立冬這一天，台灣有個習俗，就是所謂的「補冬」。古代農忙社會勞動一整年，正好趁天氣寒冷的冬天，農作休息、身體補充營養，到現代，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞這些深受喜愛的食物，也順勢紛紛開店，吸引饕客上門，諺語所說「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。

由於這些料理多屬燥熱食材，尤其是老薑、米酒屬溫熱性食材，雖然能夠溫暖身體，服用過量也容易產生體內虛火，出現口乾舌燥、便祕等症狀，不小心補過頭，反而容易讓氣滯氣壅，引起頭痛、頭暈。

馬偕紀念醫院中醫部婦兒科主治醫師瞿瑞瑩提醒，台灣冬天並不特別寒冷，在吃這些食物時，要特別留意個人的體質狀況，如果是常熬夜、手足心熱的燥熱體質的人，補過頭反而容易上火，另外有三高問題、慢性病、腎臟病的人，也應該避免。