:20 PM
nori2123: ⁇ 已經都出貨完畢，請問您是從哪邊推測明天收不到呢？本島的話最晚可能是明天收到唷，您是離島嗎？
nori2123
Thu, Dec 9, 2021 1:40 PM
好喔，我是本島，謝謝回覆~
ಠ_ಠ
Thu, Dec 9, 2021 8:21 PM
nori2123: 好的！如果還是沒收到再麻煩通知，會請物流確認派送狀況
ಠ_ಠ
Fri, Dec 10, 2021 1:21 AM
今天會有第二批活蟹抵達自取點，老闆說預計11：30抵達(原訂11：00抵達)，有預定中午前往領取活蟹的團員再請注意，謝謝
ಠ_ಠ
Fri, Dec 10, 2021 6:24 AM
有部分團員通知收到冷凍蟹了！有人開伙了嗎？
我自己評口感是：
活蟹>>>活凍>>>|壁|>>>熟凍
不知道大家覺得怎麼樣呢？
taurus1556
Fri, Dec 10, 2021 7:24 AM
冷凍收到了，感謝開團！！
candy5500
Fri, Dec 10, 2021 8:23 AM
活蟹真的超好吃！！！
蛋多肉甜，太感謝了
ಠ_ಠ
Fri, Dec 10, 2021 8:57 AM
taurus1556: 期待大家開伙！
ಠ_ಠ
Fri, Dec 10, 2021 8:58 AM
Fri, Dec 10, 2021 8:58 AM
candy5500: 我最近也離不開螃蟹…
nori2123
Fri, Dec 10, 2021 11:13 AM
收到也吃完了感謝！我想蒸煮之前是否還是拆開刷比較好？因我媽是只有刷外殼就放下去蒸，但拆開要吃時蟹殼裡還是有土。
另想請問要蒸多久才不會太乾？謝謝～
ಠ_ಠ
Fri, Dec 10, 2021 11:16 AM
nori2123: 蟹殼裡不太可能有土，會經過蟹腮過濾，所以腮要剝掉唷！心、胃、腮 三個部位吃之前都要拆掉
可以依電鍋尺寸、一次蒸的數量、螃蟹尺寸微調，一般15分鐘左右
cheese2654
Fri, Dec 10, 2021 11:24 AM
拆開蒸除了清潔乾淨味道好之外
還有個大大的好處
可以先蒸肚子（肉）那一半
等剩下一分鐘的時候再丟背殼（蛋）進去
蟹黃就不會太乾太硬～
ಠ_ಠ
Fri, Dec 10, 2021 11:28 AM
cheese2654: ‼ 好方法，我也試試看！
mint670
Fri, Dec 10, 2021 12:15 PM
今天拿到活蟹就立刻回家蒸了，配上一點點麻辣湯很唰嘴
cheese2654: 我的作法跟你一樣，先處理好後面吃的時候就很方便
nori2123
Fri, Dec 10, 2021 12:24 PM
ಠ_ಠ: 謝謝回覆，但我不會形容位置，總之是沒拆絕對刷不到的地方😂
cheese2654: 謝謝您的分享，下次知道了！
bread596
Fri, Dec 10, 2021 12:29 PM
謝謝噗主開蟹團！好吃！！一拿到就趕忙殺回家料理
這邊也是跟cheese2654一樣用分開下鍋的方式蒸
nori2123說的是背殼腹側的部分吧？沒剝開會被腳擋住不好刷，覺得還是拆開比較方便
ಠ_ಠ
Fri, Dec 10, 2021 1:04 PM
天啊那個蛋！！ 超棒的～
dog1137
Fri, Dec 10, 2021 1:16 PM
今天收到也馬上蒸來吃了
真的超讚
ಠ_ಠ
Fri, Dec 10, 2021 1:30 PM
nori2123: 不客氣！！記得蟹胃要拆喔，裡面有螃蟹吃的東東
有一次我把拆開的胃撥開來看，結果裡面有類似碎蟹殼的東西，我想牠大概剛吃了一隻同類……
ಠ_ಠ
Fri, Dec 10, 2021 1:31 PM
大家的照片看起來好香喔
shabu6983
Sat, Dec 11, 2021 12:37 PM
今天跟家人一起享用，好新鮮好吃😋
mint670
Sat, Dec 11, 2021 2:27 PM
來回報今天的成品了XD 蟹黃粥
ಠ_ಠ
Sun, Dec 12, 2021 6:21 AM
蟹黃粥看起來超香...！
banana9846
Sun, Dec 12, 2021 6:25 AM
想問看看 這種能不能自己來做醬油蟹....!!
好想吃好吃的醬油蟹啊
ಠ_ಠ
Sun, Dec 12, 2021 7:03 AM
Sun, Dec 12, 2021 7:06 AM
banana9846: 上網google了一下，醬油蟹好像是醃漬後生食，由於這團是野生紅蟳，建議蒸熟後再食用，生的醬油蟹建議向專業的購買！
ಠ_ಠ
Sun, Dec 12, 2021 7:04 AM
不過自己用醬油醃過再蒸熟吃應該也很讚…
ಠ_ಠ
Sun, Dec 12, 2021 7:06 AM
https://www.cpjobs.com/...
這邊看到有人說煮熟的醬油蟹很好吃
雖然差點被廚師趕出去
taurus1556
Sun, Dec 12, 2021 12:24 PM
蛋真的很多，超好吃的，第一次吃到這麼多蛋的螃蟹，家人們也覺得很讚
只有負責料理螃蟹的哥哥覺得很累
ಠ_ಠ
Sun, Dec 12, 2021 12:28 PM
taurus1556: 哇這鍋看起來很香！哥哥會煮喔～
ಠ_ಠ
Tue, Dec 14, 2021 5:51 AM
Tue, Dec 14, 2021 5:51 AM
@itsnice - #紅蟳團 趴兔！ 又想吃螃蟹啦～ 一樣是 爆蛋紅蟳唷 六兩(225g±5%)，時價...
快閃團來了～周四中午收單，周五可以自取唷
冷凍宅配的話下周一/二出貨！
onion9092
Tue, Dec 14, 2021 8:31 AM
ಠ_ಠ: 請問如果想要螃蟹跟鰻魚一起自取的話是需要分開下單填表嗎？
ಠ_ಠ
Tue, Dec 14, 2021 8:36 AM
onion9092: 這次在第二頁有新增選項「有參加12月冷凍團且希望合併寄送嗎？」
需要合併的話請在這邊打勾，同個收件人就會合併寄出囉！
onion9092
Tue, Dec 14, 2021 9:23 AM
Tue, Dec 14, 2021 9:24 AM
ಠ_ಠ: 明白了那我是誤會噗主的意思了，當初鰻魚開團的時候我有來留言，以為會是屆時會開個表單可以同時下單，所以我就沒有下單當時的鰻魚了，剛剛看鰻魚表單已經關閉了，那大概就是無緣了吧⋯
ಠ_ಠ
Tue, Dec 14, 2021 9:26 AM
onion9092: 啊原來是這樣嗎？！還是您私噗我一下，告知您想要的品項，我問問看產銷班（備貨中）還能不能加～
本噗這邊→
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧ [itsnice]
dog1137
Fri, Dec 17, 2021 12:08 PM
ಠ_ಠ: 您好，今天蒸了另外兩隻蟹，但有一隻打開是黑的，請問這也是吃到藻類嗎？
ಠ_ಠ
Fri, Dec 17, 2021 1:07 PM
dog1137: 沒錯！還是可以吃的
正要去高雄，CWTK結束後我開個統計表單看有多少人需要補蟹，照片請先幫我留著，3Q！
dog1137
Fri, Dec 17, 2021 1:41 PM
ಠ_ಠ: 好的了解，謝謝
ಠ_ಠ
Fri, Dec 17, 2021 2:33 PM
Fri, Dec 17, 2021 2:33 PM
公告來了！
@itsnice - #紅蟳團 #合菜小夥伴 這次的蟹蟹大概有一群一起吃合菜一起落網的小夥伴，螃蟹吃完海...
原本要開Google表單，但表單沒辦法傳照片比較不方便，所以開了公告，再麻煩大家填寫了
ಠ_ಠ
Thu, Dec 23, 2021 1:15 PM
Thu, Dec 23, 2021 1:15 PM
@itsnice - 調查 拆過紅蟳的你是否已經變強，空著碗筷渴望更強大的對手？ 讓我們揭曉新關主： 沙...
開了沙母調查！
更強壯也更好吃，歡迎挑戰
載入新的回覆
找到很美味的紅蟳，吃過熟凍與活蟹，我要吶喊：
想調查一下噗上對爆蛋紅蟳(母蟹)的興趣
請喊溫層+數量+取貨方式，ex: [活蟹x2 自取]
讓我再喊一聲
紅蟳～好好吃～！
是野生紅蟳，捕蟹船出航到處撈，會經過印尼、菲律賓、孟加拉、越南等海域喔！
確定成團，
先跟漁友約了下周二收單，下周四配送，大家可以繼續喊單，我抓一下數量，表單今晚會出來！
寫了很多關於螃蟹保存方式與過敏的問題，
即使是原本對海鮮不會過敏的人，也可能某天突然開始過敏，
還請大家耐心觀看，收到螃蟹後也請一定一定要謹慎注意保存的鮮度喔！
商家會確保放進去的時候還是活的，自己冰也可以
（如果買了活蟹不敢殺，也可以冷凍一小時再拿出來烹調）
因為順利的話可以每個月開團，就不用冷凍太久，大家買一個月內能吃完的量就可以了！
想問噗主料理時會先處理蟹再蒸，還是不處理、外殼刷一刷就拿去蒸？
但是後來發現有的蟹太強壯，插了筷子還沒死，所以後來我就改成先刷蟹，再拿廚房剪刀，插入蟹嘴之後直接插到底，然後打開剪刀，將螃蟹直接拆開，剝除蟹腮之後下鍋
可以看殺蟹的技術決定順序
另外我是用這種剪刀拆蟹，而且中間的部分(硬物剪)可以剪蟹鉗，吃的時候也很方便
先跟漁友約了下周二收單，下周四配送，大家可以繼續喊單，我抓一下數量，表單今晚會出來！
以前都是刷外殼就下鍋，看了料理影片想說先處理好一些部分（蟹腮和嘴）好像會比較好吃（？）
多功能大剪刀是必備的！吃蟹超需要！
期待蟹來
味道方面我是覺得好像沒什麼差別～都很好吃！
那四隻好了。（被說服
是說一個人吃的話我通常一次煮兩隻，一半清蒸一半煮湯，煮完放冰箱三天內吃完
冷凍*4 宅配
寫了很多關於螃蟹保存方式與過敏的問題，
即使是原本對海鮮不會過敏的人，也可能某天突然開始過敏，
還請大家耐心觀看，收到螃蟹後也請一定一定要謹慎注意保存的鮮度喔！
目前已收到表單回應的有：
大寫A
耶太嘎
Deqty
阿漾
潮
蘋果
T.yae
akira
埃西 莉莉絲 咖啡
但是表單內這是舊時間@@?
【台北面交】
⚃ 冷凍庫租金一人50元，滿千免手續費
⚃ 地點：X
⚃ 時段：10/29(五)-11/05(五)，週一至週五10：00~18：00可取貨，假日與國慶日休息
⚃ 愛護環境，自備提袋佳，感謝您 ^.^/
已修改表單～
我下周放表單，會更新在這邊：）
煮好沒吃完的螃蟹可以包保鮮膜放冷藏，兩天內吃完（第三天就會有點乾了），食用前記得放回電鍋蒸透or再次沸騰
不過有收到對帳成功的通知信，等等也email跟噗主><
台北市中正區信義路二段213號9樓西側之1(中國信託樓上)，近東門捷運站6號出口
如果找不到可以打電話：2393-8110
或手機：0963781981
螃蟹超級好吃
我今天也要回家煮，好期待
感謝噗主提供的好東西
我最近沉迷於螃蟹味噌湯，這幾天寫個食譜分享
今天倉庫人員告知，有噗友提議可以放保冷劑，我找了一個下午，量販店大多沒有，網上賣的保冷劑好像多是蛋糕用，體積不大(100g)，夠大的又多是露營用(幾百元)
之前我自取都是直接一袋提回家，大約兩小時，螃蟹還是很有活力，活蟹常溫放著是也會活，不過我之後拜託倉庫準備一些結冰的寶特瓶好了，如果離家有點距離的話可以索取，也謝謝提議的噗友
下次開團大概是12/15左右！(有跟冷凍團的話，12/20可以順便拿)
今天會有第二批活蟹抵達自取點，老闆說預計11：30抵達(原訂11：00抵達)，有預定中午前往領取活蟹的團員再請注意，謝謝
我自己評口感是：
活蟹>>>活凍>>>|壁|>>>熟凍
不知道大家覺得怎麼樣呢？
另想請問要蒸多久才不會太乾？謝謝～
可以依電鍋尺寸、一次蒸的數量、螃蟹尺寸微調，一般15分鐘左右
還有個大大的好處
可以先蒸肚子（肉）那一半
等剩下一分鐘的時候再丟背殼（蛋）進去
蟹黃就不會太乾太硬～
今天拿到活蟹就立刻回家蒸了，配上一點點麻辣湯很唰嘴
cheese2654: 謝謝您的分享，下次知道了！
這邊也是跟cheese2654一樣用分開下鍋的方式蒸
nori2123說的是背殼腹側的部分吧？沒剝開會被腳擋住不好刷，覺得還是拆開比較方便
真的超讚
有一次我把拆開的胃撥開來看，結果裡面有類似碎蟹殼的東西，我想牠大概剛吃了一隻同類……
今天跟家人一起享用，好新鮮好吃😋
來回報今天的成品了XD 蟹黃粥
好想吃好吃的醬油蟹啊
這邊看到有人說煮熟的醬油蟹很好吃
雖然差點被廚師趕出去只有負責料理螃蟹的哥哥覺得很累冷凍宅配的話下周一/二出貨！
需要合併的話請在這邊打勾，同個收件人就會合併寄出囉！
本噗這邊→
正要去高雄，CWTK結束後我開個統計表單看有多少人需要補蟹，照片請先幫我留著，3Q！
原本要開Google表單，但表單沒辦法傳照片比較不方便，所以開了公告，再麻煩大家填寫了
開了沙母調查！
更強壯也更好吃，歡迎挑戰