每日一話唬爛

各位相信精靈嗎？
古代的人們因為敬畏自然，賦予了各式各樣自然現象神的概念。而這種概念，亦有人認為它是精靈。
其實要怎麼分別那究竟是神還是精靈，有的時候只是程度上的不同而已......
扯遠了，今天要聊的是生活在臺南中的精靈—糖精靈。

過去，糖精靈的生活範圍遍及全臺。這一概念最早可以追溯到荷西時期，荷蘭人來到臺南發現了糖精靈的存在，而在荷蘭人走後、鄭氏時期正式使糖精靈的生存範圍遍及全臺。
剛才說過，精靈的存在與人類的生活與信仰息息相關。鄭氏時期的天興洲與萬年洲所及的範圍便是糖精靈們生存的疆域。
隨著政權交移，清領前期是糖精靈們的巔峰期，後期因為行政區域劃分的愈加詳細使得精靈們生活空間收到壓縮，主要聚集在產蔗糖的南部。
日治時期則因為日式菓子的傳入讓精靈們再度復甦，卻不及過往的盛況。

直至今日，糖精靈們主要的生活區域就在臺南。在多年的相處下，台南人與糖精靈們已經形成了互利共生的關係。
糖精靈們使台南人嗜甜，也讓台南人們只要受到一定甜味的刺激，便可以發動所稱Sugar Fever的特殊現象，所有能力都像打了禁藥一樣飛越性地提升；反之，糖分也成了台南人生存的第四元素，既陽光、水、空氣之後。
而台南人則供給糖精靈們所需要的信仰力，使得他們繼續存在下去。

在台南，糖精靈是生活在空氣中的。任何食物從烹煮時、放涼到端上桌的期間都會讓糖精靈跟食物產生特殊的反應，這也是台南的食物比其他縣市還要好吃的原因之一。像是昨天大家去公園領雞排，等待期間糖精靈會化成糖粉附著在雞排身上，讓雞排變得更加美味。
二師兄曾經提過，在台南只要拿著棍子繞一圈便可以產出棉花糖，這正是糖精靈的恩賜。

那有人可能會問說，關於飲料只有半糖以上甜度的事情究竟是真是假呢？
其實半糖禁令隨著最近推廣健康減糖的概念，已經慢慢廢除了。
但技術上來說，即便你在台南點了一杯無糖的飲料，製作過程也會因為糖精靈變得微糖或是半糖以上、半糖則會變成少糖、少糖變成全糖，所以台南的飲料還是比其他縣市的飲料還要甜膩。

方才提到健康減糖的觀念，這正是糖精靈逐漸衰弱的原因之一。
糖精靈本身難以在臺南的疆域外生存，僅有少數會存活在台南人的身體裡面，才得以在其他地區生活。
但是因為健康減糖概念的關係，在台南內部糖精靈們生活的空間也逐漸減少，現在已經很難再達到市區繞一圈有棉花糖的成就就是如此。
所以在這裡呼籲各位台南人，多吃點糖，為了那些與我們一同生活長大的糖精靈們。

寫完這個我大概就富堅了
我沒梗了

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難怪我戒不了糖，原來是因為糖精靈寄宿ㄚ

guava6530: 為了保護糖精靈的存在，請務必加糖

ಠ_ಠ - #每日一話唬爛 大家有聽過焦糖化(Caramelized)這項烹煮的技藝嗎？將食物加熱至微焦...