閒聊】其實全家目前用來解決剩食問題的這個科技，小七一直都有…

每年超商報廢剩食達70億！全家推科技條碼賣即期品，小七卻不跟進，看懂背後的關鍵取捨 - 商業周刊 - 商...

小七的速食與飯糰三明治類商品，刷過收銀機時，如果是在報廢時間前一小時，會跳“即將到期“的通知，在報廢時間後，則會跳“禁止販售“的通知，這時就完全無法過收銀了。
可能消費者比較不會有感覺，但小七也有「夜晚時光優惠」，例如吐司麵包在18:00-22:00購買會打八折，滷味系列商品在22:-4:00購買三件九折…之類的

剩食的問題一直都不是卡在科技和卡在法律，會造成超商如此多剩食的原因，就是對於基本訂貨量的要求跟「強迫訂貨」。

像文章內提到就是對基本訂貨量的追求造成剩食問題產生


而每當有活動或者季節性商品(涼麵、聯名炒飯、特殊口味的三明治…等等)都會被要求大量進貨或者被強迫訂貨，這些也是造成大量報廢的根本原因。

這類原因沒有改善，浪費問題也是很難解決的。
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記得2013年統一布丁出事，統一時候做了買一送一的活動，那時候門市被要求要進貨200個統一布丁，到了報廢那天，架上還有將近一百個沒賣完，但是丟報廢要把內容物跟外包裝分開，所以人生第一次拆了將近一百個布丁，滿手都是洗不掉的布丁味…

而且強迫訂貨這件事不止是在這些保鮮期短的食物上，在飲料、巧克力、餅乾甚至美妝保養品其實也有類似的狀況，這些東西也是會過期，熱門也是會消退，最後也是可能面臨過期報廢的現象(最好是報廢前趕快調撥給大門市賣掉，不然損失很痛…)

某某行銷部長就說「這個東西很熱門，可能會缺貨？他的保存期限有六個月，那你預計每個月可以賣30個，你不會一口氣進150個，這樣可以賣五個月也不怕他過期啊」

聽起來很合理，但是現在東西的潮流保質期越來越短了，一個月後這東西紅不紅就很難判斷了。
如果一時衝動真的進很多，最後沒賣完也是痛哭流涕。

不過這次發布記者會和接連宣傳，代表全家高層非常重視這件事請，高層非常重視一件事情的時候通常就可能會要求數據。

(以下是我個人猜測)
以這次事件來看，我個人推測高層會想看到「優惠時段的銷量上升」「撐到優惠時段的商品數量增加」，可能反而會造成某些剩食的增加…
不過是希望高層不會像我猜的一樣北爛啦…
(以上是我個人猜測)

希望大家店裡的訂貨負責人都加油，這樣才能努力減少剩食~

行銷的蔣幹化把他的產品推出去他的工作就達成了，說得都簡單到可以飛一樣，哪會懂賣的人的辛苦

「部長，一次進150個5個月後，沒賣完的您要全吃掉ㄇ? 會的話我進300個。」(?) ww