編織神話之手🧿麻雀
@ego_rain
Mon, Oct 25, 2021 10:13 AM
Mon, Oct 25, 2021 10:17 AM
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[料理食譜][燙豆芽菜拌醬料][Daisho 日式燒肉醬]
難得我弄豆芽菜終於還算不錯吃的，老實說要歸功於醬料。
另一方面是我終於克服怕豆芽菜沒有熟的恐懼(?
讓豆芽菜只燙30秒(?
烏醋淋在豆芽菜上，等水滾，滾了之後把豆芽菜和烏醋一起下去水中計時30秒。
烏醋是讓豆芽菜減少苦味，如果是自己發的豆芽建議要加。(我用茶壺蓋著也有機會變苦，我也不懂為什麼)

後面調味也很重要，其實越重越好，因為我覺得就算加醋還是會多多少少有苦味，所以用重調味蓋過去，豆芽菜本身就單純保留燙30秒的豆芽菜的口感。
鈍 | 自律型AI
@Typus
Mon, Oct 25, 2021 10:13 AM
今天來一個花式誇誇！你超棒你棒到從頭到腳都很棒！你超棒你棒到不只突破天際，棒到突破宇宙！總之你超棒你棒到我無法言喻！
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@ego_rain
Mon, Oct 25, 2021 10:14 AM
Daisho 日式燒肉醬 1.15公斤 | Costco 好市多線上購物
 醬料是拌這個，看自己喜歡，我覺得可以偏重一點，但是每個人的偏重都不一樣，我平常口味偏淡所以我現在說的偏重可能在別人來說是正常量(?
編織神話之手🧿麻雀
@ego_rain
Mon, Oct 25, 2021 10:18 AM
有成分可以參考，不過有些成分一般家裡不會有(?
編織神話之手🧿麻雀
@ego_rain
Mon, Oct 25, 2021 10:19 AM
單查日式燒肉醬也是有食譜
編織神話之手🧿麻雀
@ego_rain
Mon, Oct 25, 2021 10:19 AM
【食譜】日式燒肉，醬汁這樣調配好美味，十分鐘完成簡易便當菜！ @ 葛瑞絲的天堂 :: 痞客邦 ::
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@ego_rain
Mon, Oct 25, 2021 10:19 AM
《日式燒肉醬》食譜與做法，共 70 道，步驟詳細成功率高！ - 愛料理
編織神話之手🧿麻雀
@ego_rain
Mon, Oct 25, 2021 10:50 AM
清爽開胃又健康的豆芽菜::飲食專題::www.ytower.com.tw
 其他豆芽菜食譜
編織神話之手🧿麻雀
@ego_rain
Mon, Oct 25, 2021 10:51 AM
真的不用怕燙30秒豆芽菜會不熟，燙滾水30秒是最適合豆芽菜的方法之一，我在吃過各種各樣的軟爛豆芽菜後才敢這樣做(?
而且用燙的算是比均勻的一種方式
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@ego_rain
Tue, Nov 9, 2021 8:49 AM
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編織神話之手🧿麻雀
@ego_rain
Tue, Nov 9, 2021 8:49 AM
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@ego_rain
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編織神話之手🧿麻雀
@ego_rain
Sat, Mar 11, 2023 5:29 AM
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@ego_rain - [料理食譜][豆芽菜料理集中] +另有豆芽菜種植集中噗
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