抽屜積水Didi
奶油香料馬鈴薯

✏️步驟：
👉白玉馬鈴薯表皮洗乾淨，去掉比較明顯的芽眼（很多削皮工具都有一個小地方可以去芽眼）。

👉邊切塊邊泡水，然後瀝乾放入冷水鍋裡開火煮滾（水裡加點鹽），中途用竹籤或牙籤穿透馬鈴薯看看熟度。能輕鬆穿透即可取出。

👉盆子裡放入白玉馬鈴薯、室溫軟化奶油，一些耐高溫的油（我用玄米油）、喜歡的香料（我用自己種的巴西里，迷迭香另外加了研磨黑胡椒，韓式辣椒粉）（可用綜合義大利香料代替）攪拌一下。

👉另外用有蓋子的盒子裝入調味好的馬鈴薯、把蓋上蓋子搖晃一下，讓馬鈴薯因為碰撞產生毛邊。.

👉烤箱預熱220度（200-230），喜歡酥脆感可以放在鐵鍋再進烤箱，沒有特別需求就直接放烤盤。依份量設定時間，先10-15分鐘再看情況要不要翻面或延長。

👉耐高溫油、室溫軟化奶油1：1。

✏️香料可以隨自己喜歡，換成咖哩口味也很好吃。（耐高溫油、室溫軟化奶油、咖哩粉、紅椒粉、一點點蒜末）。

✏️海苔口味：耐高溫油、室溫軟化奶油、少許海鹽、黑胡椒、海苔粉（烤好後再加點切絲海苔）。

✏️日式炸雞粉口味：耐高溫油、室溫軟化奶油、喜歡的調味炸雞粉一起搖晃即可。（調味炸雞粉已經有鹹味）。