clear mind★的W尼
朱宥勳-開始飲食控制之後才建立的世界觀
補充我的:
1.百頁豆腐不是豆腐
2.燕麥奶不是奶,是澱粉
3.安格斯黑牛堡比麥脆雞胖
4.培根和熱狗就是一條油
clear mind★的W尼
5.真正的全麥麵包不好吃,所以有些店家全麥吐司會降低全麥粉的量、再加料讓它好吃一點,然後那些料很胖,你以為你避開了一個敵人(白吐司),殊不知吃下去的更可怕XD
日向旗野/風過天旗.雨過天青
台灣現行常見的麵包就是邪惡的集合體XD
clear mind★的W尼
6.希臘"式"優格不是希臘優格,是加了添加物讓口感比較Q彈紮實的仿希臘優格,有時候還有鮮奶油喔。真正的希臘優格製程需要更多的牛奶,所以價格應該更高。
我買鮮乳坊的鮮乳優格是175,但希臘式優格價錢便宜很多,
clear mind★的W尼
原型食物很貴,是因為真材實料,成本就高;加工食品因為有神奇ㄉ添加物,原料就可以用得少,當然就比較便宜啦。
clear mind★的W尼
日向旗野/風過天旗.雨過天青 : 麵包真的是減肥的大敵啊啊啊~但是我無法完全戒掉,選歐包貝果類,不碰可頌和波羅等油脂高的麵包QQ
日向旗野/風過天旗.雨過天青
我真的很想吃麵包的時候都是選擇早上吃,然後接下來兩餐就調配份量XDDD
有時候真的很嘴饞啊!
MOTO
但好喜歡吃培根跟熱狗...............
clear mind★的W尼
7.有自己養酵母做麵包的同事:
同事:我把揉麵團的水完全換成自製的草莓果汁了,做出來的草莓味還是不明顯,所以....
我:所以市售的那些咬一口什麼香氣就撲鼻而來的...全部都是....
clear mind★的W尼
日向旗野/風過天旗.雨過天青 : 我也是!不然就是晚上的澱粉乖乖減量....QQ
還有鬆餅也不能亡 雞蛋加烤澱粉為什麼可以這麼香啊!!!
clear mind★的W尼
MOTO : 培根我可以忍耐,但是我也好喜歡摩斯的熱狗堡......
clear mind★的W尼
Volemon: ㄆㄤ、!
日向旗野/風過天旗.雨過天青
真的飲食控制之後就會發現,原來美味的真正秘訣是熱量XDDD
特別是台灣小吃類,每一項都好可怕啊w
clear mind★的W尼
日向旗野/風過天旗.雨過天青 : 還有添加物XDD
說到台灣小吃,又可以加一項ㄌ
8.勾芡類的(比如麵線),那也是澱粉ㄛ
日向旗野/風過天旗.雨過天青
勾芡類超可怕!!
以前都不知道熱量高成這樣,可是好好吃XDDD
clear mind★的W尼
日向旗野/風過天旗.雨過天青 : 澱粉應該是天神給人類的試煉吧⋯⋯(太誇張
clear mind★的W尼
https://images.plurk.com/125lZZmwKlC2ii2rdYXrhq.jpg
朱的那篇文底下這則留言也太促咪(rofl)(rofl)(rofl)
clear mind★的W尼
留言有提到牛蒡是澱粉 我好驚訝!!!
澱粉家族不是應該要鬆鬆軟軟香香的嗎!!牛蒡怎麼會!?!
還是我吃的都是涼拌所以脆脆的...
日向旗野/風過天旗.雨過天青
每知道一樣食物是澱粉,就有一種 啊!又被剝奪了一樣食物呢!
clear mind★的W尼
MOTO
也超愛勾芡ㄉ..........南部人怎麼可能抵擋太白粉的魅力
日向旗野/風過天旗.雨過天青
個人還很愛涼薯,澱粉明明就是那麼美味的東西,這絕對是給人類的試煉
緋心⭕️
燕麥奶只是跟乳糖不耐的人一個選擇(但的確有些商人好像想操作成他不會胖熱量低比牛奶好),而我近年有時候有點不耐加上會脹氣還有喜歡燕麥奶口感所以喝拿鐵會用燕麥奶XDDD
看到底下留言有人說「台灣人要求甜點不甜但是水果又要甜真不知道是怎樣」我笑出XDDD真的是這樣!
某月§
黑牛堡比麥脆雞肥!?
SSyyllvviiaa
百頁不是豆腐
飛頭蠻☠Snarry逢末夜歌
只知道百葉不是豆腐的部分
clear mind★的W尼
MOTO : 吼台南的虱目魚羹和蝦仁煎.....還有鼎泰豐的酸辣湯沒有勾芡怎能成就美食的傳奇.....
clear mind★的W尼
日向旗野/風過天旗.雨過天青 : 我沒吃過涼薯!!好好奇是什麼味道!
澱粉真的提升了進食的幸福感....!
clear mind★的W尼
緋心⭕️ : 對~其實它就跟無麩質的產品一樣,應該是給特定體質的人的選擇,卻被商人炒作成減肥聖品
「台灣人要求甜點不甜但是水果又要甜真不知道是怎樣」>>真的是欸XDDDD嗚嗚我也是難搞的台灣人
clear mind★的W尼
某月§ : 黑牛堡因為有漢堡排,為了會噴肉汁的美味口感,都會選擇肉裡油花高的部位去製作,所以熱量也高;屬於加工肉製品,鈉含量也高。
再加上麵包(精緻澱粉)、美乃滋醬(油脂),那裏面的一咪咪生菜完全無法為健康加分我之前還因為它有菜以為比較均衡去點它
相較之下炸雞是原型食物反而比較有營養價值,還可以剝皮降低熱量~
clear mind★的W尼
SSyyllvviiaa : 百頁製程有加油脂,為了成就它綿密Q彈的口感,所以...
clear mind★的W尼
飛頭蠻☠Snarry逢末夜歌 : 我們今天都知道了很多食物的秘密
clear mind★的W尼
9.水餃一顆(煮的)就有50大卡喔。
所以我飲控之後,完全不碰的就是水餃,CP值太~~~低,吃10顆根本不夠飽但是已衝到500大卡,剩的額度大概只能再啃一顆芭樂....
我還寧願吃別的更幸福更飽足....
鍋貼煎包放到油裡煎的就更不用說了...
Jyaki
通常燕麥奶不但是澱粉,還有植物油喔,不然不會有滑順的口感
Oatly 咖啡師燕麥奶(1000ml)
Jyaki
clear mind★的W尼 : 通常脆脆的牛蒡是油炸或塗油烘烤過才會脆喔,所以它其實有點像是纖維很粗長的 薯條
(✿∂‿∂✿) 米米
白頁豆腐是加工品,他不是豆腐
Pyrogen
現在雞肉商有推出一種像熱狗的雞肉棒,雖然也是加工調味,但至少蛋白質含量高,油脂少
Pyrogen
SSyyllvviiaa : 用大豆蛋白、澱粉和沙拉油攪和而成
SSyyllvviiaa
clear mind★的W尼
Jyaki : 感謝補充~所以避開了牛奶的脂肪,燕麥奶還是有含植物油脂這樣~
我吃的是日式料理的涼拌牛蒡(脆脆的),讓我想到會不會是加醋的關係,因為蓮藕加醋也會變脆......(天啊牛蒡真的是澱粉家族欸)
clear mind★的W尼
但是朱的那篇文,留言有人為牛蒡補充
牛蒡澱粉量還是算低,而且營養豐富,吃了對腎臟很好可以消水腫
我媽是有熬牛蒡水喝,不吃牛蒡,感覺很不賴耶
clear mind★的W尼
(✿∂‿∂✿) 米米 : 想到以前吃滷味超愛點它
clear mind★的W尼
Pyrogen : 雞肉真的是飲控好夥伴!不喜歡魚肉的我,真的好感謝世上有雞.... 而且雞肉好好吃
下次也來嘗試雞肉香腸
clear mind★的W尼
湊個10.人生苦短,其實不用完全避開自己喜歡的邪惡食物,就是腦中有個基準為自己一天的進食做判斷
比如
1)想吃個培根堡,就不要吃培根加花生醬的漢堡....(那個油...)
2)吃了甜點(一個甜點都是200卡UP),今天的水果就不吃,不然就只吃芭樂等甜度低的水果
3)買全麥麵包要找真材實料的店家,不確定的時候乾脆點白吐司
4)珍貴的熱量要留給自己真正喜歡吃、好吃的東西,吃到難吃的甜點真的會有一把火(?
5)想吃加了貢丸和百頁豆腐的滷味,可以減量,時段選中餐
-
飲控對我來說不是限制,而是健康的生活態度
久了在點餐之前都會仔細思考吃進去的食物是不是自己真正需要的
祝大家都有健康的身體~
clear mind★的W尼
歡迎大家一起繼續分享飲食小知識喔
聽說閃閃惹人愛@武林包子來一顆
這邊路過,培根和火腿還是有店家做無添加澱粉、大豆蛋白和糖調味的,只是因為肉含量超高小小一塊就超級貴WWWW水餃的話也有店家做全麥餃或者千張餃(就是豆皮當作餃皮),有注意店家用的肉是否油脂過高的話其實也是可以快樂吃吃,主要營養素為蛋白質的豆類好處是很容易有飽足感,但也要注意纖維攝取量(碳水),現在也有很多健康零食,共通處都是很貴WWWW努力健身+飲控的我閱盡各種食物找出自己可以吃零食的一片天,還有講到全麥產品我一定要推馬可,我超愛他們家的全麥類麵包(無糖系列有少油也有無油任君挑選油還是加棒棒橄欖油可以放心吃吃),全麥麵包厲害的地方在於小小一塊就可以有很大的飽足感
也推偶爾可以讓自己吃想吃的東西,放在長期飲控的條件下才不會容易暴走ㄛ
clear mind★的W尼
聽說閃閃惹人愛@武林包子來一顆 : 感謝分享~
果然加工越少越貴啊啊火腿也是....!還有起司,沒有添加物的一片就貴桑桑
我有看過還沒煮熟的千張,覺得超神奇~很好奇味道,而且它進熱水會不會很容易破?
原來馬可先生的麵包這麼厲害+齊全...! 感謝推薦啊啊下次來去買!
飲控中一個禮拜一天的放縱日超重要,沒有人類能持續一輩子每餐都吃得像仙女...
現在對我來說邪惡的食物們不是不能吃,而是進入排程XD(安排日期和時間,再用運動降低傷害),心理健康也要兼顧~
緋心⭕️
我有買過千張餃子(餛飩)!有點神秘的感覺(?),水煮不會破哦~!
跑跑ㄚ肥喵
我今天中午吃了罪惡的起司牛奶鍋而且飯吃光了!晚餐就吃炒綜合蔬菜跟半隻煎花魚
clear mind★的W尼
緋心⭕️ : wow神祕的感覺只能意會不能言傳嗎....有機會我也來吃吃看...!
clear mind★的W尼
跑跑ㄚ肥喵 : 哇塞你的中餐也太幸福了吧羨慕!!!一天有均衡起來!!讚喔
clear mind★的W尼
跑跑ㄚ肥喵 : 我在想之後我們去喝酒那攤大概要吃三天仙女餐+運動做滿才補救得回來 我要吃!!花椒麵!!吃爆!!
跑跑ㄚ肥喵
clear mind★的W尼 : 我們可以一邊吃一邊討論之後三天的菜單 (到底)
飛🥗草食多肉動物
我也有買過千張餃(但我買的那家好像沒包好,餡料煮一煮就散出來了,後來我用蒸的),感覺像配菜不像主食
毛毛⎊常態加班ing
有買過單純千張,本來是用來做蛋餅的,不過有一次為了試驗,就水煮切絲沾辣油單吃了,就很像滷味店的豆干絲,我是察覺不太出差距不過可能比較敏感的能感覺出來
緋心⭕️
飛🥗草食多肉動物 : 對!比較像配菜不像主食(畢竟沒有澱粉嘛XD),感覺有點像是有包豆皮的肉丸子(炸
愛良-貧窮使我多才多藝ᯅ̈
你可以試試看杏仁奶喔(本人目前斷醣飲食)
自由不是理所應當的( ̄^ ̄)ゞ
炸雞比雞塊還要健康,鹽酥雞不能點葉菜類
clear mind★的W尼
跑跑ㄚ肥喵 : 哈哈哈聽起來很不賴
clear mind★的W尼
飛🥗草食多肉動物 : 用蒸的感覺好像燒賣喔XD千張怎麼突然有種特級廚師試驗的考題感....麵非麵那題...(離題
clear mind★的W尼
毛毛⎊常態加班ing : 所以吃起來是像這個嗎 麵店小菜常備的干絲
https://images.plurk.com/64GiQfBmBqD9DuOTrNUAFQ.jpg
clear mind★的W尼
緋心⭕️ : 感覺不夠飽....就說沒澱粉了
clear mind★的W尼
愛良-貧窮使我多才多藝ᯅ̈ : 我是減醣,杏仁我是直接吃堅果...!我無法離開澱粉XDD斷醣難度太高了
clear mind★的W尼
自由不是理所應當的( ̄^ ̄)ゞ : 感謝分享~~
鹽酥雞不能點葉菜類>>蔬菜會把油都吸光光.....曾經熱愛裡面九層塔的我....再也不敢吃了QQ
clear mind★的W尼
-
clear mind★的W尼
https://images.plurk.com/5D5PtzSQgcyTorADD2gEzQ.jpg
補充個很紅的綠拿鐵相關
我在兩年前開始打,以前勤勞的時候兩天打一次,還加入了社團看人家的食譜,到自己去試各種菜和水果的搭配
@snooooopy - [消音好][果菜汁記錄][只是食材搭配的記錄噗] 想說趁著暑假有閒,所以買了一...
我想我有資格評判它XD
clear mind★的W尼
我姊前陣子來問我,她想靠這個減肥,用綠拿鐵取代晚餐
網路上很多說法排毒減重什麼都有感覺喝了可以治百病
我個人不是很建議用這個取代正餐
clear mind★的W尼
1.綠拿鐵要好喝,葉菜和水果比例要1:1,還要甜味夠的水果。
要達到減肥的成效,除非你能接受裡面只加一片蘋果的味道,不然反而糖分攝取太多。
我會建議適應味道後,水果開始慢慢減量,最好菜和水果比例3:1
clear mind★的W尼
2.要留意喝的時候帶來的血糖竄升的問題和對內分泌系統的影響
這個很少人提,提了社團裡的護航非常驚人,我也不是很懂為什麼他們這麼緊張
因為食物被弄碎了,吸收速度會變快,血糖會上升得更快。
不是很建議空腹喝,喝之前吃個水煮蛋,或是餐後喝。
如果那餐有時間吃原型的青菜和水果,就用自己的牙齒慢慢咀嚼吧。
clear mind★的W尼
3.綠拿鐵我覺得可以放在早餐/早午餐,當作該餐或當天蔬果攝取不足的補給,
當作正餐營養遠遠不夠,沒有蛋白質、油脂很容易餓,也會有便秘的問題。
clear mind★的W尼
4.綠拿鐵對我來說最大的益處是味覺矯正
新鮮的蔬菜水果味道真的很迷人,我已經無法接受市售的果汁了
熟悉了食材的原味,現在去手搖店買無糖果茶一喝就知道有沒有額外加糖/加果醬/加香精,
好比說樂法的蘋果系列是真的,茂谷系列有加香料,真正的茂谷打起來不是那個味道XD
clear mind★的W尼
當知道了真正檸檬的酸度,去手搖店就不會點檸檬系列的調飲,因為要能入口,糖都會加很多.............
clear mind★的W尼
打綠拿鐵其實滿麻煩的,所以我現在只有週末自己做早午餐的時候會打
晚餐的話,會覺得既然都燙了青菜切了水果為什麼不直接吃掉XDD(喂
毛毛⎊常態加班ing
clear mind★的W尼 : https://images.plurk.com/214pOP7c1k514eX0zEh3vZ.jpg 應該比較像這個!
clear mind★的W尼
毛毛⎊常態加班ing : 喔喔喔喔那我GET到了!!這個也很好吃耶....
毛毛⎊常態加班ing
感覺千張就是可以自己拿來變化,說不定換個做法就會像那種
clear mind★的W尼
毛毛⎊常態加班ing : 大家都可以體驗....當特級廚師的感覺 (不是
三乾請吃土
clear mind★的W尼 : 可是大豆本身也有油脂...點豆腐去除的只有水欸...
蹲角落
話說,一整顆的馬鈴薯算是原型食物吧?那他算精緻澱粉嗎?之前跟家人在討論這個,但大家印象都是馬鈴薯=胖
璃櫻 沉迷orv舟ing偶出沒
蹲角落 : 應該不算精緻吧 精緻感覺是糕點類那種再加工又加很多添加物的
蹲角落
璃櫻 沉迷orv舟ing偶出沒 : 那他算圓形原型食物嗎?
璃櫻 沉迷orv舟ing偶出沒
而且原型食物適量的話 還能攝取到一些其他營養成分 你可以把它切成不是圓的
⎝星先生問號⎠
黑牛堡比較貴當然比較肥
其實百頁豆腐第一次吃就覺得它不像豆腐,原來真的不是豆腐
健康的食物都不好吃果然是真理……
Jyaki
蹲角落 : 馬鈴薯是好的澱粉來源,但是常常會用炸烤(薯條薯片)之類容易吸油的烹調方式,或是很多油的調味(馬鈴薯沙拉加很多美乃滋、日式咖哩裡的馬鈴薯、吸飽滷肉燉肉的湯汁的馬鈴薯),造成容易發胖的印象
馬鈴薯易飽足又充滿抗性澱粉!助減重又健康!
\槍子/
你好!我想針對6幫希臘式優格正個名!希臘式優格跟希臘優格官方好像並沒有定義,所以即使名稱寫是希臘優格也有可能是增加了添加物!
這點即使在西方國家也一樣,脫乳清(strain)跟添加增稠劑(大概是這個名字,總之就是thickening agent)也可以使用希臘優格這個名稱。
市面上也許大部分的商品也是根據這個定律來命名的,但是如果單純地靠名字來分辨是不理智的。如果可以呼籲大家在購買前先閱讀一下營養標籤,而不是單從商品名稱分辨就再好不過了。
clear mind★的W尼
\槍子/ : 謝謝你的專業補充+解說!!!
>>如果可以呼籲大家在購買前先閱讀一下營養標籤,而不是單從商品名稱分辨就再好不過了>>我也很認同你說的~!
關於名稱,我是看到這篇文章
你以為你吃的真的是「希臘優格」?看清楚你吃下了什麼添加物
>>而在台灣,廠商們也為了避免名稱引起消費爭議,市售優格就以這種添加增稠劑或鮮奶油製成口感類似希臘優格的產品,命名為「希臘『式』優格」,以符合標示法規並與真正的希臘優格產品做區隔。
clear mind★的W尼
但文中也有提到你說的,
>>別只會認「希臘」兩個字,先看清楚成分標示!
要挑選適合自己的優格產品,別只是看到「希臘」兩個字就跟著買,除了考量口感偏好、是否加入添加物,也不妨翻到產品背面瞧瞧營養成分標示,確認蛋白質含量、熱量等資訊!
clear mind★的W尼
看營養標示分辨真的很重要+1!
clear mind★的W尼
蹲角落 : 精緻澱粉是屬於原型食物(小麥)再加工(麵粉),因為分子變小,所以在身體裡的吸收會更快,更完全。
馬鈴薯很棒的!不要誤會它~
clear mind★的W尼
Jyaki : 謝謝補充說明~我覺得馬鈴薯用烤的就好好吃了
clear mind★的W尼
⎝星先生問號⎠ : 嗚嗚我以前都沒懷疑過百頁的真實身分....
健康的食物還是有很好吃的啦,但有使人成癮味道的通常都不太健康(炸澱粉應該可以毀滅世界吧....為什麼可以這麼香啊.....)
璃櫻 沉迷orv舟ing偶出沒
喜歡蒸馬鈴薯! 直接沾番茄醬或撒天然香料粉不錯吃~
clear mind★的W尼
璃櫻 沉迷orv舟ing偶出沒 : 蒸的也好好吃+1!!我還喜歡和水煮蛋一起壓成泥,再撒一點黑胡椒粉...!
蹲角落
clear mind★的W尼 : 那就是沒有菜跟醬料的雞蛋馬鈴薯沙拉啊
跑跑ㄚ肥喵
馬鈴薯切厚片(0.6cm左右)小火慢煎也不錯呦
璃櫻 沉迷orv舟ing偶出沒
煎的要注意油量喔 一般會建議用蒸或煮
蹲角落
蒸馬鈴薯要放盤子嗎?還是墊一層廚房紙巾?
我之前都是直接從全家買回來吃<--很久之前自己烤馬鈴薯結果食物中毒的廚房白癡
Jyaki
食物中毒應該是你的馬鈴薯沒保存好放到發芽或發霉了 有生物鹼
電鍋蒸馬鈴薯跟地瓜差不多 讓它悶熟就對了 趕時間的話切小塊用微波爐會更快
(煮)大同電鍋煮馬鈴薯沙拉好簡單(2)
【楊桃美食網】用微波爐做起司馬鈴薯
蹲角落
Jyaki : 後來跟人家討論過是因為沒熟透導致的,當時真慘
不然我很喜歡吃煮得很軟爛的馬鈴薯,謝謝影片
載入新的回覆