нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:02 AM
41
7
［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］
焗烤總是很神奇，有時候烤出來能將平時不喜歡的東西變成好吃的東西......今日要分享焗烤茄片的做法~簡單容易、且無論當配菜或是主食都很好吃！
作法內收
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轉噗隨意
掰噗~
@baipu
覺得
Tue, Aug 17, 2021 6:02 AM
真是講到我的心坎裡
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:03 AM
@kiki1810 - ［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］ 夏日總是會想要吃得清爽、...
這4上一次的食譜
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:03 AM
你需要....
(大約4人份)
:
機器狼🎸吉他生活第1課
@KMN_BOT
說
Tue, Aug 17, 2021 6:04 AM
機器狼是生活中的美食家汪
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:06 AM
— 1 瓣 白蒜
— 2 罐 番茄糊罐頭（約 400 g）
— 約 2-3 個 茄子
— 2 顆 紅蔥
— 5-6 個 蕃茄
— 約 125 g 焗烤用莫札瑞拉起司
— 30 g 帕瑪森起司
— 適量 食用油
— 適量 鹽
— 適量 黑白胡椒
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:10 AM
— 1 片 藥用鼠尾草
— 100 ml 干紅扁豆（浸泡 1 小時先）
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:10 AM
做法如下
：
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:11 AM
1. 將蒜頭剝皮、處理弄成蒜泥。
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:12 AM
2.準備一個煎鍋並再上頭倒點油，開火熱鍋後將蒜泥和番茄糊拌炒、並以胡椒和鹽調味
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:14 AM
3.將紅扁豆倒入番茄醬內快速拌炒後，蓋上鍋蓋大約煮2-3分鐘入味
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:15 AM
4.將茄子切成薄片，放在托盤或砧板上——後在茄子切片表面上撒些鹽，做醃製和待命。
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:16 AM
5.將紅蔥去皮並切成約 0.5 厘米厚的洋蔥片。
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:17 AM
6. 準備另一個煎鍋，用橄欖油快速煎炒洋蔥片、以鹽和胡椒調味；隨後將洋蔥放到小碗內做備用。
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@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:18 AM
7.用煎鍋開始煎茄子讓兩面都出現美麗的顏色和香味
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:19 AM
8.將番茄切丁並且將莫札瑞拉起司刨成起司絲
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:20 AM
9.這時便可以打開烤箱，溫度調整為215°
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:22 AM
10.接下來十分簡易，也就是組合部分——將大蒜番茄醬先倒入耐熱的焗烤模子裡，然後將茄子、莫札瑞拉起司、洋蔥、番茄和鼠尾草葉以擺盤方式逐一放入烤模中。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:23 AM
11.灑上鹽和胡椒調味，焗烤頂部灑上磨碎的帕瑪森起司。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:24 AM
12.將焗烤茄子送入烤箱烘烤20~30分鐘
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:25 AM
13.等待期間如果想要，可以簡單準備當季沙拉和飲料。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:25 AM
14. 將焗烤茄片拿出，搭配沙拉一起上菜囉
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Aug 17, 2021 6:26 AM
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讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的
也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料)
通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)
資料庫罐頭-⚾️+咒深坑中
@ava20346
Tue, Aug 17, 2021 7:36 AM
焗烤🤤🤤起司好讚
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焗烤總是很神奇，有時候烤出來能將平時不喜歡的東西變成好吃的東西......今日要分享焗烤茄片的做法~簡單容易、且無論當配菜或是主食都很好吃！
作法內收
北歐 瑞典 食譜 歐洲料理 自家食譜 小菜 創意料理 素食 簡易料理 配菜 轉噗隨意
— 2 罐 番茄糊罐頭（約 400 g）
— 約 2-3 個 茄子
— 2 顆 紅蔥
— 5-6 個 蕃茄
— 約 125 g 焗烤用莫札瑞拉起司
— 30 g 帕瑪森起司
— 適量 食用油
— 適量 鹽
— 適量 黑白胡椒
— 100 ml 干紅扁豆（浸泡 1 小時先）
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