【衍生】粉漿起司蛋餅(蓮藕粉)
低筋麵粉25g→30g
蓮藕粉15g→10g
水60g→70g
高達起司25g
步驟：
參考粉漿蛋餅。如果麵糊不勻，篩一下就好。

呈現蓮藕色。

啊嘶…這個顏值…粉了！

【後記】
看著那一斤據說純正、昂貴、健康的蓮藕粉，我們都很頭痛。在老媽做出「蓮藕粉加水煎成Q餅再撒胡椒粉」這種近乎黑暗料理的玩意後，我忍不住想起很久以前做過的粉漿蛋餅。
順便加了一小塊做麵包用剩的高達起司。
哇我的天，顏值必須讚。
不過也是有不足的地方。首先，為了消耗蓮藕粉，我降低了麵粉的比例，結果成品有點太Q…我更喜歡脆一點的口感。
還是麵粉蓮藕粉3：1最萬用。
其次，我這次水加比較少，又沒有特意把它攤平，所以有點太厚。
不過瑕不掩瑜，高達起司真的太加分了！融化之後微微牽絲…哇我的媽