【食記/台北】
犇 鐵板燒，安和本館
今天是買的餐券
在仁愛國小旁邊的巷子裡
用餐時間約1小時30分

@54pigchen - 【食記/台北】 買了墨賞的餐券，只限平日使用就來吃大餐 前菜：胡麻煙燻鴨胸、干...

上次寫的墨賞
兩張餐券價格差不多，就拿來做比較

候位、帶位與座位安排上，犇的安排比墨賞舒適許多，不會顯得擁擠，不認識的客人之間也會相隔一個座位（也有可能中午用餐人潮不多

麵包，一塊是明太子醬+魚子醬、一塊是大蒜奶油麵包
剛吃飽寫不出什麼很具現化的形容
總之就餐前麵包來說，水準挺不錯的，麵包都有烤到香酥、抹醬份量不會過多也不會過少

乾煎生蠔
我好像第一次吃大顆的生蠔，不是不敢吃，就是一直沒機會
生蠔煎的外表香酥、肚子有溫度但不會燙口，鹹度剛剛好
沒有過老、過生，或者腥味很重的情況發生
點讚

洋蔥湯
我大概三百年沒喝過洋蔥湯了，上次喝還是很神秘的奶油洋蔥湯，那個真的好喝(月巴)
因為太久沒喝所以無從比較，畢竟洋蔥湯是一個沒有到很好喝就很無聊的湯
這碗目前來說算是水準之上（至少比洋蔥牛排館的好喝多了）
希望哪天可以被請紅屋喝洋蔥湯（幹

大干貝
這干貝真的有大，如果有買過海產，這應該至少是L的大小，熟度完全深得我心
外表上色，切開內部還有點夾生
入口軟嫩，也不用加醬了，直接吃更能吃出鮮味

很神秘的煎餃
裡面包的是蟹管肉跟香菇，搭上咖哩醬，那個咖哩醬有南洋到，搭起來非常不錯

剝皮辣椒豬肉捲
就外觀上其實不美觀，煎起來也挺油膩
這道大概是目前可以說是比較普通的餐點
但豬肉直接這樣乾煎沒有豬腥味真的值得讚賞
剝皮辣椒有點可惜的風味不太足夠，比起之前在台南吃居酒屋的那個辣椒卷來說，這三塊味道是太不足了，沒有剝皮辣椒的鹹香辣

雞腿排&牛排
雞腿排沒話說，外表香酥內部軟嫩，又不失雞肉的嚼勁
牛排唯一可惜的點大概是沒有用奶油煎，少了一個奶油的香味，但熟度跟軟嫩度掌控上沒話說

鐵板燒台收尾的炒飯
一開始在炒的時候我數度覺得再怎麼樣都不可能超越我在日本吃的和牛鐵板燒升級炒飯（拿切下來的牛油+蒜酥+醬油炒）
結果轉眼之間那一盤炒飯就變了個樣
這炒飯口味超台，台到爆
還附上辣蘿蔔乾，味道真的好，非常搭
上面的牛肉捲本身沒有調味，我拿去搭辣蘿蔔乾吃，建議店家可以拿來替代豬肉捲剝皮辣椒當作一道菜

我吃墨賞我覺得真的很喜歡

桜の草ʕ⁎̯͡⁎ʔ༄ : 真假，我上次體驗普通，餐點還不錯，但前菜趕火車那速度我覺得不行