нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:30 AM
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［瑞典日記/ Bu式廚房 / 英國美食 /食譜分享 ］
靈魂、靈魂，靈魂餅！我祈求你，好小姐，一個靈魂餅！
在11月2日，也就是萬靈節，英國人會吃這個傳統的小甜點，靈魂餅也有豐富的文化歷史—今天不說歷史，來分享這個小餅乾作法
作法內收
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餅乾
小蛋糕
萬聖節
下午茶
轉噗隨意
掰噗~
@baipu
說
Mon, Nov 2, 2020 7:30 AM
蛋糕嗎
? 讓我想起以前我的志願就是成為
蛋糕王
呢!
Mr.Zombie
@MrZombie
說
Mon, Nov 2, 2020 7:30 AM
啊...啊...
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:31 AM
@kiki1810 - ［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］ 說到傳統，在瑞典以甜點來...
這4上一次的食譜
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:31 AM
你需要....
(大約可做18個小餅乾)
:
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:39 AM
— 100 g 奶油
— 100 g 紅糖
— 2 個 蛋黃
— 250 g 麵粉
— 1 小撮 番紅花
— 2 湯匙 牛奶
— 50 g 葡萄乾
— 適量 混合香料（為餅乾提味用，不用放太多）
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@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:39 AM
做法如下
：
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@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:41 AM
1.看到烘焙有在followed大概應該知道第一步驟是什麼了吧——對，預熱烤箱至180°C！
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:42 AM
2.將奶油切成一塊一塊小小塊的在室溫放軟，準備一個鋼盆把奶油放入
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:43 AM
3.將紅糖倒入有奶油的鋼盆裡，拿出電動打蛋機將兩個材料進行混合到顏色變亮和鬆軟的地步。
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@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:45 AM
4.將蛋黃打散混合後加到甜奶油裡
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:46 AM
Mon, Nov 2, 2020 8:05 AM
5.將麵粉過篩倒入鋼盆，隨後加入混合香料和番紅花，然後倒入牛奶將其搓揉混合！
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:49 AM
6.依個人喜好可以在餅乾麵糰裡加入葡萄乾或者之後搓成餅乾時在加——當餅乾麵糰成型後空出一個平台，在上面撒上麵粉，我們要來做餅乾了！
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:52 AM
7.在桿麵棍撒上麵粉將餅乾麵皮桿平（大約留有5cm厚度），用圓形餅乾模蓋出圓形形狀
如果有提早混入葡萄乾者不用擔心葡萄乾會被模子壓下去後切成兩半的狀況！
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@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:54 AM
8.準備一個舖有烤盤紙的烤盤將餅乾依序放到烤盤上，用小餐刀在餅乾上畫上“X”記號，如果之前還沒加葡萄乾的可以在現在將葡萄乾以裝飾方式鑲嵌和弄到餅乾上
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@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:55 AM
9.將餅乾送入烤箱烘烤15分鐘或者看到餅乾呈現漂亮的金黃金棕色（熟了）即可拿出放涼。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:56 AM
10.放涼後泡杯伯爵紅茶或者大吉嶺茶，即可享用上菜啦
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:56 AM
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讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的
也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料)
通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 7:59 AM
小建議：關於混合香料部分，預設是肉桂粉、香菜粉、姜粉、丁香、肉荳蔻和香菜子混合的烘焙用香料，如果添加預設是1小小香料匙
可依個人口味和餅乾喜好做調整。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Nov 2, 2020 8:03 AM
小知識：
STING - Soul Cake (live at Durham Cathedral) - YouTu...
靈魂餅為傳統甜點，也有不少關於其餅的歌曲還有民謠與詩集。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Nov 3, 2020 6:05 AM
感謝匿名噗幣鼓勵
！！會繼續分享更多東西的！
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靈魂、靈魂，靈魂餅！我祈求你，好小姐，一個靈魂餅！
在11月2日，也就是萬靈節，英國人會吃這個傳統的小甜點，靈魂餅也有豐富的文化歷史—今天不說歷史，來分享這個小餅乾作法
作法內收
北歐 瑞典 食譜 英式料理 自家食譜 甜點 傳統料理 餅乾 小蛋糕 萬聖節 下午茶 轉噗隨意
— 100 g 紅糖
— 2 個 蛋黃
— 250 g 麵粉
— 1 小撮 番紅花
— 2 湯匙 牛奶
— 50 g 葡萄乾
— 適量 混合香料（為餅乾提味用，不用放太多）
如果有提早混入葡萄乾者不用擔心葡萄乾會被模子壓下去後切成兩半的狀況！
讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料) 通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)靈魂餅為傳統甜點，也有不少關於其餅的歌曲還有民謠與詩集。