нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 6:47 AM
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［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］
上週的番紅花鬆餅提到了「米布丁」，也稱作「大米布丁」的米粥不管當早餐還是甜點都很好吃！
甜甜的米粥做法簡單又快速，以瑞典這邊來說也是家常菜之一
作法內收
北歐
瑞典
食譜
北歐料理
自家食譜
早餐
甜點
米粥
轉噗歡迎
掰噗~
@baipu
說
Mon, May 18, 2020 6:47 AM
好餓喔...
Mr.Zombie
@MrZombie
說
Mon, May 18, 2020 6:47 AM
啊...啊...
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 6:48 AM
@kiki1810 - ［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］ 想要嘗試新...
這4上一次的食譜
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 6:48 AM
你需要....
(大約4人份)
:
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 6:54 AM
— 200 ml 米（圓形米種，壽司米、糯米或者通常食用米都可以，但
不能拿
泰國米之類的長形米種，不黏）
— 0.5 茶匙 鹽
— 1 湯匙 糖
— 1 根 肉桂棒（建議）
— 200 ml 水
— 800 ml 牛奶
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 6:55 AM
做法如下
：
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 6:57 AM
1.準備一個鍋子，將米、鹽、糖、肉桂和水一起開火煮到熟
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 6:58 AM
2.另外準備一個小鍋子將牛奶加熱，使其保溫
（請維持牛奶的熱的狀態）
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 7:09 AM
3.在燜煮飯的時候記得拿湯匙攪拌，看到稍微有點固態形狀時加入一些牛奶保持濕潤（像是有點形體（？）的稀飯那樣維持沒有太濕但為濕的程度）
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 7:16 AM
Mon, May 18, 2020 2:44 PM
4.邊分批加入牛奶邊攪拌，使米不會在底部煮變操灰搭的狀態，煮大約30~50分鐘（前面煮比較熟的話時間會縮短），主要變成ㄍㄡˇㄍㄡˇ狀態就差不多了。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 7:18 AM
5.將肉桂棒取出，米布丁已完成！準備冷牛奶、肉桂粉跟糖，依個人口味倒入和添加
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 7:18 AM
6.完成上菜啦
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 7:18 AM
如有興趣鼓勵這邊分享更多瑞典道地食譜，歡迎
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讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的
也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料)
通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)
資料庫罐頭-⚾️+咒深坑中
@ava20346
Mon, May 18, 2020 7:21 AM
我是有聽說德國超市會賣現成的
台灣的話就要自己動手做了，謝謝阿Bu分享食譜，因為看德國太太的食譜不是很懂
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 7:21 AM
資料庫罐頭-⚾️+咒深坑中
: 大部分歐洲超市都會賣現成的成品沒錯
！（因為是常出現的家常菜） 很多都會直接做好倒牛奶進去灑肉桂粉一起吃了（快速早餐）
補龍寶貝球DND插圖繪製中
@ziejoanne
Mon, May 18, 2020 7:25 AM
步驟一時要蓋蓋子悶嗎？可是這要怎麼邊拌牛奶進去呢？（總覺得米要關蓋悶才會熟www
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 7:27 AM
小建議：英文Rice pudding在歐美也有泛指嫩咖的意思......所以，嗯 以英文來說除了食物外有時候如果聽到他們說rice pudding但不是意旨食物，指人就機率是這個意思了。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 7:31 AM
補龍寶貝球DND插圖繪製中
: 一開始可以先悶煮（鍋蓋可開一點點注意裡頭狀況！），牛奶熱的差不多後鍋蓋就可以拿開進行攪拌動作了！ （不需要站在爐火前半小時，攪拌目的是希望米不要變得操灰搭變鍋巴）
補龍寶貝球DND插圖繪製中
@ziejoanne
Mon, May 18, 2020 7:38 AM
了解，感謝
補龍寶貝球DND插圖繪製中
@ziejoanne
Mon, May 18, 2020 7:47 AM
啊抱歉不好意思，還有一個問題，牛奶要煮到滾嗎？
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 7:48 AM
補龍寶貝球DND插圖繪製中
:
不用！ 溫度是熱的就OK囉
！
補龍寶貝球DND插圖繪製中
@ziejoanne
Mon, May 18, 2020 7:52 AM
好喔，感謝感謝
新鎮蟒K股民//歿影
@teresa2120
Mon, May 18, 2020 9:22 AM
在西班牙吃過一次 真的是超級好ㄘ
玄★醉臥守心閣
@night831030
Mon, May 18, 2020 2:35 PM
請問步驟一的米是生米下去煮嗎？看到後面寫煮到熟
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 18, 2020 2:42 PM
玄★醉臥守心閣
:
是的是生米
有些也會步驟1直接煮滾（不悶）後直接加牛奶開始攪拌進步驟3&4，也是通的
（主要為習慣問題）
玄★醉臥守心閣
@night831030
Mon, May 18, 2020 3:06 PM
好的感謝，
竹子🔥回歸噗浪嘗試中ing
@summer7652
Fri, Jun 26, 2020 1:52 AM
阿Bu是寶藏！！！！一直很想做類似甜粥的料理，結果我就這樣找到惹
載入新的回覆
上週的番紅花鬆餅提到了「米布丁」，也稱作「大米布丁」的米粥不管當早餐還是甜點都很好吃！
甜甜的米粥做法簡單又快速，以瑞典這邊來說也是家常菜之一
作法內收
北歐 瑞典 食譜 北歐料理 自家食譜 早餐 甜點 米粥 轉噗歡迎
— 0.5 茶匙 鹽
— 1 湯匙 糖
— 1 根 肉桂棒（建議）
— 200 ml 水
— 800 ml 牛奶
讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料) 通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)不用！ 溫度是熱的就OK囉
是的是生米
有些也會步驟1直接煮滾（不悶）後直接加牛奶開始攪拌進步驟3&4，也是通的