нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:05 AM
36
13
［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］
自製漢堡總是能省一些錢，而今天要分享的，是新鮮鮭魚排堡的做法
！
作法內收
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漢堡
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主菜
鮭魚
轉噗隨意
掰噗~
@baipu
覺得
Mon, Mar 22, 2021 6:06 AM
不要讓黑暗料理界得逞了
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:06 AM
@kiki1810 - ［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］ 3.14...所謂的Pi...
這4上一次的食譜
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:06 AM
你需要....
(大約為4人份)
:
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:09 AM
Mon, Mar 22, 2021 6:21 AM
— 600 g 新鮮鮭魚排
— 200g 麵包粉
— 適量 食用油
— 4 份 漢堡麵包（可自製可現成）
— 1 顆 牛番茄
— 適量 新鮮沙拉
— 適量 鹽
— 適量 胡椒
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:09 AM
醬料部分
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:13 AM
— 100 ml 美乃滋（可自製可現成）
— 100 ml 食用優格
— 0.5 顆 鹽漬酸黃瓜
— 2 茶匙 Dijon黃芥末醬
— 1 株 新鮮龍蒿
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:13 AM
做法如下
：
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:14 AM
1.我們先從做漢堡醬料開始！
準備一個鋼盆，將美乃滋先倒進去
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:16 AM
2.將食用優格倒入鋼盆跟，後將鹽漬酸黃瓜依個人口味切丁後一起放入拌勻。
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:18 AM
3.將龍蒿去根留葉，切丁後和黃芥末一起加入鋼盆裡拌勻。
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:19 AM
4.依個人調味適量加上鹽和胡椒粉，隨後即可放入冷藏作為待命
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:20 AM
5.再來我們要處理漢堡主體的部分！將鮭魚排切成適當的漢堡排大小，抓大約1公分的厚度。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:23 AM
6.適量的在每個鮭魚排灑上一些鹽做基礎調味，並且為魚排像滾貓ㄕ......沒事，均勻的在每個角度都有沾上麵包粉
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:24 AM
7.預熱烤箱至150°C，等會會用到
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:26 AM
8.開中火，準備煎鍋並在裡面倒點食用油，隨後放入鮭魚開始煎，每面大約1-2分鐘左右。
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:27 AM
9.將牛番茄切成稍微有點點厚度的片狀，放入烤箱裡烘烤大約5分鐘。
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@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:30 AM
10.將剛剛煎的鮭魚排放到烤箱裡和牛番茄一起烤，時間不用太多，抓大約5分鐘至10分鐘的時間（記得中途翻面）就行了
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:32 AM
11.將四份漢堡麵包打開，分別以餐刀塗上美乃滋佐醬、放上新鮮沙拉，最後再放上烤番茄和鮭魚排。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:33 AM
12.放一些沙拉在漢堡旁邊做些裝飾，如果有炸薯條者可以放上薯條。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:33 AM
13.上菜啦
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:33 AM
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讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的
也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料)
通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Mar 22, 2021 6:35 AM
小建議：步驟10也可以煎鍋達成，番茄烤過後和鮭魚排一起煎（魚排要先煎過），每面再煎1分鐘，也是很好吃的
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自製漢堡總是能省一些錢，而今天要分享的，是新鮮鮭魚排堡的做法
作法內收
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— 200g 麵包粉
— 適量 食用油
— 4 份 漢堡麵包（可自製可現成）
— 1 顆 牛番茄
— 適量 新鮮沙拉
— 適量 鹽
— 適量 胡椒
— 100 ml 食用優格
— 0.5 顆 鹽漬酸黃瓜
— 2 茶匙 Dijon黃芥末醬
— 1 株 新鮮龍蒿
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