【趕稿的RS】
@RSChiang
吃
Mon, Aug 21, 2017 6:44 AM
2
#米路 趁睡著前筆記一下週五用自製咖哩塊做的咖哩飯！(・ω・)ノ
【趕稿的RS】
@RSChiang
說
Mon, Aug 21, 2017 6:47 AM
Mon, Aug 21, 2017 6:48 AM
材料
馬鈴薯一顆、紅洋蔥一顆、胡蘿蔔一條、玉米一條
雞高湯一罐 (16oz)
自製咖哩塊八分之三塊
薑、咖哩粉適量
【趕稿的RS】
@RSChiang
說
Mon, Aug 21, 2017 6:49 AM
Mon, Aug 21, 2017 6:51 AM
肉的預處理
豬肉洗淨切塊，放到保鮮盒裡，撒上薑粉、咖哩粉、任意香料跟糖攪拌均勻，放到冰箱醃半小時以上。我為了去腥味有多放薑片。
【趕稿的RS】
@RSChiang
說
Mon, Aug 21, 2017 6:50 AM
Mon, Aug 21, 2017 6:51 AM
根莖類預處理
馬鈴薯削皮切塊，胡蘿蔔、薑切一點點放在一起，用鍋子隔水加熱（或是電鍋）蒸到熟。
【趕稿的RS】
@RSChiang
說
Mon, Aug 21, 2017 6:54 AM
Mon, Aug 21, 2017 6:55 AM
咖哩本體
① 洋蔥、胡蘿蔔、玉米切塊放入鍋裡，加入雞高湯煮滾。
② 這時放入咖哩塊讓其緩慢融化並不斷攪拌，之後中火滾半小時。
【趕稿的RS】
@RSChiang
說
Mon, Aug 21, 2017 6:59 AM
Mon, Aug 21, 2017 6:59 AM
肉
平底鍋加點油、開中火，將醃好的肉放入鍋中煎。
出水之後轉中火讓其慢慢收乾、不斷翻炒，接近全熟時再開大火，讓肉有點焦熟的味道。
【趕稿的RS】
@RSChiang
說
Mon, Aug 21, 2017 7:00 AM
這時再把蒸好的馬鈴薯跟肉倒進鍋裡煮滾，五分鐘後關火，咖哩就大功告成了。
【趕稿的RS】
@RSChiang
說
Mon, Aug 21, 2017 7:02 AM
Mon, Aug 21, 2017 7:02 AM
每次取一餐的份量、加點水在爐子上加熱，就可以吃好幾天啦。
【趕稿的RS】
@RSChiang
說
Mon, Aug 21, 2017 7:03 AM
大概是這樣沒有很難。薑味豬肉很好吃，不過下次還是不要輕易把肉冷凍好了味道有差。QQ
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光Guand
@shiowdindone
Mon, Aug 21, 2017 7:45 AM
猛猛的
Carlos
@PhilipCalos
Mon, Aug 21, 2017 9:19 AM
你到底什麼時候要開烹飪部落格
無冬夜😈Act-4🥹
@tw0517tw
說
Mon, Aug 21, 2017 9:29 AM
#米路 不就是烹飪部落格了嗎
Carlos
@PhilipCalos
Mon, Aug 21, 2017 4:50 PM
無冬夜😈Act-4🥹 : 原來是新來ㄉ烹飪系交換生呢
猴​
@monkey60418
說
Tue, Aug 22, 2017 1:15 AM
想知道自製咖哩塊怎麼做的XD
無冬夜😈Act-4🥹
@tw0517tw
說
Tue, Aug 22, 2017 3:29 AM
猴​ : 朝著 #米路 點下去然後往前滑就可以找到囉
[日光節約的RS: ~ $] #米路 自己動手做咖哩！(・ω・)ノ -
無冬夜😈Act-4🥹
@tw0517tw
說
Tue, Aug 22, 2017 3:29 AM
看吧我就說是烹飪部落格
【趕稿的RS】
@RSChiang
說
Tue, Aug 22, 2017 4:00 AM
無冬夜😈Act-4🥹 : 原來是烹飪部落格啊我自己都不知道呢
猴​
@monkey60418
說
Tue, Aug 22, 2017 4:14 AM
無冬夜😈Act-4🥹 : 謝謝大大(worship)
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