p/mzvjyi

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:07 PM

我懂不想走進去的人的想法，真的，我以前也是那個不想走進去的

髒魚觸手（硬度11）

@tacobell0903

Mon, Oct 15, 2018 2:08 PM

感謝幫推坑，優質企業需要大家的支持，雖然我還要兩個月才吃得到

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:08 PM

因為我自己就是土生台北人，就算我爸跟我講說其實鼎泰豐老闆以前小時候跟他同一個國小棒球隊，他們一票小孩跟永康街高記的兒子就是玩在一塊的

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:08 PM

Mon, Oct 15, 2018 2:10 PM

但是我一直到國中以前都沒興趣

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:09 PM

這家店對我來講就是觀光餐廳，我的印象裡它就是在騙觀光客的

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:09 PM

結果，命運的那一天，就是這樣悄悄降臨

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:09 PM

人要摔坑是不由你選擇ㄉ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:11 PM

那一天，我爸太忙惹，懶得去離學校太遠的地方買午餐給我

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:12 PM

他經過鼎泰豐，看好像人暫時還沒聚集，就問店員能不能炒個清炒飯給我

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:12 PM

那時候他家清炒飯就是青蔥絲炒蛋花跟糙米這樣而已

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:12 PM

一份８０塊

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:13 PM

那是十三年前的價格ㄅ

灰。人生是場鬧劇

@KILLUA7877

Mon, Oct 15, 2018 2:13 PM

Mon, Oct 15, 2018 2:17 PM

同事家的雙胞胎女兒（一歲多），嚐過鼎泰豐絲瓜小籠包和蛋炒飯之後拒吃其他外食店家的餃類和炒飯 ……吃進嘴裡會抗拒到直接吐出來的那種

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:14 PM

那時候鼎泰豐才剛開始有做包裝，展店也沒有展到像現在那麼多，只有永康街老店跟忠孝東路店好像

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:15 PM

我看到我爸提了鼎泰豐的袋子扔給我整個傻眼,心想你有病ㄛ買這麼貴又難吃(認定)的觀光黑店給我吃幹嘛

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:16 PM

但是就滿頭黑人問號拿回去座位吃

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:16 PM

你們，有，吃過，嘴巴飛出龍，的，青蔥絲蛋炒飯嗎

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:18 PM

我一邊想著「幹幹幹幹幹這是甚麼東西這４炒飯ㄇ靠北ㄚㄚㄚㄚㄚ對不起我磕頭謝罪ㄛㄛㄛㄛㄛㄛㄛㄛㄛㄛㄛ」一邊

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:18 PM

連塑膠湯匙上ㄉ油都虔誠地舔乾淨

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:20 PM

然後在要拿著便當盒去沖水回收時，內心滿滿的痛楚，所以丟掉前我還小心翼翼地檢查有沒有蔥花黏在蓋子上沒被我ㄘ掉ㄉ

繁井空🌞今日も晴れ日♪

@rebecca51928

Mon, Oct 15, 2018 2:21 PM

好懂…自從某次陪日本來的朋友去吃鼎泰豐炒飯之後就覺得外面的炒飯不知道是什麼東西

~~但是沒錢還是只能吞~~

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:21 PM

從此以後立下志願，有ㄉ店，是可以前面每天都省錢吃翔也要一個月至少光顧一次ㄉ

朧月狐@ラプラスの魔女

@mirrorflower

說

Mon, Oct 15, 2018 2:21 PM

這時候要放小當家的特效

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:22 PM

然後，鼎泰豐自此變成我ㄉ關鍵字，只要一有人聊，我就會冒出來（ㄍ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:22 PM

只要聽到有人說

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:23 PM

「哼，騙觀光客的店一定不怎麼樣」

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:23 PM

我都會，捏住對方ㄉ肩膀，直視他ㄉ眼睛，逼迫他看著我（好可怕

@lupus0817

Mon, Oct 15, 2018 2:24 PM

我從小到大抗拒吃菜，但是他們的素菜蒸餃是我會主動點而且每次去一定會吃的東西

Sunnnnnnnnny

@sunnysky901

Mon, Oct 15, 2018 2:25 PM

嘴巴飛出龍還是不知道是如何好吃法阿XDDDDDDDD

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:25 PM

「別家店，這個定理成立，但是鼎泰豐，我異議あり　

　」（ㄛ

𝙺𝚒𝚠𝚒 🍯 缺乏睡眠

@AgentKiwi

Mon, Oct 15, 2018 2:26 PM

我推他們的酸辣湯，超級，推
有酸有辣有濃稠有香，而且那個刀工真他媽神了完全五體投地舔乾淨一滴不剩

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:27 PM

這時候就要來講我喜歡鼎泰豐ㄉ甚麼ㄌ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:28 PM

俗話有云，行家ㄘ鼎泰豐，心頭好各有千秋，但絕對不４小籠包

（幹

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:29 PM

小籠包我比較喜歡ㄘ點水樓，鼎泰豐對我還是油了那麼0.1，個人覺ㄉ點水樓爽口（但４鼎泰豐ㄉ小籠包當然是非常好ㄉ小籠包，當然

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:30 PM

我都，一定要點，他家ㄉ排骨蛋炒飯

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:31 PM

炒飯～～～～～～～～阿咪老師請下MUSIC(誰

火華、今天寫字了嗎

@k71510

Mon, Oct 15, 2018 2:31 PM

我也愛排骨蛋炒飯，排骨加炒飯兩種美味一次滿足，超爽

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:33 PM

我為ㄌ證實其他家排骨蛋炒飯一樣好ㄘ，陸續趁著經過的時候去ㄘ了朱記、蘇杭點心店

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:33 PM

不行，都算不錯，但就是少了那一味

（

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 2:34 PM

我愛炸醬麵，而且有次碰到熱情服務人員推薦加醋，真的意外更升級

@tathian10403

說

Mon, Oct 15, 2018 2:34 PM

PinkQF: 雞湯真的是！雖然我真的不愛肉類湯品，但是他家雞湯的是厲害呀！

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:34 PM

Mon, Oct 15, 2018 3:01 PM

蘇杭點心店的排骨太油了，還讓我吃到邊角處的肥肉，所以扣了分

@fifisheree

Mon, Oct 15, 2018 2:35 PM

好！明天中午就ㄘ鼎泰豐（幹

‍‍‍無名

@sig_ernesto

Mon, Oct 15, 2018 2:36 PM

鼎泰豐到底是賣什麼的，不是小籠包嗎www

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:37 PM

鼎泰豐家的炒飯是外省口味的好炒飯，不是本省口味，本省口味好ㄘ的在萬華，鼎泰豐４江南式ㄉ蛋炒飯

準備回歸石之世界的風音🚀🃏

@navykaze

Mon, Oct 15, 2018 2:38 PM

原來你這麼愛鼎泰豐XDDDDDDDDDDDDDDDD

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:39 PM

他ㄉ炒飯快炒手法跟本省不太一樣，大家可以看到他家的炒飯是

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:39 PM

米色鮮白透黃

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:39 PM

米粒分明

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:39 PM

口味乾爽

潘潘

@funghikawaii

Mon, Oct 15, 2018 2:40 PM

Mon, Oct 15, 2018 2:41 PM

記得鼎泰豐有一道很好吃的小菜，就是剛到座位，桌上就可能會擺的那種，但不知道叫什麼

看到這噗就想起我好久沒吃鼎泰豐了，好想吃

@fifisheree

Mon, Oct 15, 2018 2:40 PM

不過我家人好像也都是喜歡鼎泰豐的雞湯　還一直叫我帶小的去吃（恩所以我應該不要明天偷跑www

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:40 PM

那個排骨是沒有裹粉ㄉ，直接醃製後下油去炸，吃他的薄脆

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:41 PM

和閩南菜系炸紅糟肉會裹粉那個手法不同

@fifisheree

Mon, Oct 15, 2018 2:41 PM

啊這種炸排骨，一些賣包子的麵點店也會有

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:42 PM

這種排骨特別適合加那種清湯透眼、白麵如綢的蘇浙湯麵

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:45 PM

和他家顆顆珠玉的炒飯，一口肉一口米，蛋花與清油蔥絲黏在口腔上，唉

（圖錯

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:46 PM

然後，我要來講，一個大家都沒講過ㄉ，我ㄉ愛

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:47 PM

MY LOVE

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:47 PM

阿咪老師，音樂再麻煩一下（到底誰

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:49 PM

陳小雲愛情恰恰

韭黃蝦肉煎餃

(

[台北美食]台灣必吃-鼎泰豐/完整菜單及必吃推薦菜色/小籠包+排骨菜飯必點 - 小佳的幻想世界

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:52 PM

https://imgs.plurk.com/Qv0/xeH/crY5XR9dGWi5WVUZmBt7rbKpqFl_lg.jpeg

偷一下網路大大的圖

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:52 PM

沒點過

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:52 PM

蝦肉煎餃ㄉ人

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:52 PM

下次

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:53 PM

去點

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:53 PM

說好囉

(????

神楽坂冰沙

@pokemonbw

Mon, Oct 15, 2018 2:54 PM

小弟有外國朋友來台，一定帶去吃鼎泰豐最安全
而且店員通曉多國語言，真的專業，對得住他們的薪水

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:55 PM

然後不要怕一個人走進去

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:56 PM

不要怕，去鼎泰豐最理想ㄉ人數就是四人以下

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:56 PM

兩個人更是完美人數，一個人則是超級小確幸人數

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:57 PM

因為排隊超好排ㄉ

@noneedtoargue

Mon, Oct 15, 2018 2:57 PM

粧衣貓｜想做掉落你瞳孔那些星辰 : 下次約鼎泰豐啦我沒吃過啊啊啊啊啊啊啊

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:57 PM

人少進去就是快，爽

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 2:58 PM

我幾乎都是一個人走進去ㄘ，ㄘ一盤排骨炒飯或是一盤蝦仁煎餃，我就那天甚麼都好ㄌ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:02 PM

其實整體來講為什麼鼎泰豐令人感到歡喜呢

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:02 PM

因為，他家各方面都有８５到９０分

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:02 PM

超級平衡

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:03 PM

我上次去吃中山店，特別站在廚房門口看

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:03 PM

那個忙碌的廚房，地板是乾的

@noneedtoargue

Mon, Oct 15, 2018 3:03 PM

Mon, Oct 15, 2018 3:04 PM

WOW

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:04 PM

非常乾淨，完全沒有一般管理不善的餐飲後場的髒亂感

@tathian10403

說

Mon, Oct 15, 2018 3:04 PM

ingridpan123: 你說的是有長長海帶芽粉條跟豆芽菜的那盤嗎？那道就叫做『小菜』ＸＤＤ

@tathian10403

說

Mon, Oct 15, 2018 3:05 PM

粧衣貓｜想做掉落你瞳孔那些星辰 : 對！！！！！我人生第一次覺得煎餃這東西好吃，就是因為鼎泰豐蝦仁煎餃下面那個薄薄的脆麵皮！！！！！！！！！

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:06 PM

然後他家的烤麩也是很好ㄘ，透心涼，滷汁浸透舌尖~~但是最近我媽找到試出烤麩好吃的訣竅後我就不太去外面ㄘ烤麩了，因為有點貴，可是我覺得我媽做ㄉ已經好ㄘ~~

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:07 PM

他家蝦仁煎餃是

@tathian10403

說

Mon, Oct 15, 2018 3:07 PM

我跟我媽喜歡他們的醬悶苦瓜還有小菜超愛

潘潘

@funghikawaii

Mon, Oct 15, 2018 3:07 PM

僅僅只是當一隻胖丁 : 對！！！就是那個

原來那就叫小菜XDDD
每次去都必點

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:07 PM

咬開有肉汁的蝦仁煎餃，還是我超愛ㄉ韭黃

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:08 PM

吃一盤就覺得自己有飽ㄌ，每ㄍ煎餃裡面都有完整ㄉ蝦仁肉

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:09 PM

總之，大GUY 4 醬

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:10 PM

一間店好吃我覺ㄉ是基本

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:10 PM

可是可以各方面分數平衡成這樣，超難ㄉ

洢比呀呀 (ó㉨ò)ﾉ♡

@sakuradrops

Mon, Oct 15, 2018 3:11 PM

可惡看著看著突然很想去鼎泰豐怒吃一波

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:11 PM

我喜歡的就是他ㄉ那個平衡度，不會讓我在哪一個部分覺得心裡一跳落下奇怪陰影，那個平衡是我覺得它這家店真ㄉ了不起ㄉ地方

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:12 PM

髒魚觸手（硬度11） : 我最近去ㄘ然後拍照傳給您可好（不好

武哥🖖太空垃圾

@Exlibris_owl

Mon, Oct 15, 2018 3:12 PM

路過)我喜歡鼎泰豐的芋泥小包 ♡(◡‿◡✿)

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:13 PM

灰。人生是場鬧劇 : 這告訴我們不要讓小孩子ㄘ太好，不然以後爸媽就栽系惹（乾

髒魚觸手（硬度11）

@tacobell0903

Mon, Oct 15, 2018 3:13 PM

粧衣貓｜想做掉落你瞳孔那些星辰 : 需要你的試菜心得。

我每次去都會點同樣的，覺得那就是全世界，然後我就飽了

@tathian10403

說

Mon, Oct 15, 2018 3:13 PM

武哥🖖太空垃圾 : 我也喜歡！！！我覺得那個小包的尺寸太可愛惹！！！

羊-咕噜咕噜滚下山真君

@zxzx8059

說

Mon, Oct 15, 2018 3:13 PM

鼎泰豐各分店都有水準，每次吃都不會失望
反觀高記就是....

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:15 PM

繁井空🌞今日も晴れ日♪ : 有啦其實還是有不少便宜ㄉ好炒飯,可4,通常不會在我們飢餓時馬上可以買到ㄉ地方QQQ(不

@tathian10403

說

Mon, Oct 15, 2018 3:15 PM

我說實話，我去歐洲兩年，唯一想念的食物只有鼎泰豐

因為連珍奶都可以在歐洲買到，就是貴一點而已

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:16 PM

ㄇㄔ : 要多ㄘ青菜ㄚ，再來點蝦仁煎餃ㄅ裡面有韭黃（滾

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:16 PM

𝙺𝚒𝚠𝚒 🍯 缺乏睡眠 : 那個刀工真的，完全能懂它收我那個價錢ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:17 PM

我本來４不ㄘ酸辣湯ㄉ人，但是它家ㄉ，我可以（ㄛ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:17 PM

PinkQF: 僅僅只是當一隻胖丁 : 說到它家雞湯，這道菜真ㄉ神

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:18 PM

我第一次喝它家雞湯時，內心是很懷疑ㄉ

纜車上的阿懶(•ө•)

@airayu

Mon, Oct 15, 2018 3:18 PM

最近根本是鼎泰豐推坑文(艸

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:18 PM

因為，清澈ㄉ跟水一樣

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:20 PM

可４，這像開水一樣ㄉ雞湯，滋鮮味甘，重擊味蕾

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:20 PM

完全沒有一般常見雞湯的油膩

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:21 PM

我從此再也不敢輕易看不起，雞湯

（豪

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:21 PM

我小時候有過喝雞湯的陰影，上面浮一層油，入口完全沒味道

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:22 PM

它家．．．．．．．要不是因為我不ㄘ水煮雞肉，我就每次都點ㄌ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:22 PM

所以我，都要有人可以幫我ㄘ雞肉才能點，尼ㄘ肉我喝湯（乾

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:24 PM

eatta: 大尼經過ㄉ時候就可以走進去ㄌ，一ㄍ人ㄘ鼎泰豐真ㄉ別有一番滋味ㄛ，尼就點它炒飯跟蝦仁煎餃就豪，再加ㄍ雞湯，這樣尼去上班就會忽然覺ㄉＢ跟Ｖ她們不過就４人生中ㄉ一坨翔（馬ㄉ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:25 PM

高記．．．．．．我只ㄘ過總店（乾
我必須說它家水煎包真ㄉ優秀
可是真的，唉，某些小細節還是不如鼎泰豐

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:26 PM

高記水煎包真ㄉ好ㄘ，這點要強調

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:27 PM

這樣說好ㄌ，鼎泰豐不是甚麼永遠第一名的店，但是它就是各方面都，分數平衡到超級漂亮

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:28 PM

準備回歸石之世界的風音🚀🃏 : 我真ㄉ愛，因為每次去ㄘ印象都很好

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 3:28 PM

但高記松x真的很廢(爆

@noneedtoargue

Mon, Oct 15, 2018 3:29 PM

高記的服務...............好啦總店的超級大嬤也算一種特色吧

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:29 PM

神楽坂冰沙 : 上次招待日本大學生去鼎泰豐，後來他們在其他聚餐都明顯不太吃東西了，覺得有點失策

（

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 3:30 PM

不然其實高記總店的雪菜肉絲年糕超好吃的說～

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:31 PM

Mon, Oct 15, 2018 3:32 PM

所以一家已經是國際企業ㄌ，一家還是知名餐館而已，差異忽然出來ㄌ

拖延症沒藥救

@alchemy_27

Mon, Oct 15, 2018 3:31 PM

來推鼎泰豐的菜肉蒸餃，好吃！

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:32 PM

看來下次要來怒點一波蒸餃ㄌ（小籠包表示

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 3:33 PM

我去應徵過，面試通過還要試做兩-三小時，試做有供餐，要寫工作心得。
SOP非常嚴格，招呼語說錯，笑容沒有永遠完美地掛在臉上就不行了。
茶壺非常燙，會把手燙熟那種程度。
整體而言當然是辛苦的，沒應徵上就...只能算我還不夠班吧 (苦笑

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:34 PM

我就是因為知道它那個會超級辛苦，所以一直沒去應徵，光聽別人講應徵心得就知道是扎扎實實的餐飲服務業

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 3:35 PM

能在鼎泰豐做滿兩年以上的，去外面哪間餐廳都能樂勝ㄉ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:36 PM

而且我記得流動率很高，因為裡面是有小老師制度的樣子，會派人跟著盯新人，又要站整天維持服儀整潔笑容美麗，薪水高可是還是隨時有人頂不住

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:37 PM

它倒茶我記得還有專屬姿勢跟問話之類的

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:38 PM

然後對自己的管區要耳聽八方，連端蒸籠出來都要是笑容，眼鏡也規定不能是有顏色的框，要透明框或隱眼的樣子

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:38 PM

所以能撐過去大概都制霸其他餐飲ㄌ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:42 PM

ingridpan123: 那個小菜我都會偷偷加進飯裡（？？？

@quatare

Mon, Oct 15, 2018 3:47 PM

我朋友在鼎泰豐做過三年，她一開始是在故宮的餐廳做服務人員，然後再去鼎泰豐。那邊人員流動率真的很高，但是體制真的健全。妳如果有考上任何相關證照或是又多會什麼語言，都會直接反應在薪水上面。

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:48 PM

是說鼎泰豐是排班制的嗎@@? 還是一個人站整天@@?

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:49 PM

對吼好久沒吃高記的雪菜肉絲年糕ㄌ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:50 PM

其實其他小店不輸鼎泰豐的當然有啦，像是金雞園也是MY LOVE(很花心

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:50 PM

可是金雞園是我每天在吃的

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:50 PM

鼎泰豐是想充電ㄉ時候吃的

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:51 PM

上門(??? ㄉ時機點不一樣，一個是小家碧玉，一個是存了錢去找花魁，兩種我都喜歡

（ㄛ

@quatare

Mon, Oct 15, 2018 3:52 PM

粧衣貓｜想做掉落你瞳孔那些星辰 : 是有排班，但是基本上好像是一個人站一天耶。

我以前跟她約過午休碰面，她就是來去衝衝，我沒記錯她是兩點還兩點半開始午休，然後五點開始繼續。

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:52 PM

我有聽說他們午休很驚人，時間是整個給員工休好休滿的＠＠

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:55 PM

準備回歸石之世界的風音🚀🃏 : ４說我之前就是覺得你很適合去應徵ㄚ

@noneedtoargue

Mon, Oct 15, 2018 3:56 PM

粧衣貓｜想做掉落你瞳孔那些星辰 : 應該是輪班修每人休息2.5小時但是每天上班時間10:00～22:30

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 3:57 PM

噢那跟看到的心得一樣，果然

@quatare

Mon, Oct 15, 2018 4:00 PM

我當時沒怎麼問過午休，不過印象深刻的是鼎泰豐制服都會好好汰換，還有他們會招待導遊一盤小菜，內場好像會有一桌擺滿小菜的桌子，導遊可以進去裡面拿一盤吃。
我聽到的時候，真的覺得挺感動的。

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:00 PM

ＷＯＷ真的各種會做人又細心欸

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:01 PM

它好像除了爆炸辛苦之外就沒別的缺點了

（爆

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 4:01 PM

粧衣貓｜想做掉落你瞳孔那些星辰 : 沒有錯，那天試做帶我的小老師超嚴格

連擦桌都有sop動作喔 Orz
想跟粧衣ㄉㄉ一起去吃，~~你喝雞湯我吃肉，我再點一碗原盅牛肉湯~~

@quatare

Mon, Oct 15, 2018 4:03 PM

對，真的就是很會做人又細心。他們生意可以做大真的有原因。
然後他們還有司機餐，就是一個小餐盒，讓司機大哥可以在車上吃，因為外賓進去餐廳吃，但是司機大哥得在車上等待沒得吃啊～所以妳可以跟他們說一聲，就會有司機餐給司機大哥在車上吃。

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:04 PM

唯雪點綴。 : 這樣尼就ㄘ到，兩種肉，跟一ㄍ湯

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 4:04 PM

~~牛肉可以一人一半~~

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:05 PM

K'S : 襪操這種小細節，這明明是超級普通的小細節，可是去實行的人就整個完勝餐飲界ㄌ

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:05 PM

真的很會做人欸豪可怕豪厲害啊

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 4:06 PM

鼎泰豐炒飯是我唯一會吃的炒飯，其他家都被我嫌到不行 XDDDD
他家的芝麻湯圓也很好ㄘ(流口水

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:06 PM

因為這些導遊跟司機都是天天要打交道的小人物，投資他們好處多多，太有遠見了

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:07 PM

果然生意要做大就是來自細心跟好人緣

　這間店超級社會化的

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 4:07 PM

小細節成就大事啊。小鼻子小眼睛的店走不長久的

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 4:08 PM

對了，還有湖南粽！！！那個隨時可以吃到的感覺（無價）

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 4:08 PM

可惡好想吃鼎泰豐

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:09 PM

想想真的小細節成就大事，我之前跟Ｋ打打去吃沾美西餐廳

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:09 PM

那邊的資深老領班，在Ｋ打打還沒開口，只不過是端了牛肉坐下來張望

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:10 PM

就馬上過來問說，請問是不是要鹽巴呢？我拿玫瑰鹽給您可以嗎？

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:10 PM

我們完全沒開口，他們就立刻推斷Ｋ打打不想要胡椒跟沾醬而是想要鹽巴了

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:11 PM

羅羅打那邊也在沾美有類似的經驗

@quatare

Mon, Oct 15, 2018 4:12 PM

粧衣貓｜想做掉落你瞳孔那些星辰 : 對，真的就是魔鬼藏在細節裡，這些說真的都不是什麼困難的事情，但是能夠完全實行、好好實行，就是有差，而且差很大。

其實她還有跟我提很多小細節，像是很多人都知道的服務人員的胸口的各國國旗徽章就是該服務人員會的語言，像是會法文就是法國國旗徽章，節省妳去找會法文服務人員的時間，直接看就知道。

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:12 PM

當下馬上一股老店的POWER襲來，甚麼叫抓住客人的心，都在細節裡。

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 4:14 PM

鼎泰豐還有一個好處，他是很早關心到單人用餐的「餐廳」以前還沒有6顆的時候，都會主動問要不要叫半籠，現在是直接改成6顆一籠了，然後那個芋泥小籠包真的是神作，芋泥愛好者一定要試

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:16 PM

噢噢噢我都沒有自己叫過一籠，一直懷疑能不能叫半籠，原來真的可以！！！！太好了我之後可以大方叫了

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 4:17 PM

現在不用啦！現在一籠好像就6顆，印象中

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:18 PM

體貼單人客ＱＱＱＱＱ

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 4:21 PM

鼎泰豐的餐點真的超體恤單人客，像我這種邊緣人每次去都可以點兩種想吃的小籠包各半籠，讚

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 4:21 PM

我記憶有點錯亂了，下次看菜單時可以注意一下，有時被~~誤認為~~觀光客，還會被全套介紹，甚至主動詢問幫你倒所謂絕佳比例的醬油跟醋，好像1：2 （我真的需要銀杏了我）QQ

@lupus0817

Mon, Oct 15, 2018 4:23 PM

我最後一次吃的時候菜單上好像有說這一籠裡有幾顆，半籠多少一籠多少然後附上價錢這樣

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 4:23 PM

單人客或1-2人去老店的話，很大機會會被帶到三樓窗邊那張，坐那很有趣，因為會有講各國語言的客人還有服務員在那聚集🤣

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 4:26 PM

鼎泰豐的菜單是自己畫單的，都會很詳細寫這一份有多少，還是不知道也可以問服務員啦，他們都超親切，看你~~快吃不完了~~會主動問要不要幫打包 wwww

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:27 PM

因為我都，直接劃完蝦餃跟炒飯就遞出去ㄌ（乾

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 4:27 PM

還有，他們掌握甜點上桌的速度，非常西餐式，那個節奏非常好，是連台灣現在西餐廳都不一定還會注意的上菜節奏眉角

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:28 PM

下次要來點其他餃子ㄌ，芋泥包，菜肉蒸餃，豪（怎樣

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 4:29 PM

是芋泥小籠包喔！芋泥包也是可以啦！但單人兩顆還是有點

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:30 PM

ㄛㄛ，原來還有個單純的芋泥包ㄛＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ？？？？？？？？

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 4:30 PM

芋泥小籠包，豪

Kumi@注意清潔安全

@kumiyim

Mon, Oct 15, 2018 4:32 PM

鼎泰豐我只在香港吃過一次，看你們那樣寫我一定要再去一次！！！

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 4:36 PM

你如果喜歡淡雅口味，還有一個油豆腐細粉，完全就是一個comfort food的存在

@lupus0817

Mon, Oct 15, 2018 4:39 PM

芋泥小籠包是小巧一口吃的，芋泥包是大顆像包子的

https://images.plurk.com/6oyRepjwrAlwDMc4QQR3uU.jpg

https://images.plurk.com/4SBUY1JaJ3qtOi0Vr0UNmT.jpg

@lupus0817

Mon, Oct 15, 2018 4:39 PM

推樓上的油豆腐細粉!!!
每次去也都會點一碗超好ㄘ!!

拖延症沒藥救

@alchemy_27

Mon, Oct 15, 2018 4:41 PM

甜點的話推千層油糕，清淡細膩，配茶超好吃！！

@tathian10403

說

Mon, Oct 15, 2018 4:47 PM

芋泥小包很好吃～

@tathian10403

說

Mon, Oct 15, 2018 4:48 PM

鼎泰豐很久以前是有半籠的做法，但後來就直接減半了～～ ~~我是覺得應該是變相漲價~~ XD

@tathian10403

說

Mon, Oct 15, 2018 4:48 PM

但東西還是一樣好吃啦，所以偶爾去一次完全可以接受

@afaye28

Mon, Oct 15, 2018 4:53 PM

~~我也覺得是~~，但對單人客，那顆數才是可以吃完的，小鳥胃QQ

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 5:00 PM

芋泥有芋泥小包(包子)和芋泥小籠包(就小籠包 XD)兩種，記得以前有大包，可能賣不好後來撤了 QAQ

@Snowyc

Mon, Oct 15, 2018 5:01 PM

欸原來大包還有！~~好下次他媽ㄉ點爆~~

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 5:18 PM

同個老闆

好哦又有一家可以吃了(你

布☆水藍色切開是黑的

@bradlin919

Mon, Oct 15, 2018 5:21 PM

身為一家在鼎泰豐本店附近店家的店員，我曾經幹過攔下午休中鼎泰豐店員請她把要去他們家吃飯卻迷路且語言不通的外國客人領走的蠢事…………
從此之後那個店員就記住我，偶爾會來我們店裡跟我聊天，還會帶吃的給我，直到她離職……

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 5:31 PM

exe156: ~~怎麼辦我覺得這個很像BL小說的情節（打自己巴掌~~

布☆水藍色切開是黑的

@bradlin919

Mon, Oct 15, 2018 5:36 PM

粧衣貓｜想做掉落你瞳孔那些星辰 : 我覺得最可怕的是，她一明白事情的始末，瞬間換了一個氣場，溫文爾雅有禮謙虛的問客人怎麼稱呼？方便用什麼語言等等，然後把外國客人領走，直到她再回來我們店買飲料都沒有一絲一毫的不耐煩跟抱怨，只有吐嘈我怎麼路上抓店員領路……
~~小的真的不是故意的~~

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 5:43 PM

Mon, Oct 15, 2018 5:44 PM

鼎泰豐溫雅專業腹黑攻x附近飲料店的元氣受，一個帶東西給對方吃、被叫住一次就記住一輩子的故事，永康街的台灣BL，好，我懂了，有靈感了，謝謝謝謝(低頭寫筆記(好個屁

@singingintherain_shoui

Mon, Oct 15, 2018 5:45 PM

exe156: 抓住也沒錯啦，讓專業的來

布☆水藍色切開是黑的

@bradlin919

Mon, Oct 15, 2018 5:49 PM

粧衣貓｜想做掉落你瞳孔那些星辰 : 等等我是不是錯過什麼了？

~~可惡這CP我吃，但我是女的，她也是~~

@sylphis

Mon, Oct 15, 2018 6:08 PM

Mon, Oct 15, 2018 6:29 PM

邊看粧衣的自打臉過程邊大笑

我們家是父母很愛鼎泰豐，很久以前忠孝東路那間是每兩星期到一個月要去吃一次的程度，現在則是101店，因為停車方便。
不然以前帶過公司的美國顧問去本家吃，真的還是有那麼一點與眾不同。

@sylphis

Mon, Oct 15, 2018 6:08 PM

Mon, Oct 15, 2018 6:29 PM

我是小籠包、四季豆與酸辣湯必點，其它的紅油抄手、擔仔麵、牛肉麵則看吃不吃得下/有沒有人跟我分。
紅油抄手、擔仔麵多半是我妹妹或是母親點，我分幾口嘗味道而已XDDDDD

冷盤四季豆我們全家是一人一盤（。
它們家四季豆常常是先完售的前幾道菜。

@sylphis

Mon, Oct 15, 2018 6:16 PM

Mon, Oct 15, 2018 6:31 PM

我在101吃，半籠是5顆＠＠
我母親也很喜歡那個小菜，我們也會跟著吃，不過我自己去吃的時候不會點，因為我要留胃給其它菜XD
我自己去吃大概500之內含服務費吃得我很撐…………其實要比吃飽度的價錢，真的不會特別貴。
外面的牛排大餐可能比這個貴但是才七八分飽。

一個禮拜開一次的帳號

@Deathlord

Mon, Oct 15, 2018 6:24 PM

半夜看這噗覺得餓了……，話說我對鼎泰豐的認同是在自己做了幾年服務業之後，深深覺得，鼎泰豐的服務深不可測之餘，還能把餐點的味道控制的這麼好，真的是米其林等級的神店啊！（結果今年公布米其林，鼎泰豐竟然沒摘一星！）

🤎 金麟㍿🧋

@PurpleAlice

Mon, Oct 15, 2018 7:40 PM

我在挪威去過亞洲的伊朗朋友對鼎泰豐深深著迷，見到我就要講一次鼎泰豐有多好吃。
我也喜歡喝他們的雞湯
btw我這邊連珍奶都買不到

綠葉✩

@caranrod

Mon, Oct 15, 2018 10:14 PM

Mon, Oct 15, 2018 10:24 PM

我最愛他家的豆沙小包，賣相和口味都魂牽夢縈嗚嗚嗚嗚超喜歡，怎麼那麼可愛

莫鹿/Dion

@catcatme

Tue, Oct 16, 2018 12:54 AM

我好愛他家的豆沙包，真的包得很滿而且皮很薄料也甜而不膩小小一顆一口吃(我這個平常喝無糖茶的人不覺得膩)，每次陪貴賓去吃都願意把最後一籠吃光(大佬們因為前面上的炒飯雞湯餃肉湯包抄手麵類給餵飽了，甜點沒肚子吃)。

奶昔大哥

@fl89517

Tue, Oct 16, 2018 1:31 AM

但是炒飯+紅油抄手也是個好吃到不行，我覺得兩人才是完美的人數，能吃多點東西

諾威爾艾斯

@amnos_1223

Tue, Oct 16, 2018 1:36 AM

每次回台灣一定要吃到一次鼎泰豐的小籠包才稱得上圓滿

他們家的牛肉湯也好好喝

@sylphis

Tue, Oct 16, 2018 1:42 AM

牛肉湯好喝+1
所以如果我想喝湯，我那次會考慮把小籠包改成牛肉麵，麵也好吃。

淡路鰻魚

@duoeel

說

Tue, Oct 16, 2018 1:58 AM

突然好想吃鼎泰豐....

準備回歸石之世界的風音🚀🃏

@navykaze

Tue, Oct 16, 2018 2:16 AM

有印象

但我怎麼沒感覺到我適合去應徵

準備回歸石之世界的風音🚀🃏

@navykaze

Tue, Oct 16, 2018 2:18 AM

之前和家人去吃其實沒有什麼特別的感覺，你們稱讚成這樣都讓我想再吃一次看看了

@tathian10403

Tue, Oct 16, 2018 2:36 AM

🤎 金麟㍿🧋 : 挪威有什麼好吃的嗎？之後想去玩

@tathian10403

Tue, Oct 16, 2018 2:37 AM

奶昔大哥 : 對，我覺得紅油抄手的辣油超好吃

@sylphis

Tue, Oct 16, 2018 2:48 AM

抄手我個人偏愛四川吳抄手多一點，醬汁味道不一樣，以前跟鼎泰豐忠孝東路店就在附近的時候我們家是這兩間輪流吃，在鼎泰豐的時候紅油抄手是我母親點，在四川吳抄手我會自己也點一份。

@sylphis

Tue, Oct 16, 2018 2:49 AM

不過兩邊的抄手的口感與製作都不太一樣，我覺得各有千秋，不過論醬汁味道是四川吳抄手打到我。

@sylphis

Tue, Oct 16, 2018 2:50 AM

抄手最重要最精華的是醬汁……不然抄手其實很多店都能做。

@fifisheree

Tue, Oct 16, 2018 3:16 AM

~~怎麼有一種突然錯過了全世界的感覺www~~
所以結論９４要一個人去ㄘ（快速入座）每次點個一兩種不一樣的，然後通通都自己ㄘ~~才不要分呢！~~

Mia 🌈

@miayt

Tue, Oct 16, 2018 7:04 AM

樓上+1，已經通通筆記，可以去吃很多次每次都吃不一樣的東西了ww

Rulis*

@f509282003

Tue, Oct 16, 2018 8:47 AM

被這篇燒到體無全屍，現在立刻就想衝去鼎泰豐

㊣朵X2

@crystal_YH

Tue, Oct 16, 2018 11:35 AM

看完路過留言。我是從小吃鼎泰豐到老的台北小孩，現在吃鼎泰豐的頻率是一個月一到兩次。大多是加班太晚只剩下它有開有供餐（sogo復興）。我的必點菜色是上頭有提到的酸辣湯（光是刀工就回本）擔擔麵還有炒青菜 炒的火候和選料真的完勝所有其他餐廳，一盤160-190我都願意出！

G絕贊吃狗糧中

@hunegg

Tue, Oct 16, 2018 1:20 PM

Afaye菲 : 芋泥小籠包有5顆的可以點！那個芋泥小籠包自從看某部落格推薦點了以後超級驚艷！芋泥磨（？）得超細，入口即化！

🤎 金麟㍿🧋

@PurpleAlice

Tue, Oct 16, 2018 1:20 PM

僅僅只是當一隻胖丁 : 抱怨太多了送不出去，忘記複製了只有截圖

https://images.plurk.com/4OmVafkjDGMeewSYZiScXH.png

https://images.plurk.com/53VfiZ46AxvgSG3HEGKgi.png

G絕贊吃狗糧中

@hunegg

Tue, Oct 16, 2018 1:23 PM

炒飯我都點蝦仁炒飯~~淋一點點醬油提味更好吃~~小菜的油漬小黃瓜也超好吃！還有他們的炒青菜嫩又好吃！真的是有挑過，不管地瓜葉還是A菜都嫩到不會咬不爛，而且鹽味恰到好處

@tathian10403

Tue, Oct 16, 2018 1:38 PM

🤎 金麟㍿🧋 : 噢噢謝謝你！我的確喜歡風景、而且我吃東西簡單，有沙拉三明治餅乾就可以了哈哈
好喔魚子醬記下來了

@afaye28

Tue, Oct 16, 2018 1:48 PM

G絕贊吃狗糧中 : 那個真的好好ㄘ

@Snowyc

Tue, Oct 16, 2018 1:54 PM

🤎 金麟㍿🧋 : ~~新竹躺槍躺好躺滿~~

南雅

@anail_revlje

Tue, Oct 16, 2018 2:01 PM

僅僅只是當一隻胖丁 : 對不起插個話說挪威的魚湯還不錯只是要看店家~~想喝熱湯大概也只有這選擇~~
說回鼎泰豐，下次想試試上面噗友推薦的油豆腐細粉跟韭黃蝦肉煎餃，不然每次去也是照樣紅油抄手跟酸辣湯都捨不得點別的了XD烤麩很神奇，以為跟市面自助餐的豆類製品沒啥不同，吃起來卻好精緻⋯

@WCN8

Wed, Oct 17, 2018 1:38 AM

原來可以點半籠或半份！
不過照大家建議的吃是要吃30次才能都吃到嗎？XD（也餓了

刀月人一

@sylviechen

說

Wed, Oct 17, 2018 1:50 AM

沒有點會失落的是炒飯、芋泥小包，雞湯牛肉湯都可以。
印象最深刻的是第一次去點了油豆腐細粉~~超過15年前~~，沒啥料有點傻眼，但是湯頭卻很雋永，尤其在陰雨天吃能熨平心裡的惆悵。

黃金奇異果🌈雪櫻

@yukisakura

Wed, Oct 17, 2018 6:16 AM

算過鼎泰豐菜單除了飲料和禮盒外共80款菜色，全部點過一輪（有分大小的話只算小份的）大約一萬二左右啊～分30次的話一次也就400元吧

@WCN8

Wed, Oct 17, 2018 1:15 PM

刀月人一 : 您句末超適合今天的，尤其是剛剛我吃了不怎麼樣的錢都（淚

@WCN8

Wed, Oct 17, 2018 1:17 PM

黃金奇異果🌈雪櫻 : 喔喔喔謝謝資訊，感覺超適合挑戰的欸！（那天來認真想想好了

@noneedtoargue

Wed, Oct 17, 2018 1:28 PM

西西 : 細粉我一定得跟粧衣一樣腦粉推公館金雞園(

@WCN8

Wed, Oct 17, 2018 3:45 PM

eatta: 拜託帶我去吃！